23/02/2026
Project UI, de lekkerste uiensoep maak je voor mijn gevoel toch met de zoete ui. Ook gezond omdat het boordevol vitamine en mineralen zit. Remt ontstekingen, ondersteunt het immuunsysteem en is voedzaam. Zo bevat ui de vitaminen B1, B2, B3, B5, B11 (foliumzuur), C en E. Daarnaast is ui ook rijk aan voornamelijk kalium en fosfor als ook calcium. Ui bevat de supergezonde voedingsstof selenium. De ui is een oeroude groenten die de mens al meer dan 5000 jaar verbouwd.