26/10/2025
Receppie van Peppie 👩🏼🍳
Nodig p.p
- 100-150g (vega)kipfilet of kippendijen
- 1/2 rode ui
- 100-200g krieltjes
- 1/2 broccoli
- Kruiden naar wens *
Doen:
1. Oven voorverwarmen: op 200 °C (boven-/onderwarmte) of 180 °C hetelucht.
2. Kippendijen: snijd in hapklare stukken (of laat heel als je liever grotere stukken hebt). Meng met wat olie, zout, peper en kruiden/specerijen (zie hieronder).
3. Ui: in grove parten of halve ringen snijden. Deze kunnen vanaf het begin mee de oven in.
4. Krieltjes: goed afgieten en droogschudden. Halveren en meng ze met olie, zout, peper en eventueel wat paprikapoeder of knoflookpoeder.
5. Broccoli: in roosjes snijden. Omdat broccoli sneller gaart en anders te donker/droog kan worden, voeg je die pas na 15 minuten toe.
6. Baktijd: Verdeel kip, ui en krieltjes op de bakplaat of in een ovenschaal. Bak totaal ca. 30–35 minuten. Voeg na 15 minuten de broccoli toe, schep alles even om en bak nog 15–20 minuten, tot de kip gaar is en de aardappeltjes goudbruin zijn.
*Kruiden-ideeën
- Mediterraans: tijm, rozemarijn, oregano, knoflook, citroenrasp.
- Paprika-knoflook: gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, een beetje komijn.
- Fris-pittig: kerriepoeder, kurkuma, een snuf chilivlokken.
Smakelijk!