04/11/2023
Wat zegt Astanga Hrdaya (klassieke Ayurveda literatuur) over ‘the early winter’?
Door de kou verlaagt de lichaamstemperatuur. Daardoor gaat het metabolisme omhoog welke wordt aangewakkerd door vayu (wind/ether). Adequate voeding is daarom heel belangrijk in deze tijd van het jaar om het metabolisch vuur goed aangewakkerd te houden. Ayurveda adviseert om in Hemanta te kiezen voor zoet (madhura), zuur (amla) en zoute (lavana) eigenschappen in voeding zoals pompoen, pastinaak en andere knolgewassen. Allemaal lokaal biologisch gekweekt van het seizoen. Een fijn weekend van mij🌷