Helder over eten en afvallen

01/02/2016

Daarom dus!

Heb jij dat ook? Direct na de maaltijd zin in iets zoets....Hier lees je waarom dat is
http://www.puurgezond.nl/tips/tips-puurgezond-slank/tips-puurgezond-slank/article/waarom-heb-ik-zin-in-zoet-na-de-maaltijd/

16/09/2015

Gisteren een heerlijke rodekoolsalade gegeten.
Dit heb je nodig:
1/4 rode kool
200 gr. (winter)wortel
3 tl. karwijzaad
1 mandarijn (of sinaasappel)
1 citroen
3 eetlepels mayonaise
50 gr blanke rozijnen
bieslook, in kleine stukjes
bakplaat met keukenpapier of bakmat

zo maak je het:
* verwarm de oven voor op 225 C
* Dan rasp je de kool en de wortel grof in een keukenmachine of snij je het in kleine stukken.
* Vervolgens meng je de kool en wortel door elkaar en leg je het op de bakplaat. Bestrooi het daarna met het karweizaad.
* rooster het ca. 10 minuten in de oven.
* ondertussen pers je de mandarijn en citroen uit en meng je het sap met de mayonaise. Dit is je dressing. Eventueel voeg je nog zout en peper toe als je dit lekker vindt
* Als de oventijd voorbij is, haal je de rodekool-wortel mix uit de oven en meng je de rozijnen en de dressing erdoor.
* laat daarna de salade minimaal 15 minuten staan.
* voordat je gaat eten strooi je er de bieslook over en eventueel nog wat peper en zout.

14/09/2015

Mijn uitdaging
week 4: Wegen
Als je wilt afvallen lijkt regelmatig op de weegschaal een logische bijkomstigheid, je wilt tenslotte bewijs dat je afvalt. Toch is wegen daar niet altijd beste manier voor. Spier wegen bijvoorbeeld meer dan vet, dus dan geeft de weegschaal aan dat je bent aangekomen, terwijl je eigenlijk spiermassa hebt aangemaakt. Om hier achter te komen kun je beter je taille meten. Dit kan al met een heel gewoon meetlint.
Zo doe je het:
- doe dikke kleding uit, een t-shirtje kan best blijven zitten
- De juiste plek om te meten is in het midden tussen de onderkant van je ribben en de bovenkant van je heupen.
- trek het meetlint niet te strak, zorg dat je goed rechtop staat en meet tijdens het uitademen.
-het beste is om je taille te laten meten door iemand anders zodat je zelf goed rechtop kunt blijven staan.

Mijn taille is de afgelopen weken 0,5 cm afgenomen. Helaas nog niet genoeg voor mijn roze skibroek....

09/09/2015

Miin uitdaging
Week 3
Vorige week was ik jarig en dit heb ik uitgebreid gevierd. Dat betekende twee keer uit eten drie keer trakteren en een gezellig feestje met de nodige hapjes en drankjes. Het weeg moment maandag ochtend heb ik dus maar geskipt en in plaats daarvan vol enthousiasme de draad weer opgepakt. Samengevat betekent dat in deze fase dat ik:
- goed ontbijt: vanmorgen weer havermout met appel en kaneel gegeten (erg lekker! )
- fruit en/of groente kies als tussendoortje
- minimaal 1,5 liter water drink per dag
- 's avonds meer groente eet, minder (vaak) vlees en regelmatig vis

Deze week komt het sporten daarbij. Maandag avond voor het eerst yoga gedaan bij Flow Yoga leiderdorp en vrijdag naar de sportschool!

31/08/2015

Mijn uitdaging
week 2
De kop is eraf. En vanmorgen op de weegschaal waren de eerste onsjes er ook af! Een goed begin dus ondanks diverse verleidingen waaronder een een heerlijk verjaardagsdiner op zaterdagavond.
Deze week meer aandacht voor het avond eten: ik wil minder vlees eten en meer vis en groenten. Mijn voornemen is om minimaal twee groenten gerechten te maken iedere avond. Daarnaast ga ik drie keer vis, twee keer vlees en twee keer vegetarisch deze week.

Voor nieuwe inspiratie voor groentegerechten heb ik een leuk kookboek gevonden. Andere tips voor kookboeken met leuke groentegerechten zijn zeer welkom!

29/08/2015

Op veler verzoek en speciaal voor Eveline van Koetsveld het recept van mijn Granola. Ik maak het al enige tijd en hij is steeds anders. Gebruik dit recept dus als uitgangspunt en doe erin wat je zelf lekker vindt (en/of in huis hebt)

Granola
350 gram havervlokken
150 gram gemengde noten (ongezout en ongebrand)
4 eetlepels appelmoes (het liefst zonder suiker)
4 eetlepels (kokos)olie
1 eetlepel kaneel of koekkruiden
snufje zout
als je wilt kun je nog 2 eetlepels honing gebruiken

Bereidingswijze:
verwarm de oven voor op 175C en bekleed een bakplaat met bakpapier. meng in een kom de havervlokken, noten, kaneel en zout. Meng in een andere kom de olie met appelmoes en als je wilt de honing.
Schenk het appelmoes/olie mengsel over de droge ingrediënten en meng goed door elkaar. (Dit gaat nog het beste met je handen). stort dit mengsel op de bakplaat en verdeel het goed. Bak het ongeveer 30-45 minuten. schep het iedere 10 minuten om en zorg ervoor dat het niet verbrandt. Haal de bakplaat uit de oven en laat goed afkoelen.
Je kunt nu nog ingrediënten toevoegen. Ik doe er bijvoorbeeld graag nog cranberry's in, lijnzaad, gedroogde abrikozen etc.

In plaats of naast de noten kun je natuurlijk ook allerlei pitten en zaden toevoegen.
Bewaar het in een pot of doos die je goed kunt afsluiten

26/08/2015

Mijn uitdaging deel 1
Terwijl mijn roze skibroek nog steeds aan de deur hangt (en dat blijft ie hangen tot februari) ben ik deze week gestart met weer 'normaal' doen.
Voor mij betekent dat:
* water drinken
* alcohol bij uitzondering en dan alleen in het weekend
* geen koekjes/snoepjes
* volop fruit eten
* ontbijten met havermout of mijn zelfgemaakte granola in beide gevallen met fruit.

Het begin is altijd lastig, dat merk ik ook. Maar toch, toen ik vanmorgen bij de koffie als vanzelf een banaan nam en niet een koekje. Voelde dat goed. En dat ik nu ineens trek krijg in dat koekje, omdat ik er aan denk, betekent gewoon dat ik wat anders moet gaan doen..!

24/08/2015

Vandaag start ik :
' DE UITDAGING VAN DE ROZE SKIBROEK'

Over 6 maanden gaan we sinds lange tijd weer op ski vakantie en wat wil ik die roze skibroek graag dragen! Alleen past bij nu niet. .. ik kan hem aan maar no way dat de rits dicht kan. Mijn doel is in februari in deze broek te kunnen skien en daar ga ik voor aan de slag!

Doe je mee? Misschien doe jij wel de uitdaging van het mooie kerstjurkje of van die fijne spijkerbroek. Laat me weten wat jouw doel is dan doen we het samen, want samen sta je sterk!

20/08/2015

Lekkerrrrrrr

Altijd leuk om te doen, zelf broodbeleg maken! Hier zeven originele ideetjes --> http://chickslovefood.com/7x-origineel-broodbeleg/

13/07/2015

Blijf zelf nadenken en controleren!

Tegenwoordig kun je ook bitterballen uit de oven kopen. Hebben die minder calorieën dan gefrituurde bitterballen na bereiding?

19/06/2015

Wat een leuke avond gisteren! Op het cjg Oegstgeest mocht ik een thema bijeenkomst geven over de invloed van voeding op gezondheid en gedrag. Een geslaagde avond!

17/06/2015

Druk bezig met de laatste voorbereidingen voor de thema bijeenkomst morgenavond bij cjg Oegstgeest. Ik heb er zin in!