BY LOTT Body & Lifestyle

04/12/2025

Eiwitrijke Griekse Kip Salade

Porties: 4
Bereidingstijd: 30–45 min

Ingrediënten✅

Voor de salade:
• 400 g kipfilet
• 150 g feta
• 250 gram cherrytomaten
• 1 komkommer
• 1,5 rode ui
• 150 g sla naar keuze (romaine, veldsla of ijsbergsla)


Voor de tzatziki:
• 5 eetlepels magere yoghurt
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels citroensap
• Zout & peper (Naar smaak)
• 5 gram dille
• 2 gram munt
• 1 teentje knoflook




Bereiding✅

1. Kip bakken
Snij de kipfilet in dunnere filetjes
Kruid met zout, peper, knoflookpoeder en oregano.
bak de kip ongeveer 6 minuten. (Let op! Dit varieert per dikte van de kipfilet)
Snijd in reepjes of blokjes zodra de kip gaar is.

2. Groenten snijden
Tomaten in blokjes snijden, komkommer de zaadlijst eruit schrapen en daarna in blokjes snijden, ui fijn snijden.

3. Tzatziki maken
Snij de Knoflook, Dille en munt fijn. Doe in een kom de magere yoghurt en voeg hierbij de overige ingrediënten van de tzatziki.

4. Salade samenstellen
Doe sla, groenten en kip samen in een kom.
Voeg de feta toe.
Roer de tzatziki erdoorheen.

Eet smakelijk!


Voedingswaarde
350 kcal per portie
• Eiwit: 25g
• Koolhydraten: 12g
• Vetten: 20g

27/11/2025

Samen wandelen = veel leuker! 💚
Wil je wat vaker naar buiten maar mis je een wandelmaatje? Sluit gezellig aan!

Sluit aan! We lopen 2-3, 5 of 10 km — iedereen kan mee.

Interesse? Laat het me weten!

22/11/2025

Recept koolhydraatarme andijvie stamppot.

Ingrediënten Stamppot:

1 bloemkool
400 gr gesneden andijvie
1 groentebouillonblokje
15 gr boter
50 gr geraspte kaas
125 gr magere spekreepjes
snufje nootmuskaat
85 ml jus
zout en peper

Ingrediënten Gehaktballetjes:

300 gr rundergehakt
1/2 ui, fijngesneden
1 klein ei
1 tl kokosmeel
1/2 el mosterd
1/4 tl knoflookpoeder
1/4 tl cayennepeper
1/4 tl gedroogde oregano
zout en peper.

👩🏻‍🍳Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd vervolgens op een grote snijplank de bloemkool in kleine roosjes. Voeg de bloemkoolroosjes samen met het bouillonblokje toe aan een grote pan. Vul de pan met water en breng het water aan de kook. Kook de bloemkool binnen ca. 12-15 minuten gaar.
Meng ondertussen in een kom de gehakt, fijngesneden ui, ei, kokosmeel, mosterd, knoflookpoeder, oregano, zout, peper en cayennepeper. Kneed dit met de handen goed door elkaar en vorm van het gehakt 10-12 kleine gehaktballetjes. Plaats de gehaktballetjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak de balletjes ca. 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Giet de bloemkool na het koken samen met het water in een vergiet. Zorg ervoor dat je onder het vergiet een bak plaatst om het water op te vangen. Doe het opgevangen water weer terug in de pan en voeg de gesneden andijvie toe. Zet de pan met de andijvie op het vuur en kook de andijvie binnen ca. 3-4 minuten gaar.
Pureer de bloemkool in een kom of pan m.b.v. een staafmixer tot puree. Laat de andijvie na het koken m.b.v. een vergiet uitlekken en prak dit samen met de geraspte kaas door de bloemkoolpuree. Breng de andijviestamppot op smaak met een snufje nootmuskaat, zout en peper.
Pak nu een schone koekenpan en bak hierin de spekreepjes knapperig. Roer de spekjes na het bakken door de stamppot. Verdeel de andijviestamppot in 4 porties en serveer met 3 gehaktballetjes en opgewarmde jus. Eet smakelijk!

Voedingswaarden

Portiegrootte: 1/4 van de stamppot Calorieën: 411 Vetten: 28,9 Koolhydraten: 7,3 Vezels: 4,5 Eiwitten: 28,6

15/11/2025

Dit is echt een gebakje om te eten als lunch 😍
Eiwitrijk, snel klaar en heerlijk* 🤩

3 rijstwafels
200 gram cottage cheese (Hüttenkäse)
3 eetlepels appelstroop (Hero, minder zoet)
Snufje koek en speculaaskruiden

392 calorieën
48,6 gr kh
26,3 gr eiwit

Niet koolhydraatarm, maar wellicht past het wel in jouw dagschema als je op de koolhydraten aan het letten bent (bij 100 gram max per dag bijv)

14/11/2025

Son en Breugel - Deze maand bestaat BY LOTT Body & Lifestyle vijf jaar! Eigenaresse Lotte Isendoorn begon haar studio met één duidelijke missie: mensen helpen zich energieker, gezonder en zelfverzekerder te voelen op een manier die echt bij hén past.

01/11/2025

Even voorstellen 👉 Dit is Milan, mijn nieuwe stagiair!
Hij zit in zijn examenjaar Voeding en Leefstijladviseur (Summa College) en komt de komende maanden meekijken, leren en meewerken.
Welkom aan boord! 🚀

30/10/2025

Wow! Deze topper verloor maar liefst 22,5 kilo in 7 maanden en houdt haar gewicht nu al 4 maanden stabiel! 👏🏼

Toen ze in november ’24 bij mij kwam, wilde ze graag 15 kilo afvallen. Dat doel behaalde ze al in maart ’25 — en met een beetje extra motivatie ging ze nóg verder.
Drie maanden later zat ze op haar streefgewicht én straalde ze weer helemaal van zelfvertrouwen! ✨

Haar BMI daalde van 30 naar 23 — een prachtige verbetering voor haar gezondheid én haar energie. 💪
Ik ben zó trots op wat ze heeft bereikt. Wat een doorzetter!

Geniet van de nieuwe jij 🫶🏼
Trotse coach hier! 🤩

20/10/2025

🍊 Boost je weerstand deze herfst! 🍁

De herfst is weer begonnen — tijd om je immuunsysteem wat extra steun te geven!
Vitamine C helpt je lichaam bij het afweren van verkoudheden, ondersteunt de opname van ijzer en draagt bij aan een frisse, energieke huid.

Maar… wist je dat sinaasappels niet eens de grootste vitamine C-bom zijn? 👀
Hier zijn de echte toppers ⤵️

🥦 Groente/Fruit 💪 Vitamine C (mg per 100 g) 🍽️

Rode paprika 150 mg Rauw in salades of gestoomd bij diner
Boerenkool 120 mg Heerlijk in stamppot of smoothie
Spruitjes 100 mg Geroosterd uit de oven met olijfolie
Broccoli 90 mg Kort stomen voor maximale vitamine C
Bloemkool 70 mg Rauw met hummus of als puree
Kiwi (groen/geel) 85–160 mg Perfect als snack of in yoghurt
Aardbeien 60 mg Lekker door havermout of kwark
Sinaasappel 50 mg Klassieker, maar nog steeds top!
Verse peterselie 130 mg Strooi over warme gerechten
Zwarte bes 180 mg Superfruit! Voeg toe aan smoothies

👉 Dagelijkse aanbevolen hoeveelheid:
• Vrouwen: ± 75 mg
• Mannen: ± 90 mg
• Rokers of bij stress: + 30 mg extra

✨ Tip van BY LOTT:
Vitamine C is gevoelig voor hitte, dus stoom of eet groenten rauw als het kan. Combineer met ijzerrijke voeding (zoals spinazie of linzen) voor een dubbele gezondheidsboost!

⸻

🌟 Kortom:
Kleur je bord met rood, groen en oranje deze herfst, en geef je weerstand een natuurlijke power-up! 🍂

15/10/2025

Lieke -20 kilo! 🤩👏🏼 (swipe voor de voorfoto’s)

Wat ben ik super trots op deze goedlachse boerin, die ondanks haar gezellige (🍻) studentenleven, afronden van studie, nieuwe opleiding begonnen, en daarnaast druk met werken op de boerderij haar doel bereikt heeft 💪🏼😍

Ze straalde in haar trouwjurk vorige maand, toen was ze al 6 maanden op gewicht zelfs ✅

Wil jij dit ook? Stuur me een DM!

Lieke Versteden

29/09/2025

27/08/2025

✨ Grote veranderingen beginnen met kleine stappen. Elke keuze die je vandaag maakt – van een glas water extra tot een korte wandeling – brengt je dichter bij je doel. Focus niet op perfectie, maar op vooruitgang. 💪

05/08/2025

De .nl repen vliegen er doorheen! Jullie zijn er (net als ik 😜) echt dol op 🤩
Welke smaak is jouw favoriet?
🍋 ?
🥜 ?
🍫 ?
🍪?

Die van mij is de 🍋 😍