Just Eat Pure

20/09/2023

Heerlijke steak tagliata met gnocchi.

17/09/2023

Vandaag deze heerlijke paella gemaakt.

10/09/2023

09/08/2023

Hallo lieve mensen 👋🏻

Mijn eerste oogst aardappelen uit de moestuin. Ben erg benieuwd hoe ze zullen smaken, ik laat het jullie uiteraard weten als ik ze ga klaar maken.
Wat voor voedingsstoffen zitten er nu in een aardappel:
✅koolhydraten met name in de vorm van zetmeel.
✅vitamine C en B 6 en nog wat andere vit B maar in een kleinere hoeveelheid.
✅Vezels met name in de schil.
✅Kaluim, Calcium, Fosfor( laatste twee in een kleinere hoeveelheid).
Bewaar aardappel op een donker koele plek, zo blijven ze ook langer houdbaar.
Licht bevorderd de vorming van de natuurlijke gifstof solanine. Dit is te zien aan groene plekken op je aardappel en dat je aardappel uitlopers heeft. Deze moet je goed verwijderen en je aardappel goed schillen voordat je deze gaat bereiden.

02/08/2023

Goedemorgen lieve volgers 👋🏻.

Mijn ontbijt vandaag bestaat uit :
3 zuurdesem meergranen knäckebröd belegd met 20 + smeerkaas met punt paprika, rosbief en 30+ kaas met tomaat. Dit ontbijt is 240 (kilo)calorieën 28,2 g koolhydraten, 49 g vet, 15,2 g eiwit.
Ik adviseer mijn coachees en zeker in het begin om het voedsel wat ze eten bij te houden ( voeding tracken wordt het ook genoemd). Dit om mijn coachees te leren over waar voeding uit bestaat, wat er in een product zit en hoeveel calorieën je binnen krijgt, dat is vaker toch meer dan je denkt 😉.

31/07/2023

Dag lieve volgers 👋🏻.

Gebruiken jullie vaak kruiden in jullie gerechten?
Met kruiden kan je je gerecht op smaak brengen zodat je minder zout hoeft te gebruiken. Kruiden en specerijen bevatten goede voedingsstoffen maar eet het gevarieerd ( niet te veel en niet steeds hetzelfde). Van sommige kruiden/ specerijen moet je niet te veel eten want dan kan je er gezondheidsklachten van krijgen, bijvoorbeeld kaneel.
Kaneel bevat namelijk het stofje coumarine, wat een natuurlijke gifstof is, gelukkig komt het niet vaak voor dat iemand door kaneel vergiftigd wordt.

Zo adviseert het Voedingscentrum dat zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven uit voorzorg beter geen kaneel-, venkel- of anijsthee of borstvoedingsthee met venkel of anijs drinken en dit ook niet aan baby’s geven.
Als je zwanger bent gebruik deze kruiden echt met mate:

✅Anijs: heeft een baarmoeder stimulerende werking als je het in hoge dosis gebruikt.
✅Basilicum: heeft bij grote hoeveelheden een baarmoeder stimulerende werking.
✅Dragon: heeft bij grote hoeveelheden een giftige werking.
✅Steranijs: heeft bij grote hoeveelheden een baarmoeder stimulerende werking.
✅Nootmuskaat: plantengifstoffen ; estragol, methyleugenol en safrol. Deze plantengifstoffen kunnen de placenta passeren en daarmee afwijkingen veroorzaken bij de foetus.
✅Peper: kan baarmoederkrampen opwekken en bevat stoffen die op het zenuwstelsel kunnen werken.
✅Piment: kan baarmoederkrampen opwekken en bevat stoffen die op het zenuwstelsel kunnen werken.
✅Salie: kan baarmoederkrampen opwekken en bevat stoffen die op het zenuwstelsel kunnen werken. Ook op dat van je baby.
✅Kaneel: heeft bij grote hoeveelheden een baarmoeder stimulerende werking.
Ze zijn pas schadelijk wanneer je een grote hoeveelheid binnen krijgt. Een kleine hoeveelheid door je eten kan dus geen kwaad en hierbij ook het sleutelwoord varieer!

Vervang deze kruiden door andere kruiden als peterselie, bieslook, oregano en tijm.

29/07/2023

Dag lieve volgers 👋🏻.

Vandaag wil ik de mungboon in het zonnetje zetten en wel hierom:

De mungboon wordt al duizenden jaren in India geteeld en anno 2023 is het een een gebruikelijke boon in heel Zuidoost-Azië. Het wordt veel gebruikt in de Ayurveda. Mungbonen zijn voedzaam, beter verteerbaar en sneller te bereiden dan veel andere peulvruchten. Ze zijn rijk aan eiwitten (ongeveer 24 g per 100 g), maar ook aan mineralen zoals kalium, magnesium en zink. Ze bevatten vitamine E, B1, B2, B6 en C en foliumzuur. Vanwege hun lage caloriegehalte (313-327 kcal per 100 g verschilt qua merk) het is ook vezelrijk (+|- 16 g per 100 g) De mungboontjes zijn ideaal als je wat kilootjes wilt afvallen. Je hebt er niet veel van nodig en het geeft je een lang vol gevoel. Eet je plantaardig dan zijn mungbonen ideaal om te gebruiken in je gerechten. Mungbonen kan je kopen in (een aantal) supermarkten , natuurvoedingswinkels
en online. Gerechten waar ík mungbonen in heb gebruikt is in bijvoorbeeld een soep, een pap, kitchari en ik heb een brood van mungbonen gemaakt, veelzijdig boontje dus 😊. 🙋‍♀️

17/07/2023

Hallo lieve allemaal 👋🏻.
Eerste dag van de vakantie heerlijk gegeten bij Bistrobar Berlin in Nijmegen.

16/07/2023

Goedemorgen lieve volgers👋🏻
Het gaat niet allemaal om één grote inspanning of verandering maar om kleine behapbare stappen, deze helpen je echt om je doelen te bereiken.

09/07/2023

Hallo lieve allemaal.
Pfff benauwd dagje vandaag, ik ben benieuwd wanneer het weer gaat omslaan
😳. Met dit type weer heb ik niet echt zin in warm eten ook omdat het nog warmer in huis word als ik ga koken ☺️. Ik had eergisteren rijst gekookt en dan maak ik vaak wat extra om daar later een salade van te maken. Heerlijk met specerijen, kruiden en groenten. Ik heb er een yoghurt dressing erbij gemaakt. Fijne zondag 🙋‍♀️.

30/06/2023

Love cheese 🥰maar het zijn wel veel calorieën. Ik beperk mezelf niet in eten wat niet mag, dat adviseer ik ook mijn klanten, focus je niet op wat niet mag maat wat kan / mag wel. Ik leer jou om toch te kunnen eten wat je echt heel erg lekker vindt zonder dat je aankomt of niet afvalt.
Ik vind kaas echt lekker, ik eet het niet elke dag (variatie 😘) maar ik houd wel rekening met de rest van de dag als ik weet dat ik zo’n kaasplankje ga eten.