12/02/2026
Magok, virágok, gyümölcsök - a legfinomabb gyógytáplálékok
II. rész: Gyümölcsök és szuper-bétakarotin források
Sárgabarack
A sárgabarack különleges gyümölcs. Vitaminjai és ásványi anyagai miatt egyre több felhasználási módját alkalmazzák a szépség és az egészség ápolása, megóvása érdekében. A gyümölccsel betegségeket elõzhetünk meg, erõsíthetjük szervezetünket, széppé tehetjük bõrünket, vagy egyszerûen csak élvezhetjük a mézédes gyümölcs zamatát: tehetjük ezt bátran, mert a sárgabarack ráadásul nagyon csekély energiaértékû. A gyümölcs húsa és magja egyaránt értékes, szépítõ, betegségmegelõzõ hatása egyszerûen kihasználható.
A sárgabarack titka a magas vitamin- és ásványianyag-tartalomban rejlik. Rostos húsában kiemelkedõen sok A-, C-, B1-, B2- vitamin található. Emellett kalciumban, káliumban, foszforban és nátriumban is bõvelkedik.
Mire jó a sárgabarack?
Napi 2-3 szem sárgabarack fogyasztása már fedezi szervezetünk A-vitamin igényét. A természetes A-vitamin nélkülözhetetlen a bõr és a nyálkahártya egészségének megõrzéséhez, regenerálódásához, valamint a jó látáshoz.
Sárgarépa
A népi orvoslás vizelethajtóként, „has-rángás” csillapítására, máj-, epe-, szem- és bõrbántalmak esetén, valamint általános erõsítõként ajánlotta. Az Alföldön szárított levelébõl a mai napig teát készítenek, melynek vérnyomáscsökkentõ hatást tulajdonítanak. Táplálkozási szempontból a sárgarépa legnagyobb értékét magas béta-karotintartalma jelenti, de ez a zöldség más karotinokban is bõvelkedik (pl. alfa-karotin). A vér alacsony béta-karotinszintje fokozhatja egyes rákbetegségek kockázatát, és ez a növényi festékanyag – a többi karotinhoz hasonlóan – jelentõs antioxidáns, így a szabad gyökök károsító hatásával szemben véd. A szervezet a béta-karotint szükség szerint
A legtöbb zöldségfélével ellentétben, a sárgarépa fõzve táplálóbb, mint nyersen.
Sütőtök
Igen sokhasznú növény, a háborút követő ősszel és télen az élelmiszerrel gyöngén ellátott budapestiek egyik nagyon fontos étele volt az utcai árusoknál kapható, forró és édes sült tök. Mára újra "divat-étel" vált belőle, köszönhetően a sokféle kinálatnak, amit a kiskertekben könnyen megtermelhetünk, és a piacon, zöldségeseknél is kaphatunk.
Egyes fajták magjából ízletes és nagyon egészséges étolajat is sajtoltak.
A kulináris élvezetek bőséges tárháza, rengeteg finom ételt készithetünk belőle.
A sütőtök kiváló bébiétel-alapanyag is, és a hőkezelt leve is tápláló gyermeknek, felnőttnek egyaránt.
Fekete áfonya
Gyümölcstermõ növény, termését és levelét a népi gyógyászatban is felhasználják, különösen a szembántalmak, p. a farkasvakság kezelésére.
Borsó nagyságú, hamvaskék termésének festékanyagai az antocianinok, amelyek a kék színét adják. Ezek bioaktív tulajdonságú antioxidánsok, amelyek segítenek megõrizni az ember egészségét, védõ hatásuk van a daganatos, vagy a szív-érrendszeri megbetegedésekkel szemben.
Gyümölcssavakat, cukrot, pektint, cseranyagot, vitaminokat tartalmaz (A-, B-, C-). Lekvár, dzsem, bor, szörp vagy tea formájában is nagyon jó hatású a bélflórára, mert ellenállóvá teszi az emésztési zavarokkal szemben, de krónikus hasmenés, bélfertõzés vagy bélhurut esetén is jó szolgálatot tehet, bizonyos szájbetegségeknél is hasznát vehetjük.
Bodza
A fekete bodzát virágai és termései gyógyító hatása miatt már az ókori görögök is becsülték.
Virágját és termését hazánkban is gyűjtik és gyógynövényként használják.
Május-júniusban nyíló virágai aprók, sárgásfehérek, kellemes illatúak.
A leveléből főzött teát vizelethajtóként, izzasztónak, lázcsillapítónak használják.
Termésének C-vitamin tartalma megközelíti a citrusfélék és a feketeribiszke értékét. Szabad aminosav-tartalma is jelentős. Sok értékes tulajdonsága miatt fizikai és szellemi erőnlétet helyreállító (roboráló) szerként alkalmazható.
