Tuin de ES

19/01/2026

🌱 Filmavond: De Vegan Veehouder 🎬

Ontdek het persoonlijke portret van vegan veehouder Ruud Zanders () en zijn zoektocht naar een duurzame en diervriendelijke toekomst.

In de film volgt fotograaf en documentairemaker Kadir van Lohuizen () Ruud, die na een faillissement van zijn grootschalige pluimveebedrijven een kleinschaliger, duurzamer bedrijf startte: Kipster (.boerderij). Wereldwijd geroemd, maar ondertussen worstelt Ruud steeds meer met de vraag: hebben we dieren écht nodig in ons voedselsysteem?

💬 De film laat zien hoe ideaal en praktijk soms botsen én nodigt je uit om ook zelf stil te staan bij deze vragen. Met inzichten van o.a. activist George Monbiot () en wetenschapper Imke de Boer.

🥗 Vooraf kun je opnieuw genieten van een heerlijk vegan diner bij , met verse biologische groente van Tuin de Es (let op: diner is al uitverkocht!).

🗓️ Dinsdag 17 maart 2026
🎞️ Film + nagesprek: 20.00 – 22.30 uur
🍴 Diner (optioneel, uitverkocht) bij SEC, tegenover het theater Tiliander

🎟️ Tickets:
• Film + nagesprek: €8,50
👉 Tickets Film + Nagesprek https://tuindees.nl/product/ticket-filmavond-de-vegan-veehouder-17-maart-2026/

• Diner + Film + Nagesprek: €38,50 (uitverkocht) https://tuindees.nl/product/ticket-diner-filmavond-de-vegan-veehouder-17-maart-2026/

Samen met Tuin de Es, theater Tiliander en SEC Eten en Drinken: een avond voor wie houdt van goed eten en nadenkt over de toekomst van dieren, landbouw en ons voedselsysteem. 🌾

15/01/2026

✨ Fermentatiedag bij Tuin de Es – Rani komt terug! ✨

In de herfst van 2025 verzorgde Rani Goederee () bij Tuin de Es een heerlijke, inspirerende workshop Fermenteren. Een dag vol nieuwsgierigheid, potjes, smaken, leren én genieten. Met veel enthousiasme delen we: Rani komt terug! 🎉

📅 Vrijdag 14 maart 2026 verwelkomen we haar opnieuw voor een Fermentatiedag bij Tuin de Es in Haaren (NB).

🌱 Fermenteer je eten. Verhoog je energie. Versterk je gezondheid.
Tijdens deze hands-on dag ontdek je hoe eenvoudig en smaakvol het is om zelf groenten en fruit te fermenteren. Boordevol probiotica, vitamines en natuurlijke smaken die je lichaam én smaakpapillen blij maken.

Wat kun je verwachten?
🥕 Uitleg over fermenteren + persoonlijke begeleiding
🥕 Je maakt meerdere eigen fermentaties (inclusief glazen potten)
☕ Koffie/thee/water & huisgemaakte lekkernijen
🥗 Een smakelijke, gezonde lunch volgens de ECOIST-principes
📘 Handleiding met basisprincipes fermentatie
🎁 Een ECOIST goodiebag
🍽️ Afsluitend een feestelijk proeverijtje

Programma (10.00 – 16.30 uur)
– Ontvangst & theorie fermenteren
– Zelf aan de slag met melkzuur- en azijnzuurfermentatie
– Gezamenlijke lunch + frisse neus in de tuin
– Middag: nóg meer fermentaties (o.a. zuivel & zuurdesem)

💬 “Heel leuk en leerzaam, heerlijke lunch, prachtige plek. Een dagje uit!” – Mieke

📍 Locatie: Tuin de Es, Haaren (NB)
💶 Kosten: €149,- p.p.

👉 Meer info & aanmelden via ECOIST (of de link in de bio)
🔗 https://ecoist.nl/activiteiten/workshop-fermenteren

Zin in een dag vol inspiratie, ambacht en smaak? Je bent van harte welkom 💚

14/01/2026

Wij organiseren wederom een boeiende filmavond met de film de Vegan Veehouder op dinsdag 17 maart in . Vooraf eten bij SEC. Nagesprek met Ruud Zanders door Joska Zinkweg

Een persoonlijk portret over de spagaat van vegan veehouder Ruud Zanders. Filmvond met een nagesprek met Ruud!

In de film De Vegan Veehouder volgt gerenommeerd fotograaf en documentairemaker Kadir van Lohuizen de Limburgse pluimveehouder Ruud Zanders. Ruud startte na een faillissement van zijn grootschalige pluimveebedrijven een kleinschaliger en duurzamer bedrijf. Dit nieuwe concept, Kipster, oogst inmiddels wereldwijde aandacht en het staat aan de vooravond van een internationale doorbraak. Maar ondertussen twijfelt de veehouder zelf in toenemende mate aan het waarom van dieren houden voor voedsel. Hij laat voor zijn eigen consumptie inmiddels vlees, zuivel en eieren zoveel mogelijk staan. Hebben we dieren wel echt nodig in het wereldwijde voedselsysteem?

Maker Kadir van Lohuizen vat nauwgezet de interne worstelingen van het ideaal versus de praktijk in zijn kader. Doe je het goed genoeg als je de best mogelijke kippenstal voor dierenwelzijn en circulariteit hebt ontwikkeld? Of houd je dan juist het systeem in stand? Wat vinden activist George Monbiot en wetenschapper Imke de Boer van Ruuds zoektocht? En waar sta jij zelf?
Tickets via https://tuindees.nl/product/ticket-filmavond-de-vegan-veehouder-17-maart-2026/
NB de kaartjes met vegan diner zijn helaas al op!

Kaartje voor de filmavond. meer info

10/01/2026

Vandaag is Tuinderij de Es prima bereikbaar voor heerlijke biologische groente en fruit!

08/01/2026

Kratjes van Jongerius? Wat doen we ermee? We gebruikten het als slee, voor de prei geoogst in de sneeuw

07/01/2026

Wat groeit zelfs als het koud is?
Deze toppers 👇

🌿 Veldsla
🌿 Boerenkool
🌿 Winterpostelein

Vers uit onze eigen tuin én kas.
We moesten zelfs de sneeuw van de boerenkool afschudden ❄️🥬
Maar… het ligt voor je klaar.

Zien we je binnenkort naar onze winkel komen glijden? 😉

31/12/2025

We eindigen het jaar zoals we hem begonnen zijn 💚
Met lekker eten, fijne mensen en prachtige muziek.

Begin 2025 startten we een kleine crowdfunding om de leenpiano waar Carool op speelt te kunnen houden.
Hoe bijzonder om het jaar nu af te sluiten met diezelfde piano, vol klanken, herinneringen en verbinding.

Fijne jaarwisseling allemaal ✨
We zien je heel graag in 2026 bij ons op de tuinderij.

28/12/2025

Goede voornemens en nog wat tijd over? Overweeg eens om 1 dag per week vrijwilliger te worden bij de ouderenzorg bij Tuin de Es in Haaren. Wij bieden 5 dagen per week warme zorg aan mensen met beginnende dementie. We zijn veel buiten, koken en genieten elke dag samen van een heerlijke warme maaltijd. Zoals één van onze vrijwilligers altijd zegt: “we maken er elke dag een feestje van.” Wil je meer weten of een dagje proefdraaien? Laat het ons weten via info@tuindees.nl. Meer infoHttps://tuindees.nl/wp-content/uploads/2025/12/Vacature-Medewerker-Mooie-Dag.pdf

20/12/2025

Kleur op je kersttafel ✨
Deze geroosterde winterwortels met sinaasappel, radicchio en een grove pesto van winterpostelein is zó’n bijgerecht waar iedereen blij van wordt. Seizoensproducten, diepe smaken en net dat frisse bittertje.

Perfect als salade of bijgerecht tijdens de feestdagen en minstens zo lekker op een doordeweekse dag. 🌱

Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd winterwortels in lange repen en rooster ze ±30 minuten met olijfolie, sinaasappelrasp en -sap, zout en peper. Tussendoor even omscheppen, want ze mogen zacht zijn, maar nog wel een lekkere bite hebben.

Maak ondertussen een grove pesto van winterpostelein (of peterselie/boerenkool), walnoten, knoflook, citroenrasp en -sap en eventueel Parmezaanse kaas. Rooster een handjevol pompoenpitten.

Verdeel radicchio over een schaal, breng op smaak met olijfolie, zout en peper. Leg de warme wortels erop, lepel de pesto erover en maak af met de pompoenpitten en het geroosterde vocht uit de schaal.

Wie schuift ’m aan op de kersttafel? Ingrediënten staan in de comments.

12/12/2025

Mocht je onze kraam zoeken dan zie je dit. Het van staat precies op de plek van onze kraam. Dus zoek je onze lekkere groente, loop deze week en volgende week vrijdag 19e even door. De Hinthammerstraat in. onze kraam staat ongeveer halverwege de HHpromenade. Met kerst en 2 januari zijn we er niet en dus vanaf vrijdag 9 januari weer op ons vertrouwde plekje op de op Markt in Den Bosch.

11/12/2025

Wat een fijne avond gisteren bij Proef de Buurderij bij De Graafse Akker in Den Bosch 💚
Daniëlla stond daar stralend achter de kraam met onze seizoensproducten en natuurlijk met wat zelfgemaakte lekkers. Toastjes met winterposteleinpesto (vraag haar vooral naar het recept als je haar ziet 😉).

Wist je dat De Graafse Akker elke woensdagavond een Buurderij-ophaalpunt is? Zo kun je één keer per week al je lokale boodschappen ophalen, zonder uren langs verschillende producenten te hoeven rijden. Superhandig als je niet altijd naar onze winkel in Haaren kunt komen of op vrijdag naar de biomarkt in Den Bosch.

Heb jij nog duurzame voornemens voor 2026?
Dan is dit hét moment om de Buurderij eens uit te proberen. Lokaal, vers, seizoensgebonden: precies zoals wij het graag zien 🌱

Hopelijk zien we je binnenkort! 🌾✨