Eline Food & Coaching

15/11/2025

We zien veel mensen met buikklachten in de praktijk. En zien dat voedselintoleranties daarbij een rol kunnen spelen.

Wij starten als diëtist altijd met de basis: pure, (vezelrijke)voeding in combinatie met het ondersteunen van je darm- microbioom. Maar soms is er nét iets extra’s nodig.

Intoleran kan dan helpen bij het verteren van lactose, fructanen, fructose of histamine. Superhandig als je een intolerantie hebt en wél zonder buikpijn buiten de deur wilt eten.

Voor momenten waarop je minder invloed hebt op wat er in je eten zit zoals bij etentjes, feestdagen en verjaardagen. Hierbij geeft Intoleran wat meer vrijheid. Zo kun je met meer vertrouwen en zonder buikpijn buiten de deur blijven genieten van eten, ook bij intoleranties. Altijd in combinatie met persoonlijk voedingsadvies van de diëtist.

13/11/2025

✨ Voor 2 personen (lunch) of 4 (bijgerecht)
⏱️ Bereidingstijd: ± 20 min

Ingrediënten salade:

200 g (zakje HAK) linzen

1 ui, fijngesneden

80 g rozijnen

40 g kappertjes, grof gehakt

4 wortels (±80 g), in blokjes of julienne gesneden

🥄 Ingrediënten dressing:

4 el olijfolie (of lijnzaadolie)

4 el balsamicoazijn

1 tl mosterd

1 tl komijnpoeder

1 tl korianderpoeder

snuf kurkuma, nootmuskaat en kaneel

Zout & peper naar smaak

Bereiding:

Kook de linzen zoals op de verpakking staat (meestal 15–20 min) tot ze beetgaar zijn of koop een zakje van HAK (dit bevat enkel linzen, water en zout)

Maak de dressing door alle ingrediënten goed te mengen.

Meng de linzen met de ui, rozijnen, kappertjes en wortel.

Voeg de dressing toe vlak voor het serveren.

Extra lekker met wat rucola, koriander, kiemen of geroosterde noten erbovenop. 🌿

Tip: Linzensalade kun je 3 dagen bewaren in de koelkast, perfect voor mealprep!

17/10/2025

06/09/2025

Yes, onze website is live!
Met een frisse uitstraling én een duidelijke focus op onze specialisaties 🌿

Een tijdje zonder social media was heerlijk… maar er is weer genoeg te delen! ✨

👉 Neem snel een kijkje op onze vernieuwde website!

Veel liefs,
Anne & Eline