Studio Gember is een activiteit van John Bernards YOGA MOOD en wordt met passie gerund door Suzanne van den Heuvel. Maak kennis met Suzanne.
“Mijn relatie met eten is er een met hoofd, hart én handen.
Hoe ben ik hier terecht gekomen? Door een burn-out in 1999 ben ik het pad van bewustwording opgegaan. Ik heb mooie, diepgaande trajecten van persoonlijke ontwikkeling en zelfbewustzijn afgelegd. En dat pad loop ik nog steeds.....
Ik was werkzaam als docent beeldende vorming en later als vormgever, stylist. In mijn vrije tijd hield ik mij bezig met spirituele ontwikkeling enerzijds en ontstond er een grote belangstelling voor gezondheid door middel van voeding anderzijds. In de jaren vanaf mijn burn-out vond ik in beide gebieden enorm veel voldoening en rust. In het leren over voeding en het bereiden ervan kwam ik thuis mij mezelf.
Tijdens diverse studies over voeding ontdekte ik dat kennis over eten van fundamenteel belang is voor het maken van bewuste keuzes. Ik ontdekte aan den lijve ook dat er een groot verschil is tussen die kennis enerzijds en de sociaal-, culturele- en emotionele aspecten rondom eten anderzijds. Voeding is dus bovenal persoonlijk en je lichaam je kompas.
Toen ik de boeken ‘Savor’ van Thich Nhat Hanh en ‘Mindful Eating’ van Jan Chozen Bays las vond ik een ingang om mijn passie voor eten te koppelen aan spirituele bewustwording.
Dit uit zich onder meer in mijn werkzaamheden als mindful kok voor retraites en plekken waar mensen trainingen, opleidingen en cursussen volgen ten behoeve van hun persoonlijke ontwikkeling. Ik vind het prettig te weten dat de manier waarop ik voeding bereid en presenteer aansluit bij dit soort processen. Puur, vers, eerlijk, biologisch en bereid met aandacht voor het prikkelen van de zintuigen.
Oogstrelend, smaakvol, én voldoening brengend.
Als voormalig docent en vormgever vind ik het fijn om kennis te delen en mensen te enthousiasmeren en te inspireren. Naast mijn activiteiten als kok bied ik ook workshops en cursussen aan waarin de ‘natuurlijke’ vegetarische / veganistische keuken centraal staat.
Mijn vegetarische natuurkeuken sluit de consumptie van vlees en vis niet uit, maar wil mensen motiveren en inspireren wat vaker een volwaardige vegetarische maaltijd op tafel te zetten door het gebruik van plantaardige eiwitten. Studio Gember werkt daarom uitsluitend vegetarisch en op verzoek veganistisch.
Training en coaching: Daarnaast bied ik als mindfulness trainer en -coach een Mindfulness & Eten training: de Smaak te pakken krijgen” aan. De Mindfulness & Eten training is voor iedereen die met meer bewuste aandacht in het leven wil staan én daarbij geïnteresseerd is om dit te doen rondom aspecten van eten en voedingskeuze.
Lekker in je vel. Behoefte aan een individueel traject? Voeding en leefstijl advies bij stress en burn-out. Mindful gewichtsbeheersing. Natuurlijk en mindful op weg naar duurzame vitaliteit, meer energie en zelfwaardering. Terug bij jezelf, advies op maat.”
Krijg samen met mij de smaak te pakken!!
Met Metta, Namasté
Suzanne van den Heuvel
