09/02/2026
Waarom broccoli zo'n goede groente is...
Broccoli bevat een stof sulforafaan, deze stof kan mogelijk voorkomen dat vrije radicalen cellen beschadigen en komen vrij, tijdens onze spijsvertering, bij het omzetting van voedsel in energie. Broccoli is rijk aan praktisch elke vitamine, zoals A, B, C, E en K. De enige vitamines die ontbreken zijn vitamine D (makreel) en B12 (dierlijke vetten). In de groente zit ook foliumzuur, nodig voor de groei en goede werking van het lichaam en voor de aanmaak van witte en rode bloedcellen, wat immuun versterkend kan werken.
Een ontzuurde maagmeridiaan kan leiden tot helicobacter pyloribesmetting, wat de intrinsieke factor de B12-opname, foliumzuurabsorptie en de hemoglobineroute verstoort.
https://albican.nl/vitamine-b12-tekort/
Hartige Broccolitaart. Ingrediënten: • 500 gram Broccoli in kleine stukjes; • 200 gram ontbijtspek in blokjes; • 150 gram feta kaas; • teentje knoflook; • handje verse basilicum; • 1 tl basilicum; 1 tl gedroogde tijm; •1 teentje knoflook;• venkel of sesamzaadjes; • 4 eieren; • 1 avocado; Hulpmiddelen: Springvorm van 24 centimeter (doorsnede).Bereiding: Bak de spekjes in de pan, leg de broccoli en het spek in de vorm, strooi daar de feta kaas over. Meng de avocado met de eieren en de kruiden. Schenk dit mengsel over de vulling heen en laat even intrekken.
De spekjes vervangen bij een vegetarische broccolitaart
3 el edelgistvlokken & Lijnzaad poeder ter vervanging van de eieren en de spekjes
-