12/09/2023
Of je nu student bent of om een andere reden wilt letten op je budget, met dit gerecht zit je sowieso goed 🙌 Kijk voor meer budgetrecepten en bespaartips op: https://bit.ly/44LWgGE
Dit heb je nodig (voor 2 personen):
🫑 3 paprika’s
🥒 1 courgette
🧄 1 teentje knoflook
🥄 2 eetlepels olijfolie
🥄 1 eetlepel balsamicoazijn
🌿 1 theelepel tijm
🥣 150 gram zilvervliesrijst
🫘 50 gram ongezouten pinda’s
Zo maak je het:
1. Maak de groente schoon. Snijd de paprika’s in repen en de courgette in plakken.
2. Pers het teentje knoflook boven een grote schaal uit.
3. Klop er de olie, azijn en tijm door.
4. Schep de groente erdoor en laat dit 15 minuten staan.
5. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
6. Verwarm een grillpan of grillapparaat en gril de groente gaar.
7. Hak de pinda’s grof.
8. Schep de groente en de pinda’s op de rijst.