10/11/2025
Plant van de maand november: Koolraap. Koolraap is een oergroente die niet erg bekend is.
Deze vergeten groente wordt vaak gebruikt bij Sint-Maarten. Vroeger (en nu nog steeds) werd een koolraap uitgehold en omgetoverd tot een lantaarn waarna men deze meenam in de optocht met Sint-Maarten.
Deze knol staat symbool voor de aarde die het licht in zich draagt en schijnt in de duisternis. Dit licht kondigt ook de Kerst aan.
Maar de koolraap is meer dan een lantaarn. Deze is een edele groente die veel meer vitamine C bevat dan een sinaasappel! Dus heel goed in te zetten bij het versterken van ons immuunsysteem. Daarnaast bevat deze veel vezels, kalium, zink en ijzer. Ook zal koolraap bepaalde inhoudsstoffen bevatten die beschermend werken bij kanker.
Het eten van koolraap stimuleert de schildklier (door de aanwezige glucosinolaat).
Verder werkt koolraap vochtafdrijvend en kan worden ingezet bij oververmoeidheid en bloedarmoede.
Je kunt van de koolraap gerust zeggen dat het een superfood is.
Hoewel de koolraap er niet echt spannend uitziet, heeft die heel veel diepgang. Bij de koolraap draait het veel meer om de inhoud dan om het uiterlijk 🥰.
Dus voor iedereen die Sint-Maarten viert, heel veel plezier!✨️
En voor de rest van ons, het is zeker de moeite waard koolraap een keer te eten. Dus alvast eet smakelijk! 😋
Foto: website mamaliefde
