Linda Koning, Gewichts- en Voedingsconsulente

16/04/2019

Dankbaar sluiten de deuren van de praktijk volgende maand. Bij deze wil ik iedereen bedanken die de praktijk zo waardevol heeft gemaakt. Wie weet... openen de deuren zich ooit nog eens. Voor nu volg ik mijn hart.

VOLG JE HART | Daar geloof ik in en daar sta ik voor ... de laatste zin op de pagina "Linda" op de website is " wat ik doe doe ik met passie en veel plezier"! Vaak horen hier keuzes bij. Zo ook hier... vanmorgen heb ik de tekst aangepast door de voedingspraktijk uit het stuk te halen. Een aantal jaar heb ik met veel plezier de praktijk gerund en ben ik dankbaar voor de mooie trajecten waar ik deel van heb mogen uitmaken.

2 jaar geleden is Maurice ziek geworden. Na alle ernstige scenario's bleek hij "gelukkig maar" de Ziekte van Pfeiffer te hebben. Wat waren we opgelucht maar wat hebben we ons ook verkeken in het hersteltraject. Dit heeft mij geleerd om nog meer mijn hart te volgen dan ik al deed. Mijn eigen weg volgen en dat heb ik gedaan. Iedere dag mag ik het werk doen waar ik echt blij van wordt. De ene dag is het werken met kinderen tijdens workshops -en feestjes, de andere dag een leuke markt, Ladiesnight of evenement en ook de volwassen workshops lopen steeds beter.

Dankbaar sluiten de deuren van de praktijk officieel over een maand. Wie weet... openen ze ooit weer. Voor nu volg ik mijn hart en dat voelt heel goed.

05/01/2018

Gezond eten ✔. Tijd maken om vaker te sporten en meer me - time zijn voor mij een hele goede doelen! Wat zijn jouw doelen?

31/12/2017

Maak je dromen waar! Bij deze wil ik iedereen een ontzettend mooi, gezond en liefdevol 2018 toewensen.

05/12/2017

Het heerlijk avondje is gekomen! Geniet vooral van elkaar (en natuurlijk de cadeaus😉)

25/10/2017

Herfstvakantie! De dagen lopen anders dan in de "gewone" schoolweken. Geen sport- en knutselclub waar we snel voor aan tafel hoeven. Heerlijk een weekje waarin we meer de tijd hebben en toch is dit de snelste soep van allemaal. Heel fijn was het gister dat er na een dagje weg binnen 15 minuten!!! een verse soep op tafel stond (en nog lekker ook!).

🍵 Broccoli soep🍵
Voor: 4 personen

- 300 gram broccoli roosjes
- 2 uien
- 2 volle eetlepels groentebouillonpoeder OF
1 groentebouillontablet.
- 0.5 liter kraanwater
- 100 ml slagroom
- 200 gram zalm snippers
- Scheutje olijfolie

1. Snijd de ui en fruit deze in een soeppan met een scheutje olijfolie.
2. Snijd de broccoli is kleine roosjes en bak deze ongeveer 3 minuten mee.
3. Bestrooi het geheel met de bouillonpoeder en giet hier het kraanwater overheen.
4. Breng aan de kook en laat dit 5 minuten koken.
5. Haal de pan van het vuur en pureer de soep maar hou het wat grof.
6. Zet de pan weer op het vuur, voeg de slagroom toe en verwarm dit (let op! Niet laten koken) nog 2 minuten.
7. Voeg de laatste minuut de zalmsnippers toe (of bak in een aparte koekenpan de snippers).
8. Serveer de soep uit in een kom. Heb je de snippers apart gebakken leg ze dan mooi op de soep.

Eet smakelijk!

Bron: Allerhande

18/10/2017

Vandaag deel ik met jullie mijn favoriete soep, Zoete puntpaprika-tomaten soep. Niet nieuw maar wel heel erg lekker.

Wat heb je nodig voor 4 personen:
8 tomaten
4 rode puntpaprika's
2 uien
1.2 liter Bouillon van poeder of blokjes
Basilicum
Scheutje olijfolie

Zo maak je de soep:
1. Snijd de tomaten, paprika's en uien in blokjes en stukjes.
2. Zet een soeppan op het vuur, verwarm een scheutje olijfolie en fruit de ui.
3. Voeg de tomaten, puntpaprika's toe en de bouillon toe.
4. Breng de soep aan de kook en laat 20 minuten zachtjes doorkoken.
5. Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer.
6. Giet de soep door een zeef zodat de pitjes en velletjes achter blijven.
7. Zet de soep nog 5 minuten op het vuur en voeg de basilicum toe.

EET SMAKELIJK!

Bron: Chickslovefood

16/10/2017

Vanavond eten wij zoete puntpaprika tomatensoep! Toch wel één van mijn favorieten. Woensdag staat het recept weer op Facebook.

11/10/2017

Soep nummer 2: Romige wortelsoep
Aantal personen: 4

Wat heb je nodig:
1 ui
1 kilo winterpeen
1 cm verse gember
1 teen knoflook
1 sinaasappel
2 eetlepels olijfolie
2.5 eetlepel groentebouillonpoeder of 1 tablet
700 ml water
200 ml kokosmelk

Hoe maak je deze soep:
1. Snipper de ui, schil en rasp de gember. Verhit de olie in een grote soeppan. Fruit de ui en gember 5 minuten. Roer af en toe om.
2. Schil de winterpeen en snijd in plakjes. Snijd de knoflook fijn. Voeg de winterpeen en knoflook toe en bak 2 minuten mee.
3. Voeg het bouillonpoeder, water en kokosmelk toe. Breng de soep aan de kook en laat 15 minuten zachtjes doorkoken tot de winterpeen gaar is.
4. Pureer de soep met een staafmixer of keukenmachine. Pers de sinaasappel uit. Roer het sap door de soep en breng op smaak met (cayenne)peper.

Tip: je kunt deze soep 1 dag van te voren bereiden. Bewaar de soep dan wel afgedekt in de koelkast en warm op de dag zelf op laag vuur op. Roer af en toe.

Bron: AH Allerhande

EET SMAKELIJK en tot volgende week.

07/10/2017

Lekker lekker! Wat is jouw ultieme "guilty pleasure"?

04/10/2017

Zoals beloofd...de eerste verse soep van oktober! POMPOENSOEP.

Dit heb je nodig:
1 pompoen
1 prei
5 wortels
2 pastinaken
2 uien
1 scheutje olijfolie
2 teentjes knoflook
1 theelepel kurkuma
1 mespuntje cayennepeper
2 theelepels komijnzaad
1 eetlepel kerrie
1 tot 2 liter bouillon
1 snufje zout en peper (optioneel)

Zo maak je deze heerlijke soep:
- Maak alle groente schoon en snij in stukjes
- Verwarm een soep- of braadpan
- Giet een scheutje olijfolie on de pan en bak de uitjes glazig
- Voeg daarna de knoflook toe
- Voeg de kruiden toe
- Voeg als laatste de groente en de bouillon toe. Begin met 1 liter en kijk aan ( zelf gebruik ik 1.5 liter)
- Kook het geheel goed door tot de groenten gaar zijn
- Pureer de soep met een stafmixer
- Eventueel op smaak brengen met zout en peper

Volgende week woensdag staat er weer een heerlijke verse soep voor je klaar. EET SMAKELIJK!

02/10/2017

Een makkelijke manier om meer groente te eten is een verse soep. Op maandag is het bij ons "snel eten" vanwege de sport- en knutselclub van de kinderen. Zo blijft er relatief weinig tijd over om te koken. De soep maak ik daarom 's middags zodat we snel aan tafel kunnen en toch lekker en gezond eten. Iedere woensdag in oktober post ik zo'n zelfgemaakte verse soep! Wij gaan vandaag hier van genieten! Tot woensdag.

01/10/2017

Samen aan tafel eten is heel belangrijk. Je zit rechtop, eet meer met aandacht en je hebt ook aandacht voor elkaar. Door met elkaar te praten blijf je op de hoogte wat er in het gezin en bij je kinderen speelt. Waar zijn ze mee bezig? Wat trekt hun aandacht? Speelt er iets negatiefs? Wat maakt ze echt blij? Vind je zo'n gesprek lastig dan is dit misschien een idee. Een kletspot! Een pot vol leuke, grappige maar ook serieuze vragen. Leuk om zelf te maken of een creatief project voor je kinderen. Kletse!