29/08/2025
KETOGEEN eten heeft veel voordelen voor je gezondheid en een gezond(er) gewicht. Zelf ben ik ook (weer) bezig, samen met mijn man.
Vooral mijn man merkt nu al 2 weken dat zijn bloedsuiker vรฉรฉl lager en stabieler is (geen medicatie meer) en ook zijn bloeddruk daalt geleidelijk (1 soort medicatie al helemaal afgebouwd).
Dit is voor ons voldoende bewijs om hiermee door te gaan! We doen een beetje van The New Food en gebruiken ook andere recepten (ik heb een boekenkast vol ๐
).
Dus mocht je twijfelen: zรฉker de moeite waard om het een kans te geven. Voor vragen kun je me altijd benaderen.
Een mooie dag gewenst ๐
LEES WAT WE ZIJN VERGETEN
En waarom het tijd is om terug te keren naar echt. ๐ Lees de post. Deel als je voelt dat dit gehoord moet worden.
HET JUISTE VET = LEVEN
Wat we kunnen leren van mensen die nog รฉcht eten
We zijn gaan denken dat gezondheid iets ingewikkelds is. Dat het draait om tellen, wegen, supplementen, regeltjes en etiketten. Maar wat als het veel eenvoudiger is? Wat als we zijn vergeten wat รฉcht eten is?
DOKTER CATE: DE WERELD ROND VOOR รCHTE VOEDING
Dr. Catherine Shanahan, arts en auteur van het boek Deep Nutrition, reisde de wereld over en verbleef bij 'oervolkeren' om de geheimen van gezondheid te ontrafelen.
Niet in laboratoria, maar bij mensen die nog leven zoals onze voorouders dat deden, zonder pakjes, zonder diรซten, zonder supermarkten.
Wat ze ontdekte, is confronterend. En tegelijk hoopvol.
BIJ DEZE MENSEN BESTAAT โMOEโ NIET
In de traditionele volkeren die Dr. Cate bezocht, zijn bepaalde dingen opvallend zeldzaam: Geen overgewicht. Geen diabetes. Geen onvruchtbaarheid. Geen depressie.
Kinderen met rechte tanden en brede kaken. Vrouwen met energie en sterke botten. Ouderen die vitaal blijven tot ver in hun jaren.
WAT ETEN DEZE MENSEN DAN VOORAL?
๐ช Vetten uit dierlijke bronnen (zoals roomboter, rundervet, ossenwit, reuzel )
๐ช Botten als voedingsbron (voor bouillon, merg, collageen en mineralen)
๐ช Gefermenteerd voedsel (zoals zuurkool en kimchi)
๐ช Orgaanvlees en hele dieren (van kop tot staart)
VOEDING VOOR KRACHT
En dat dรกt werkt om รฉcht gezond en krachtig te worden, bewijst zich keer op keer. Niet in sportscholen of laboratoria, maar in de praktijk. Bij mensen die nog gewoon eten zoals het altijd bedoeld is.
Denk aan oervolkeren zoals de Maasai, Inuit of Hadza โ mensen met een enorme fysieke kracht, souplesse en uithoudingsvermogen. Ze lopen vaak vele malen sneller en langer dan wij, zonder supplementen, sportschemaโs of eiwitpoeder.
Gewoon op vet, bouillon, orgaanvlees en voeding die hun lichaam begrijpt. Sterke lichamen. Heldere geesten. Geen dipjes, geen โik moet even bijkomenโ, geen afterlunchcrash.
VET = LEVEN, GEEN VIJAND
We zijn bang gemaakt voor vet. Voor verzadigd vet. Voor boter.
Maar niemand is ooit ziek geworden van een stukje grasboter of bouillon van rundervet. Wรฉl van margarine. Van zaadoliรซn. Van ultrabewerkte producten die niets meer met voeding te maken hebben.
Dr. Cate noemt zaadoliรซn โ zoals zonnebloemolie โ โde grootste bedreiging voor onze gezondheid.โ Ze verstoren je cellen, je hormonen, je brein. En het zit in รกlles. In je hummus, je crackers, je vleesvervanger. En we denken dat we goed bezig zijn.
HOE ZONNEBLOEMOLIE รCHT WORDT GEMAAKT
Om olie uit die kleine zaadjes te krijgen, is flink wat nodig:
โ Verhitten en vermalen
โ Een chemisch bad met hexaan (ja, een aardolie-oplosmiddel)
โ Bleken, ontgeuren, neutraliseren met zuren en stoom
Wat overblijft? Een geurloos, kleurloos vet, zรณ ver verwijderd van voeding dat je lijf het niet eens meer herkent.
En toch gieten we dat over onze salade. We bakken erin. We geven het aan onze kinderen. Gewoon, omdat het โnormaalโ is geworden.
WE ZIJN VER AFGEDWAALD
De mensen die nog dichtbij de natuur leven, weten wat voeding is. Niet uit een boek, maar door ervaring. Ze jagen, koken met vet, fermenteren, eten met aandacht.
Ze hebben iets wat wij kwijt zijn geraakt: vertrouwen op hun lijf. Geen calorieรซn tellen. Geen vetvrije spreads. Geen light chips. Geen overvolle medicijnkast.
ZONDER GEZOND VET GEEN LEVEN!
Laat je niet van de wijs brengen. Koolhydraten zijn niet nodig. Je lichaam kan zonder. Je lichaam kan zรฉlf glucose maken als het nodig is! Maar je kunt niet zonder vet. Je wordt ziek en sterft als je geen helemaal geen vet eet. GEZOND VET = LEVEN!
Wil jij jezelf ook weer gezonder eten? Kies voor puur, voedend en helend. Met de weekmenuโs uit de startgidsen eet je jezelf weer slanker en gezonder!
๐ Startgidsen met weekmenu's: thenewfood.nl/startgidsen (kortingsactie)
๐ Starten met hulp? Wij helpen je stap voor stap op weg: thenewfood.nl/support
Heb je vragen? Je kunt altijd bij ons terecht via de chat.
Je staat er niet alleen voor.
Liefs,
