20/03/2024
🍪 Pro tip: je kan het deeg ook invriezen, zodat je er in de toekomst van kan genieten 🍪
🧑🍳 Zo maak je deze heerlijke koekjes:
1️⃣ Verwarm de oven voor op 190°C. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
2️⃣ Doe in een grote kom: 160 g light zuivelspread, 50 g bruine suiker en 65 g kristalsuiker. Mix tot een glad mengsel met een mixer. Voeg een ei en 1 koffielepel vanille-extract toe en mix tot alles goed gemengd is.
3️⃣ Meng 60 g bloem, 60 g volkorenmeel, ½ koffielepel bakpoeder en ¼ koffielepel zout.
4️⃣ Voeg de helft van het bloemmengsel toe aan het zuivelspreadmengsel en mix tot alles goed gemengd is. Voeg 2 eetlepels melk en de rest van het bloemmengsel toe en klop tot het volledig gemengd is. Vouw er 160 g chocoladestukjes door.
5️⃣ Schep het deeg op de bakplaten. (Een volle koffielepel deeg per koekje, met telkens ±2,5 cm ruimte ertussen.) Bak tot de koekjes licht goudbruin zijn aan de bovenkant, 10 tot 12 minuten. Laat 2 minuten afkoelen op de bakplaten en vervolgens op een rooster.
🍪 In de WW app vind je dit recept terug onder “Chocolate Chip Cookies II” 🍪