Klaske Mous Coaching Bewust Beter

14/06/2019

Je kunt je nog aanmelden voor morgen 4 juli.

29/10/2018

02/07/2018

A.s. donderdag organiseer ik weer een lunch workshop! Vanaf 11 uur gaan we lekker proeven van zomerse en gezonde gerechten. Ellie van Covotee Burgum schenkt heerlijke thee! Geef je op via de mail! klaskemr@gmail.com

19/04/2018

Zeer geslaagde workshop “ uit de winterdip”! En met zomerse temperaturen!

21/03/2018

Er worden dit voorjaar weer verschillende workshops georganiseerd bij mij aan de keukentafel! 19 april: Uit je winterdag; 7 mei: Voeding en huid; 30 mei: Voeding en energie; 19 juni: Koken met kruiden. Houd mijn Facebook pagina in de gaten en geef je op tijd op! Dit kan via mail of Facebook! klaskemr@gmail.com

25/10/2017

Een hele duidelijke uitleg over het effect van een andere leefstijl bij Diabetes 2.

10/07/2017

Vlierbessensap
De vlierbes zit bomvol goede voedingsstoffen als tannine, aminozuren, carotenoïden, bio-flavonoïden, rutine, en vitamines A, B en C. Een van de grootste voordelen van vlierbessen is dat ze je immuunsysteem een boost geven.
De vlierbes is dan ook erg geschikt om in te zetten bij verkoudheid, griep, een verstopte neus, luchtwegaandoeningen en gist infecties. In 1995 heeft het zelfs zijn nut bewezen bij de behandeling van een griepepidemie in Panama. Vlierbessen en hun sap hebben ook een positieve invloed op de gevolgen van chronische aandoeningen zoals astma en diabetes.
Bovendien helpt vlierbes-extract de aanmaak van LDL-cholesterol (of slechte cholesterol) te voorkomen, waardoor het ontstaan van hart-en vaatziekten drastisch zal verminderen.
De bio-flavonoïden in deze vlierbes zijn anthocyanen, waarschijnlijk de meest krachtige antioxidanten die men kent om celbeschadiging veroorzaakt door slechte voeding, milieuvervuiling en stress tegen te gaan.

Vlierbessensap is wel iets voor de liefhebber. Het is nogal stevig van smaak. Met dit recept maak je ruim 1 liter vlierbessensap.

Ingrediënten
1,5 kilo vlierbessentrossen
100 milliliter water

Bereiding
Knip met een schaar de vlierbessen van de trossen. Zorg ervoor dat er zo min mogelijk takjes aan de bessen blijven zitten. Je houd nu ongeveer een kilo bessen over en die kook je, met het water, ongeveer 20 minuten op een laag vuur. Alle bessen moeten opengebarsten zijn zodat al het sap eruit gelopen is.
Bekleed nu een keukenzeef met een schone (thee- /kaas-)doek en laat het mengsel uitlekken totdat alle sap eruit is gelekt.
Warm daarna het sap nog een keer op tot het net niet kookt.
Vul glazen flessen af en sluit ze af. Flessen met een schroefdop zijn hier handig voor.
Op je gezondheid!

Belangrijk:
• Als je medicatie gebruikt moet je altijd goed de bijsluiter lezen of overleggen met je apotheek of je vlierbessen kan nemen omdat ze een vochtafdrijvende werking hebben.
• Vlierproducten kunnen de absorptie van mineralen zoals magnesium en zink beïnvloeden.
• Drink kleine hoeveelheden van de vlierbessensap. Teveel kan diarree veroorzaken.
• Vlierbessen kunnen alleen gegeten worden als ze gekookt zijn. Rauw bevatten ze teveel cyanide.
• Gebruik alleen de paarse, zwarte en blauwe bessen en vermijdt de rode.

12/06/2017

Om alvast een voorproefje te geven op de workshop van morgen, vind je hier een recept van een salade met ingrediënten die een remmende werking hebben bij ontstekingen.
Spinaziesalade met quinoa, appel en walnoten voor 2 personen


Dit heb je nodig
• Spinazie - 150 gram
• Quinoa - 100 gram
• Appel - 1
• Walnoten - 50 gram
• Olijfolie extra vergine - twee eetlepels
• Peper
• Zout
Zo maak je het
1. Bereid 100 gram quinoa zoals aangegeven op de verpakking
2. Doe de spinazie in een grote kom en voeg de olijfolie en het peper en zout toe, hussel door
3. Snijd de appel, met schil, in vieren en verwijder het klokhuis, snijd vervolgens in blokjes en voeg toe samen met de walnoten
4. Voeg de quinoa toe zodra deze klaar is. Nog even doorscheppen en over twee borden verdelen
Bron recept: Voedzaam en snel

12/06/2017

We hebben bijna allemaal wel eens een ontsteking gehad waarbij we last hadden van zwelling, roodheid en pijn. Ons lichaam kan via het immuunsysteem een ontsteking aanpakken. Meestal gebeurt dit ook met acute ontstekingen. Maar er zijn ook stille ontstekingen in ons lijf die vaak over het hoofd worden gezien en welke niet aangepakt worden. Dit worden chronische ontstekingen en ze spelen bij bijna alle westerse ziektebeelden een rol. Zoals bijvoorbeeld bij het metabool syndroom, hart- en vaatziekten, depressie, psoriasis, reuma of darmklachten. Chronische ontstekingen zorgen voor energieverlies, beschadiging van weefsels en een uitputting van het immuunsysteem. Wil jij weten waardoor chronische ontstekingen kunnen ontstaan en, misschien nog belangrijker, hoe je daar door middel van voeding op in kunt spelen, kom dan dinsdag naar mijn workshop ‘Voeding en ontstekingen’! Zie evenementen op mijn FB pagina!

26/05/2017

26/05/2017

Vijftigers en zestigers die ongezond leven, kunnen hun kans om dement te worden halveren door gezonder te gaan leven. Dat blijkt uit een dementie-voorspellend rekenmodel.

23/05/2017

7 redenen om (meer) broccoli te eten.
1. Cholesterol verlagend!
Broccoli heeft een hoog gehalte aan oplosbare vezels. Deze binden zich met het cholesterol in het bloed, waardoor het lichaam makkelijker cholesterol kan uitscheiden. Broccoli kiemen zijn hiervoor zelfs nog beter.

2. Ontgiftend!
Glucorafanine, gluconasturtiine en glucobrassicine zijn speciale fytonutriënten, ondersteunen alle stappen van detox processen in het lichaam, waaronder activering, neutralisatie en elimineren van ongewenste stoffen. Deze drie stoffen vormen een geweldige combinatie! Broccoli is dus een gezonde detox.

3. Gezond hart
Broccoli helpt om het hart gezond te houden door de bloedvaten te versterken en schade aan bloedvatbekleding te voorkomen. Bovendien helpen de B-complex vitamines bij het reguleren van het homocysteïnegehalte van het lichaam. Homocysteïne is een aminozuur wat toeneemt bij overmatig roodvlees verbruik. Hoge niveaus hiervan verhogen het risico op coronaire hartziekte.
4. Spijsvertering!

Broccoli staat bekend om zijn hoge gehalte aan vezels. Vezels zorgen voor een soepele ontlasting, dienen als voeding voor de goede darmbacteriën, bevorderen de beweeglijkheid van de darm en zijn belangrijk voor een vlotte stoelgang.

5. Gezonde ogen!
Broccoli bevat namelijk twee carotenoïden, genaamd luteïne en zeaxanthine. Beide stofjes spelen een belangrijke rol wanneer het gaat om de gezondheid van je ogen.

6. Ontstekingsremmend!
Broccoli is tevens een bijzonder rijke bron van kaempferol. Dit is een flavonoïde ofwel krachtig anti-oxidant, dat helpt de effecten van een ontsteking, zoals bij een reumatische aandoening, te verminderen. Bovendien bevat broccoli aanzienlijk veel omega 3-vetzuren, die bekend staan als ontstekingsremmers.

7. Verminderd risico op kanker
Een reden waarom we allemaal broccoli zouden moeten eten, is vanwege zijn preventieve werking tegen verschillende soorten kanker. Broccoli verhindert de wilde celgroei van borstkanker, baarmoederhals- en prostaatkanker. Dit komt door de krachtige antioxidanten, waaronder (Indole-3-carbinol) en door de anti-carcinogenen die broccoli bevat. (Carcinogene, oftewel kankerverwekkende stof die het erfelijk materiaal van een cel beschadigt.)