09/12/2025
Carrot Cake Bliss Balls 🥕
Het perfecte gezonde tussendoortje: vegan, glutenvrij én zó lekker!
Ingrediënten:
• 125 g fijngesneden wortel
• 100 g havermoutvlokken
• 70 g pecannoten
• 30 g kokosvlokken
• 6 ontpitte dadels
• 60 g notenboter (cashew / pistache / amandel)
• 1 tl kaneel
• ½ tl nootmuskaat
• 4 el kokosrasp
Zo maak je ze:
Rasp de wortels en pulseer in de keukenmachine tot fijne snippertjes. Zet apart.
Maal vervolgens de kokosvlokken en pecannoten tot korrels. Voeg havermout en dadels toe en mix opnieuw.
Daarna gaan de notenboter, kaneel, nootmuskaat en geraspte wortel erbij. Mix tot er een deeg ontstaat.
Vorm balletjes ter grootte van een bitterbal en rol ze door de kokosrasp.
Waarom dit tussendoortje zo goed werkt:
Deze bliss balls bevatten volwaardige, onbewerkte ingrediënten die je lichaam voorzien van natuurlijke voedingsstoffen. De combinatie van complexe koolhydraten (havermout), gezonde vetten (pecannoten & notenboter) en vezels (wortel & dadels) zorgt voor een stabielere bloedsuikerspiegel en langdurige energie.
Wortels en pecannoten leveren daarnaast antioxidanten en micronutriënten die bijdragen aan normale lichaamsprocessen zoals energiestofwisseling en immuniteit.
Kortom: een voedzame snack die je systeem ondersteunt in plaats van overprikkelt. 🌿
Bron: https://heerlijkehappen.nl/gezonde-carrot-cake-bliss-balls/