10/06/2025
Ontbijt met een lage glycemische index
| 03/06/2025 |
Eet je een ontbijt met een lage glycemische index, dan heb je gedurende de rest van de dag minder last van pieken in de bloedsuiker. Hierdoor ga je spontaan minder eten tijdens de rest van de dag, omdat je hongergevoel beter gereguleerd wordt. Zelfs de bloedsuiker na de volgende maaltijd blijkt minder hard te pieken!
Het vermijden van te hoge pieken in de bloedsuiker is niet alleen goed tegen overgewicht, maar ook tegen diabetes. De belangrijkste redenen waarom diabetes steeds vaker voorkomt, zijn immers de slechte eet- en leefgewoonten in de westerse landen. Een ontbijt met een lage glycemische index bevat bijvoorbeeld noten, zaden, haver, volle granen, boekweit.
Vermijd vooral toegevoegde suikers (en suikervervangers) die in bijna alle ontbijtproducten aanwezig zijn (zelfs in de meeste mueslis).
Bronnen:
http://www.ift.org/newsroom/news-releases/2012/march/30/glycemic-index.aspx
Zakrzewski, J., Stevenson, E. & Tolfrey, K. Effect of breakfast glycemic index on metabolic responses during rest and exercise in overweight and non-overweight adolescent girls. Eur J Clin Nutr 66, 436–442 (2012). doi.org/10.1038/ejcn.2011.175
Ivica Avberšek Lužnik, Mateja Lušnic P***k, Lea Demša, Lenka Gašperlin Tomaž P***k. Does type of bread ingested for breakfast contribute to lowering of glycaemic index? Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism doi.org/10.1016/j.jnim.2019.100097
Sumanto Haldar, Leonie Egli, Carlos Antonio De Castro, Shia Lyn Tay, Melvin Xu Nian Koh, Christian Darimont, Katherine Mace, Christiani Jeyakumar Henry - High or low glycemic index (GI) meals at dinner results in greater postprandial glycemia compared with breakfast: a randomized controlled trial: BMJ Open Diabetes Research & Care 2020;8:e001099. https://doi.org/10.1136/bmjdrc-2019-001099