Vezelweetjes

Vezelweetjes Vezels zijn goed voor je. Dat weet je vast al wel. Maar wist je dat het geheim van een goede gezondheid ligt in een gevarieerd vezelrijk voedingspatroon?

We vertellen je er alles over met .

Nieuw artikel in het AD! Eén glas frisdrank per dag? Dat kan al genoeg zijn om je gezondheid in gevaar te brengen. Uit e...
08/12/2025

Nieuw artikel in het AD!

Eén glas frisdrank per dag? Dat kan al genoeg zijn om je gezondheid in gevaar te brengen. Uit een grootschalige studie blijkt dat mensen die dagelijks één glas frisdrank drinken maar liefst 29% meer kans hebben op een hoge bloeddruk 😬

Hoge bloeddruk is een belangrijke risicofactor voor hart- en vaatziekten. En het venijn zit 'm in die snelle suikers die je bloeddruk en bloedsuiker laten pieken — zonder dat je je lang verzadigd voelt. Geen vezel te bekennen, dus je lichaam mist een belangrijke ‘rem’ op die suikergolf.

💡Wist je dat vezels wél zorgen voor een langzame opname van suikers in je bloed? Door vezelrijke voeding – zoals volkoren granen, groente en peulvruchten – blijft je energie stabieler en je bloeddruk waarschijnlijk ook gezonder.

Dus de volgende keer dorst? Misschien toch liever water met een schijfje citroen 🍋 of een bruiswatertje met munt 🌿. En houd die vezels in je dieet hoog – voor een gezonde darmen én hart!

Vezelrijke stamppot met zoete aardappel, boerenkool en linzen+/- 8 gram vezels per portie (bij 4 porties)INGREDIËNTEN: –...
06/12/2025

Vezelrijke stamppot met zoete aardappel, boerenkool en linzen
+/- 8 gram vezels per portie (bij 4 porties)

INGREDIËNTEN:
– 600 g zoete aardappel (met schil), in blokjes
– 200 g boerenkool (vers of diepvries)
– 1 blik linzen (à 265 g uitgelekt)
– 1 ui, gesnipperd
– 1 el olijfolie
– 2 tl mosterd
– Peper en zout naar smaak
– Optioneel: 30 g walnoten, grof gehakt

BEREIDINGSWIJZE:
1. Kook de zoete aardappel (met schil!) in ca. 15 minuten gaar.
2. Fruit ondertussen de ui in olijfolie en voeg de boerenkool toe. Bak 5-7 minuten.
3. Giet de linzen af en spoel kort.
4. Stamp de aardappel grof, meng met boerenkool, ui, linzen en mosterd.
5. Breng op smaak met peper en zout. Strooi eventueel walnoten erover voor extra crunch én vezels.

💡 Deze stamppot zit bomvol vezels door de combinatie van groente, peulvruchten en aardappel met schil.

🌮 Top 5 restauranttypes waar je makkelijk vezelrijk eet (ook zonder dat je het doorhebt)________________________________...
03/12/2025

🌮 Top 5 restauranttypes waar je makkelijk vezelrijk eet (ook zonder dat je het doorhebt)
________________________________________
🥇 1. Indiaas
Dahl, kikkererwten, groenten, volkoren chapati: vezelrijk comfortfood met pit.
💬 “Een linzencurry is basically een knuffel voor je darmen.”
Vezelscore: 🌟🌟🌟🌟🌟
________________________________________
🥈 2. Turks / Marokkaans
Linzensoep, groentegrill, bonensalades, volkorenbrood.
💬 “Bijna elk bijgerecht hier is stiekem een vezelshot.”
Vezelscore: 🌟🌟🌟🌟
________________________________________
🥉 3. Mexicaans
Bonen, maïstortilla’s, avocado, salsa, groente: alles zit vol vezels!
💬 “Burrito? Meer als vezelwrap in feestverpakking 🎉.”
Vezelscore: 🌟🌟🌟🌟
________________________________________
🥗 4. Vega(n)
Altijd plantaardig, vaak met linzen, quinoa, groente, zaden en volkoren.
💬 “Waar vezels de hoofdrol spelen — zonder dat het saai wordt.”
Vezelscore: 🌟🌟🌟🌟
________________________________________
🥙 5. Libanees / Midden-Oosters
Falafel, hummus, baba ganoush, tabouleh.
💬 “Elke hap is dipbaar én vezelrijk.”
Vezelscore: 🌟🌟🌟

🎁 Vezel-swap: de chocoladeletter-editieHoor wie klopt daar kinderen? Ja! Het is alweer bijna tijd voor Sinterklaas! Dit ...
01/12/2025

🎁 Vezel-swap: de chocoladeletter-editie

Hoor wie klopt daar kinderen? Ja! Het is alweer bijna tijd voor Sinterklaas! Dit betekend pepernoten, cadeautjes en natuurlijk chocoladeletters!
Een tip? Verwissel je melkchocolade letter met een pure chocoladeletter met nootjes voor bijna 4x zoveel vezels.

En: pure chocola + noten = minder zoet, meer bite, meer vezelpower 🙌
Welke letter ligt er bij jou in je schoen dit jaar?👇

Snelle salade met kip+/- 7 gram vezels per portieINGREDIËNTEN:150 gr sla2 rode uien 2 avocado’s 300 gr cherrytomaatjes 1...
28/11/2025

Snelle salade met kip

+/- 7 gram vezels per portie

INGREDIËNTEN:
150 gr sla
2 rode uien
2 avocado’s
300 gr cherrytomaatjes
1 komkommer
1 rode paprika
2 handjes cashewnoten
250 gr kip (in stukjes)
paprikapoeder
2 teentjes knoflook
2 eetlepels balsamicoazijn
4 eetlepels olijfolie
chilivlokken

BEREIDINGSWIJZE:
Pers de knoflook uit en meng met de paprikapoeder, sojasaus, olie (en eventueel chilivlokken als je van pittig houdt) in een kom. Voeg de stukjes kip toe en zet zo lang opzij. Je kunt ook al een paar uur van tevoren de kip marineren.
Snijd de rode uit in stukjes en bak deze in de pan lichtjes aan.
Snijd de komkommer door de lengte doormidden, schraap het waterige deel er uit en jd de rest in halve maantjes.
Snij de paprika in stukjes.
Halveer de cherrytomaatjes, snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schil en snijd in blokjes. Doe dan de sla, tomaatjes, paprika, komkommer, avocado en rode ui in een kom.
Voeg de olijfolie en balsamicoazijn aan de salade toe.
Verhit in een pan op het vuur een klein beetje olijfolie. Bak de gemarineerde kip gaar. Verdeel deze over de slaande. Bestrooi met cashewnoten en serveer lauwwarm.

Verse groente is natuurlijk de allerbeste manier om vezels binnen te krijgen, maar soms heb je daar geen zin in. Als sna...
26/11/2025

Verse groente is natuurlijk de allerbeste manier om vezels binnen te krijgen, maar soms heb je daar geen zin in. Als snack voor bij de film of voor je visite, zet je net zo makkelijk een schaal groentechips neer, in plaats van gewone chips. Net zo lekker, maar dan met meer vezels!

Vezeltip: Maak zelf soep 🥣De makkelijkste manier om snel veel vezels binnen te krijgen, is door zelf soep te maken van v...
23/11/2025

Vezeltip: Maak zelf soep 🥣

De makkelijkste manier om snel veel vezels binnen te krijgen, is door zelf soep te maken van vezelrijke groente! Denk bijvoorbeeld aan een goed gevulde tomatensoep of een courgettesoep.

Meer tips voor recepten vind je op onze insta!

Linzen-broccoli bowl met zilvervliesrijst, avocado en noten+/- 9,5 gram vezels per portie (uitgaande van 4 porties)INGRE...
21/11/2025

Linzen-broccoli bowl met zilvervliesrijst, avocado en noten
+/- 9,5 gram vezels per portie (uitgaande van 4 porties)

INGREDIËNTEN:
– 150 g linzen, gekookt
– 200 g broccoli, in roosjes
– 200 g zilvervliesrijst, gekookt
– ½ avocado, in plakjes
– 30 g ongezouten noten (bijv. walnoten of amandelen), grof gehakt/ tofu blokjes
– Eetlepel hummus
– 1 el olijfolie
– 1 tl citroensap
– Snufje komijn (optioneel)
– Peper & zout naar smaak

BEREIDINGSWIJZE:
1. Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Stoom of kook de broccoli beetgaar in ca. 5 minuten.
3. Meng de gekookte linzen met de broccoli en breng op smaak met olijfolie, komijn, peper en zout.
4. Verdeel de rijst over vier kommen, schep het linzen-broccolimengsel erop.
5. Voeg per kom wat plakjes avocado toe en garneer met de noten en een beetje citroensap.
6. Serveer lauwwarm of koud als lunch of lichte avondmaaltijd.

Vezels in kruiden 🌿Wist je dat in kruiden ook vezels zitten? In een theelepel (3 gram) verse kruiden zit ongeveer 0,1 gr...
20/11/2025

Vezels in kruiden 🌿

Wist je dat in kruiden ook vezels zitten? In een theelepel (3 gram) verse kruiden zit ongeveer 0,1 gram vezels. In gedroogde kruiden zit ongeveer 0,2 gram vezels.

Dus houd je van lekker pittig eten en voeg je graag kruiden toe? 🌶
Wees dan niet te zuinig, want hoe meer kruiden, hoe meer vezels!

🥦 30 gram vezels per dag? Goed bezig! Maar hóe je die binnenkrijgt, maakt het verschil voor je gezondheid.👉 Menu A (mono...
18/11/2025

🥦 30 gram vezels per dag? Goed bezig! Maar hóe je die binnenkrijgt, maakt het verschil voor je gezondheid.

👉 Menu A (monotoon):
– 14 sneetjes volkorenbrood (2,3 g per snee)
= 32,2 gram vezels ✅
📌 Veel koolhydraten en wat plantaardige eiwitten, maar weinig variatie in vitamines en mineralen.

👉 Menu B (gevarieerd):
– 2 sneetjes volkorenbrood (2,3 g)
– 1 peer met schil (5 g)
– 150 g linzen, gekookt (8 g)
– 200 g broccoli, gekookt (5,4 g)
– 30 g ongezouten noten (2 g)
– 150 g zilvervliesrijst, gekookt (3,15 g)
– 1 avocado (5,6 g)
= 31,75 gram vezels ✅
📌 Rijk aan plantaardige eiwitten, gezonde vetten (omega 3 & 6), ijzer, magnesium, vitamine C, foliumzuur en antioxidanten.

📊 Zelfde hoeveelheid vezels, totaal andere impact.

Waarom? Je darmflora bestaat uit honderden soorten bacteriën — en die hebben elk hun eigen favoriete vezels. Variatie = meer soorten bacteriën = gezondere darmen.

✔️ Sterkere weerstand
✔️ Betere spijsvertering
✔️ Minder ontstekingen
✔️ Langdurige verzadiging
✔️ Meer variatie in vitamines, mineralen en bioactieve stoffen

🌿 Moraal van het verhaal: eet niet alleen genoeg vezels, maar vooral ook gevarieerd!

Wat ligt er vandaag op jouw bord?👇

Pastina, Italiaanse penicilline+/- 6 gram vezels per portieINGREDIËNTEN:4 kippenbouten4 stengels bleekselderij2 winterpe...
16/11/2025

Pastina, Italiaanse penicilline

+/- 6 gram vezels per portie

INGREDIËNTEN:
4 kippenbouten
4 stengels bleekselderij
2 winterpenen
2 teentjes knoflook
1 grote ui
200 gr volkoren orzo
1 klontje boter
30 gr geraspte parmezaanse kaas

BEREIDINGSWIJZE:
Leg de 4 kippenbouten in een ruime pan met 1 liter water. Snijd de winterpenen, selderij en ui in grote stukken en laat dit samen met de knoflook meekoken met de kip. Voeg peper, zout en chilivlokken naar smaak toe. Laat dit voor een half uur rustig koken en schep af en toe het schuim er af. Wanneer de kippenbouten gaar zijn, haal je ze uit het water en trek je het vel er af. Pluk de kip en zet het vlees apart.
Blend met een staafmixer de kippen/groentesoep tot een gladde massa. Voeg daarna de kipstukjes weer toe en giet de orzo erbij een kook door tot deze gaar is. Roer er als laatste nog een klontje boter doorheen.
Serveer met een beetje geraspte parmezaanse kaas eroverheen gestrooid.

Verse groente is natuurlijk de allerbeste manier om vezels binnen te krijgen, maar soms heb je daar geen zin in. Als sna...
13/11/2025

Verse groente is natuurlijk de allerbeste manier om vezels binnen te krijgen, maar soms heb je daar geen zin in. Als snack voor bij de film of voor je visite, zet je net zo makkelijk een schaal groentechips neer, in plaats van gewone chips. Net zo lekker, maar dan met meer vezels!

Adres

Leeuwarden

Openingstijden

Maandag 08:00 - 18:00
Dinsdag 08:00 - 18:00
Woensdag 08:00 - 18:00
Donderdag 08:00 - 18:00
Vrijdag 08:00 - 18:00

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Vezelweetjes nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact De Praktijk

Stuur een bericht naar Vezelweetjes:

Delen

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram