24/02/2026
Huisgemaakte hummus!😍
Hummus is een smakelijke bron van vezels, eiwitten en gezonde vetten. Je kan ‘m natuurlijk zo in de winkel kopen, maar zelfgemaakt is ‘ie veel lekkerder (en gezonder)! Met dit recept maak je de állerlekkerste hummus zelf💚
Ingrediënten:
- 1 blik kikkererwten
- Een snufje komijnpoeder
- 2 el tahin (sesampasta)
- 1 teentje knoflook (geperst)
- Sap van 1 citroen
- 1-2 ijsklontjes
- peper en zout
- paprikapoeder
- olijfolie voor serveren
1. Zorg dat je van alle kikkererwten het vliesje verwijdert. Dat is even een rotklus, maar geeft wel echt een mooier en lekkerder eindresultaat. Door de kikkererwten in een schone (thee)doek te rollen laten de vliesjes vrij eenvoudig los.
2. Voeg de kikkererwten in een pan samen met genoeg water zodat ze onder water staan, 1 theelepel zout en een snufje komijn. Laat zachtjes koken voor 15 minuten.
3. Doe de warme kikkererwten dan in een hakmolen/keukenmachine en voeg hier de tahin, geperste knoflook, citroensap en ijsblokjes aan toe. De ijsblokjes zorgen ervoor dat je hummus luchtig wordt. Pureer tot een gladde puree. Dit kan eventueel ook met een staafmixer. Breng de hummus op smaak met peper, zout en paprikapoeder en serveer met wat olijfolie en evt. versgehakte kruiden.
Eet smakelijk!😋