23/01/2026
CHINESE BIESLOOK EN WINACTIE! - GESLOTEN
De WINACTIE is gesloten, omdat veel deelnemers hun zaden op kunnen halen hebben we besloten iedereen blij te maken!!!!!!!!!!
-------------------------------------------------------------------------
Heerlijk Zen bezig geweest met het opschonen van de gedroogde bloeiwijzes en zaden van de Chinese Bieslook. Een van de Alliumsoorten in de kruidentuin waar we heel content mee zijn.
Een jaar of dertig, misschien wel 35, geleden hadden we een moes- en kruidentuin op de Maaspoort. Schuin tegenover onze tuin had een Aziatisch gezinnetje hun tuin. En zij kweekten allerhande kruiden die destijds helemaal niet gangbaar waren in Nederland. Uit zaad dat door familie toegezonden werd. Met elkaar praten bestond uit handen en voetenwerk, maar de liefde voor planten , die deelden we gemakkelijk. En zo ontving ik een polletje van de Allium Tuberosum. En dat groeide en groeide. En werd een geliefd kruid voor ons in veel gerechten. Heerlijk in soepen, in kruidige mayonaises en aziatische gerechten. Inmiddels is deze plant al 3x mee verhuisd, van moestuin naar moestuin, naar de kruidentuin aan huis, en weer van Den Bosch mee naar Lith. In Indonesië noemen ze het kruid overigens Koetjai oftewel Kucai (nieuwe spelling), bij gebrek aan Kucai wordt gewone Bieslook als vervanging in recepten gebruikt.
Al veel cursisten zijn verblijd met een stukje pol, want soms moet je hem echt even scheuren, om bijvoorbeeld, kweek er tussen uit te krijgen of gewoon omdat zij té groot wordt. De winterharde Chinese Bieslook verdwijnt tijdens de koude maanden en verschijnt weer rond Maart met ienieminie sprietjes, tot mijn grote blijdschap... Ja.. daar is ze weer!!! Zomers bloeit ze met prachtige witte bloemen, waarin in het najaar de zwarte zaden mooi zichtbaar zijn. Droog de bloeiwijzes in een bakje of papieren zak, dan kun je de zaden mooi opvangen.
Waar wij hier de plant eigenlijk alleen culinair gebruiken, is het in China een kruid dat men toepast om de nierfunctie en de spijsvertering te verbeteren, en het immuunsysteem te versterken.
WINACTIE: Voor onze volgers wil ik 5 zakjes zaden verloten en indien nodig versturen. (ophalen mag natuurlijk ook) Dus denk jij, deze plant ontbreekt in mijn kruidentuin, like dan dit bericht en zet jouw naam er onder. Misschien geniet jij over enkele maanden ook van dit heerlijk geurende, naar zuivere knoflook smakende kruid. By the way; ook de bloemen zijn eetbaar en een pracht op je salades!
