Expert op het gebied van coeliakie en het glutenvrije dieet
19/11/2025
Als jouw kind met coeliakie naar de BSO gaat en ze daar pannenkoeken bakken…
Dan is het niet alleen "gewoon even opletten”. Maar het kan soms haast voelen als een militaire operatie met al dat meel dat in het rond stuift.
Want pannenkoeken bakken betekent vaak:
• bloem op het aanrecht
• bloem in de lucht
• bloem op de schort
• bloem in het beslag
En als ouder met een kind met coeliakie kun je dan verschillende dingen doen. Enerzijds glutenvrij meel meegeven, goede instructies te geven. Kunnen ze het apart gebakken? Wordt het echt apart gebakken en snappen ze het goed? Is er een aparte plek waar ze het even klaar kunnen maken?
Kunnen ze misschien voor iedereen glutenvrije pannenkoeken bakken?
Soms kan het fijner zijn om de glutenvrije pannenkoeken al klaar apart mee te geven. Omdat je weet dat “het komt wel goed” niet vanzelf altijd goed komt. En als jij het hebt gemaakt en ze geven het met schone handen op een schoon bord, er toch veel risico momenten wegvallen ten opzichte van zelf laten maken.
En durf ook te vertellen en uit te leggen. Het is zo fijn als je als ouder goede instructies geeft. Je kind ziet dat en steekt daar ook veel van op.
En leert daarvan dat:
👉 opkomen voor jezelf belangrijk is
👉 uitleg geven belangrijk is
En goed voor je gezondheid zorgen ook echt belangrijk is.
Hoe zou jij zo'n situatie aanpakken?
17/11/2025
10 budget tips! 💸
Wanneer je glutenvrij eet, moet je soms net even wat creatiever zijn. Daarom deel ik vandaag mijn 10 budgettips met jullie, zodat jij makkelijker slimme keuzes kunt maken.
Heb jij zelf nog een fijne budgettip die echt niet mag ontbreken? Laat het ons dan weten in de comments 💜
13/11/2025
ohhhh jongens jongens, ik zie de laatste tijd zóveel mensen met een ijzertekort in de praktijk. Wist je dat een ijzertekort vaak voorkomt bij coeliakie en mensen die glutenvrij eten?
IJzer is zó essentieel voor je energie en weerstand en dus mega belangrijk om je fit en energiek te voelen. Maar helaas kan het een uitdaging zijn om genoeg binnen te krijgen, zeker wanneer je coeliakie hebt of een glutenvrij dieet volgt.
Hoeveel heb je eigenlijk nodig per dag?
✔️ Vrouwen: 15 mg (door menstruatie is hun behoefte hoger).
✔️ Mannen: 11 mg.
IJzer zit in verschillende voedingsmiddelen, zowel dierlijk (heemijzer, dat beter wordt opgenomen) als plantaardig (non-heemijzer). En daarom laat ik je in deze reel laat ik 5 glutenvrije, ijzerrijke producten zien:
1️⃣ 100 g spinazie – 2,4 mg ijzer 🥬
2️⃣ 100 g biefstuk – 2,8 mg ijzer 🥩
3️⃣ 100 g tofu – 2,4 mg ijzer 🍱
4️⃣ 100 g witte bonen – 2,0 mg ijzer
5️⃣ 25 g studentenhaver – 0,7 mg ijzer 🥜
Welke ijzerrijke producten kies jij?
Wil je meer leren over hoe je jouw vermoeidheid kan doorbreken. Doe dan mee aan ons doorbreek je vermoeidheidstraject! Meld je aan via de link in de bio.
.nl
11/11/2025
wil jij nou aan de slag om echt voedzaam en gezond glutenvrij te eten. Zodat je zeker weet dat je alle vitamines,mineralen, bouwstoffen en brandstoffen binnenkrijgt die je lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Zorg dan dat je aanmeldt voor ons doorbreek je vermoeidheid traject! Waar we 10 weken aan de slag gaan om meer energie te krijgen met de juiste glutenvrije voeding. 💜
05/11/2025
Terugroepactie van de Jumbo glutenvrije spaghetti!
Niet eten, er zitten teveel gluten in 😟
Deel jij mee in je stories? Of tag iemand die dit moet weten in de reacties.
21/10/2025
MAG JIJ ZIEK ZIJN ROND JOUW DIAGNOSE?
Ik had het er gisteren nog met iemand over. Dat ik tijdens mijn masteropleiding zo ziek was dat ik dagelijks 12-14 uur sliep. Niet ideaal als je elke dag op en neer moet van Den Bosch naar Amsterdam en ook nog eens behoorlijk graag goede cijfers wilt halen 😅 toch lukte het me tijdens mijn master volledig te specialiseren in voeding bij buikklachten en coeliakie & een mooi diploma te halen met zevens en achten.
Maar achteraf denk ik weleens: waarom heb je jezelf niet de rust gegund om gewoon eens even ziek te zijn? Thuis deed ik dat wel, door vooral vééél te slapen en alle sociale activiteiten te cancellen, maar op mijn werk en opleiding “moest” alles van mezelf gewoon doorgaan. Eigenlijk onzin natuurlijk.
Ik zie mensen in de praktijk regelmatig strugglen met het wel of niet “ziek” zijn. Rond een diagnose coeliakie is de darm dusdanig beschadigd, dat als hij zichtbaar zou zijn mensen tegen jou zouden zeggen: “ga jij maar even zitten”. Als je een gebroken been hebt, proberen mensen je over het algemeen vrijwel automatisch te helpen en bieden je een stoel aan. Bij een diagnose coeliakie zie je helaas niet wat er aan de hand zijn. Dit onzichtbaar ziek zijn vreet soms aan mensen.
Ook heerst er soms veel onbegrip: want zo ziek was je toch niet? Of: je eet nu glutenvrij, dan moet het meteen beter gaan toch? Dat de darm er soms wel 2-5 jaar over doet om weer grotendeels de oude te worden, weten mensen niet.
Vaak is het geruststellend om te weten dat ik in de praktijk heel veel mensen zie die aan de start van het dieet zich belabberd voelen en dit echt wel even (maanden/jaren) kan duren voordat het opknapt. Het positieve: er komt verbetering aan!
En zo’n strikt dieet geeft je de kans om - naast je hele voedingspatroon op een positieve manier om te gooien - ook heel veel mooie eigenschappen te leren.
Hoe was dit voor jou? Mocht je ziek zijn van jezelf en begreep je omgeving dit?
Wil jij nou weten wat er mogelijk is om je fitter te voelen? Kom dan volgende week naar ons webinar, dan vertellen we je de stappen naar meer energie! Check de link in bio om je gratis aan te melden 😃💪🏻
Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Glutenvrije diëtist nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.
Mijn doel? Dat iedereen weet wat het glutenvrije dieet inhoudt!
“Wat zou het mooi zijn als iedereen weet wat coeliakie is, wat het dieet inhoudt, wat gluten zijn en wat kruisbesmetting is!” Lisanne Bosch, oftewel de glutenvrije diëtist, zet zich in om het glutenvrije dieet, coeliakie en glutensensitiviteit meer bekendheid te geven.
Coeliakie
Zelf heb ik coeliakie, ontdekt nadat ik de opleiding Voeding en Diëtetiek heb gevolgd. Ik was dus al diëtist toen ik de diagnose kreeg, maar wat had ik veel vragen! Ik was net begonnen met een onderzoeksmaster aan de Vrije Universiteit, dus kon mooi in de wetenschappelijke literatuur duiken op zoek naar antwoorden. Maar wat bleek: veel vragen zijn nog onbeantwoord als het gaat om coeliakie. Toen besloot ik mijn opleiding verder in te richten naar coeliakie-onderzoek. Ik deed vervolgens onderzoek bij het coeliakiecentrum van het VU medisch centrum in Amsterdam en werd actief lid van het gespecialiseerde diëtisten netwerk DINC.
Onbekend maakt onbegrepen
Helaas is er in Nederland veel onwetendheid als het gaat om het glutenvrije dieet. Zo heeft horeca-personeel regelmatig oprecht geen idee over wat kruisbesmetting is (“oh ja, gaat dat zo ver ja??”). Ook onder zorgprofessionals. Een tijdje terug stond ik nog in een apotheek en vroeg of de medicatie glutenvrij was (omdat ik coeliakie heb). De apothekersassistent gaf vervolgens aan dat het gelukkig maar om kleine pilletjes ging dus dat kon vast niet zoveel kwaad. Hoe goed alle mensen in de voorbeelden het ook bedoelen, ze hebben vaak geen idee wat coeliakie is en het glutenvrije dieet inhoudt. Zelfs onder mensen die zelf glutenvrij eten merk ik dat er vaak onduidelijkheid is.
Het glutenvrije dieet
Ook loop ik er regelmatig tegenaan dat ook diëtisten niet goed op de hoogte zijn over glutenvrij. Zo lees ik soms ervaringen en beschrijven mensen dat ze niks aan hun bezoek aan de diëtist hebben gehad. Zo jammer! Een diëtist kan namelijk zoveel doen als je glutenvrij moet eten. Maar… dan moet je natuurlijk wel bij de juiste diëtist zijn. In Nederland zijn er verschillende diëtisten die zelf coeliakie hebben, maar ook diëtisten die bijvoorbeeld een kind of familielid hebben die glutenvrij moeten eten. Daarnaast zijn er diëtisten die zich uit interesse hebben gespecialiseerd in het glutenvrije dieet. Mijn doel voor 2018 is om dit in kaart te brengen: waar kun jij nou het beste terecht als het gaat om tips bij een glutenvrij dieet? Want coeliakie en glutenvrij eten is echt een specialisatie.
Kortom: mijn website is een veelzijdige, positieve blog met betrouwbare info over coeliakie en glutenvrij. Met humor, ervaringen en vertalingen van wetenschap naar de praktijk. Verder geniet ik enorm van koken en in de keuken staan. Daarom wil ik jullie graag voorzien van gezonde glutenvrije inspiratie.
Ook wil ik graag samenwerkingen aan met andere diëtisten of voedingswetenschappers met coeliakie. Samen kunnen we nóg meer bereiken! Ben jij geïnteresseerd: let me know!
