30/01/2026
🥐 Happy Croissant Day!
Ook met een low-FODMAP dieet kun je vandaag gewoon meegenieten — als je weet waar je op moet letten 💚
Even de feiten op een rij:
• Croissants worden gemaakt van tarwe
• Tarwe bevat fructanen (een FODMAP die bij veel mensen klachten kan geven)
• Het draait daarom vooral om de portiegrootte
• Zuurdesem kan soms beter worden verdragen doordat fermentatie FODMAPs afbreekt.
👉 Eén croissant gaat vaak beter dan meerdere — en de vulling maakt een groot verschil.
Low-FODMAP croissant-ideeën 💡
Zoet
• Aardbeien + lactosevrije roomkaas
• Pure chocolade + pindakaas (kleine portie)
• Maple syrup + banaan
Hartig
• Ham & ei
• Zalm + lactosevrije roomkaas
• Kip & spinazie
Zo wordt jouw croissant niet alleen lekker, maar ook vriendelijk voor je buik ✨
(Bron: Monash University Low FODMAP Program)