23/03/2026
Wist je dat je van verse boerenkool uit je moestuin een lekkere, gezonde pesto kunt maken? 💚 Super simpel en vol smaak!
Ons boerenkoolpesto recept:
• 100 g verse boerenkool (steeltjes verwijderd)
• 50 g noten (walnoten of cashewnoten)
• Teentje knoflook
• 40 g Parmezaanse kaas
• Sap van ½ citroen
• 100 ml olijfolie
• Beetje zout & peper
Blend alles tot een gladde pesto en voeg extra olie toe als je het smeuïger wilt!
Tips om te gebruiken:
• Door pasta
• Op een broodje met bijvoorbeeld avocado
• Als dip bij groenten of crackers
• Door een salade voor extra smaak