18/04/2023
FABEL! - Het is een fabel dat spinazie de beste manier is om ijzer binnen te krijgen. Hoewel spinazie bekend staat als een voedingsmiddel met een hoog ijzergehalte, is het niet per se de beste bron van ijzer. Er zijn veel andere voedingsmiddelen die ook rijk zijn aan ijzer, zoals rood vlees, gevogelte, vis, bonen, linzen, tofu, verrijkte granen en donkergroene bladgroenten zoals boerenkool en snijbiet.
Bovendien bevat spinazie ook stoffen zoals oxaalzuur en fytaten die de opname van ijzer kunnen verminderen.
Het is daarom belangrijk om een gevarieerd dieet te hebben en ijzerrijke voedingsmiddelen te combineren om de opname van ijzer te maximaliseren.
Als je denkt dat je een ijzertekort hebt, kun je dit gemakkelijk vanuit huis testen met een zelftest van checkkit!
