27/12/2025
DE NIEUWE PAN-WIJZER……
PAN-NEDERLAND heeft weer hun jaarlijkse nieuwe pesticiden eetwijzer gelanceerd en raad eens wie daar bij de groente als eerste uit de bus kwam....de paprika….waar ik zeer recentelijk nog veel aandacht aan schonk, in het bijzonder het grote verband met diezelfde pesticiden. 𝗣𝗮𝗽𝗿𝗶𝗸𝗮 𝗶𝘀 𝗻𝘂 𝗱𝗲 𝗺𝗲𝗲𝘀𝘁 𝗯𝗲𝘀𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗴𝗿𝗼𝗲𝗻𝘁𝗲… met gemiddeld 2,1 soorten pesticiden op één paprika. Vorig jaar stond paprika nog op plek 3. Bij fruit blijven citrusvruchten en aardbeien koplopers, met gemiddeld 4,4 soorten gifresten per stuk. In totaal is het aantal pesticiden op groente en fruit zelfs met 7% toegenomen, en het gehalte residuen met 15%. Deze cijfers zijn gebaseerd op metingen van NVWA over de jaren 2022–2024 en zijn samengebracht door PAN-NL. Opvallend: dit staat haaks op de algemene daling van pesticiden gebruik waarover de CBS bericht, want juist bij groente en fruit is het gebruik gestegen.
Dit is extra heftig nieuws voor 𝘇𝘄𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗲𝗻 𝗷𝗼𝗻𝗴𝗲 𝗸𝗶𝗻𝗱𝗲𝗿𝗲𝗻 Pesticiden kunnen de placenta passeren en vormen een risico voor het ongeboren kind. In gewone groente en fruit worden soms tientallen tot meer dan 100 keer hogere waarden gevonden dan is toegestaan in babyvoeding. Wil je complete wijzer lezen -> https://www.pan-netherlands.org/eetwijzer/ . Ook zij adviseren waar mogelijk voor biologische en onbespoten groente en fruit te kiezen. Dat is niet alleen beter voor je gezondheid, maar ook voor de natuur.
Maar…hoe zit het dan met paprikapoeder ?
Paprikapoeder wordt gemaakt door paprika’s te drogen en te malen. Omdat het water uit de vrucht verdwijnt, heb je voor een klein beetje poeder veel verse paprika's nodig.Eventuele resten van bestrijdingsmiddelen die niet verdampen tijdens het drogen, kunnen in verhouding geconcentreerder aanwezig zijn in het poeder dan in de verse vrucht. Hoewel de concentratie per gram hoger kan zijn, gebruik je van paprikapoeder meestal maar een klein snufje, terwijl je van een verse paprika al snel 150-200 gram eet. De totale blootstelling per maaltijd is via het poeder dus iets lager, maar niet nihil. De paprika's voor poeder komen vaak uit landen als Hongarije, Spanje, maar ook veel uit China of Peru. In landen buiten de EU gelden soms minder strenge regels voor welke middelen gebruikt mogen worden, wat de kans op verschillende soorten residuen vergroot. Het rapport van PAN NL benadrukt vooral de aanwezigheid van PFAS-pesticiden en de zogenaamde pesticiden-cocktails (meerdere soorten gif op één product). Op paprika werden gemiddeld 2,1 verschillende soorten aangetroffen. Deze stoffen verdwijnen niet door de paprika te drogen of te malen tot poeder. Ook wat betreft paprikapoeder is het dus echt meest verstandig om voor biologisch paprikapoeder te kiezen. Voor zowel verse paprika als paprikapoeder geldt: biologische varianten mogen geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen gebruiken. Dit is de meest effectieve manier om deze stoffen te vermijden.
Wat verse paprika betreft: hoe aantrekkelijk de niet-biologische paprika’s ook zijn, koop ze voortaan alleen biologisch in, gelukkig bieden steeds meer supermarkten deze ook aan, zoals de LIDL, daar koop ik zelf mijn rode punt paprika’s ( ik eet iedere dag twee punt paprika’s ) die daar echt heel betaalbaar zijn. Ze hebben daar ook gewone, groene en gele biologische paprika’s. Ze zijn individueel verpakt, waaraan je ze kunt herkennen als biologisch zijnde -> het groene vlaggetje.
🌿DOE ERMEE WAT JE WILT
