25/03/2026
NATIONALE WAFELDAG · Speciaal voor 'Nationale wafeldag' een hartige groene wafel! Een heerlijk gezond en voedzaam lunchgerecht.
Ingrediënten:
- 130 gram spinazie
- 2 eieren
- 150 gram havermeel (havermout fijnmalen in de keukenmachine)
- 100 ml melk of plantaardige melk
- 1tl bakpoeder
- 100 gram hüttenkäse
- plakjes gerookte zalm
- snuf zwarte peper
Bereidingswijze:
1. Doe de spinazie samen met de eieren, havermeel, melk en bakpoeder in de blender en mix dit tot een glad beslag.
2. Verdeel het beslag over de wafelijzer (het recept is voor 4 wafels). Bak de wafels tot ze gaar zijn.
3. Verdeel de hüttenkäse over de wafels en maak de wafels af met plakjes gerookte zalm.
4. Als finishing touch een snufje zwarte peper en een klein scheutje olijfolie.