10/04/2025
Gezond eten is in mijn optiek heus niet iedere dag alleen maar snoeptomaatjes, dadels en worteltjes als snack eten. Wat ik wèl belangrijk vind, is bewustzijn over wàt je nu eigenlijk in je lichaam stopt, wat voor effect dat heeft op je gezondheid. Bij een zak chips betekent dat o.a. veel natrium, ongezonde vetten (chips wordt veelal gebakken in geraffineerde (zonnebloem)olie) en ongezonde toevoegingen (smaakversterkers, kleurstoffen). Wanneer je te vaak zulke producten consumeert dan gaat dat op termijn gezondheidsklachten geven.
Een gezondere variatie op een zak chips is zelf popcorn maken. En dan bedoel ik niet uit zo'n zak die je even oppiept in de magnetron. Daar zit evengoed heel veel natrium of suikers in en een magnetron geeft ook nog eens schadelijke straling op je eten. Dat wil je toch niet?
Ik geef je een tip voor een gezonder alternatief. En ook nog eens simpel om te maken en lekker!
Wat heb je nodig:
• Biologische maïskorrels (voor popcorn)
• Klontje biologische ongezouten roomboter of Ghee
• Keltisch zeezout
• Kruiden naar smaak (bijv. Knoflookpoeder en paprikapoeder)
Hoe maak je het:
Verwarm de pan en laat de boter smelten. Doe een snuf Keltisch zeezout en de kruiden erbij zodat de boter op smaak komt. Voeg de maïskorrels toe en schep een paar keer om zodat alle korrels ingevet zijn. Doe de deksel op de pan en zet de warmte op middelmatig. Zodra de popcorn begint te poffen zet dan de warmte iets lager en schud af en toe de pan zodat de reeds gepofte korrels niet verbranden. Wacht tot alle korrels gepoft zijn, et voilà, klaar is je popcorn!
Enjoy! 💜
P.S. Gebruik geen pannen met antiaanbaklaag. Deze zijn bewezen schadelijk, denk aan o.a. PFAS. Gebruik bij voorkeur kwalitatieve RVS pannen. Ikzelf heb de koekenpannen van Demeyere (no spon). Joejoe!✌🏻
https://www.instagram.com/reel/DIQzrRUodpm/?igsh=bzRtYWlyM2hqb25o
