02/11/2025
๐ช๐ฒ๐ฒ๐ธ๐บ๐ฒ๐ป๐: ๐ฏ-๐ญ๐ญ ๐/๐บ ๐ต-๐ญ๐ญ
๐ฉ๐น๐ฒ๐ฒ๐: Kipstoofpotje met groenten en champignons. Geserveerd met een heerlijke herfststamppot.
๐ฉ๐ถ๐: In de oven gebakken met in een yoghurt gemarineerde witvis. Geserveerd met een heerlijke herfststamppot.
๐ฉ๐ฒ๐ด๐ฎ: Hasselbackpompoen met geitenkaas, veldsla, gebrande hazelnoten en sinaasappeldressing
๐ช๐ถ๐ป๐๐ฒ๐ฟ๐๐ผ๐ฒ๐ฝ: Vraag aan de bediening wat onze warme wintersoep van het moment is.
๐ช๐ฒ๐ฒ๐๐ท๐ฒ ๐๐ฎ๐ป ๐ฑ๐ฒ ๐๐ฒ๐ฒ๐ธ:
Coq au vin (kip in rodewijnsaus) een echte klassieker uit de Franse keuken, bereid met kip of haan. Een bereiding die vergelijkbaar is met die van boeuf bourguignon, meestal met wortel, ui, prei, knolselderij, kruiden, champignons en zilveruitjes.
Heerlijk gaargekookte kip, ik ben er gek op!
Henk Plantenga
Chef-kok LeeuwerikHoeve
๐๐ฆ๐ฆ๐ญ ๐ฆ๐ฆ๐ต๐ฑ๐ญ๐ฆ๐ป๐ช๐ฆ๐ณ ๐ฆ๐ฏ ๐ต๐ฐ๐ต ๐ป๐ช๐ฆ๐ฏ๐ด ๐ช๐ฏ ๐ฐ๐ฏ๐ด ๐ณ๐ฆ๐ด๐ต๐ข๐ถ๐ณ๐ข๐ฏ๐ต ๐๐ถ๐ถ๐ณ ๐๐ฆ๐ฏ๐ช๐ฆ๐ต๐ฆ๐ฏ!