Petra Vink, gewichtsconsulent

31/10/2025

Tomaten/paprika soep met kaas 🍜

Deze soep is makkelijk en smaakt fantastisch. Door de groenten eerst 20 tot 30 minuten in de oven te grillen krijgt de soep een intense smaak en een tikkeltje zoet 💚

Voor 1 liter soep:
🍅 2 rijpe tomaten
🌶️ 2 puntpaprika’s
🧅 1 grote witte ui
1 grote hand gele tomaatjes
1 bol knoflook
1 liter kippenbouillon of groentenbouillon.

Snijd de groenten in grove stukken.
Verwijder de knoflook teentjes van de bol en pel ze.
Leg de groenten in een ovenschaal.
Leg de knoflook teentjes in een stuk aluminium folie en houd de bovenkant een beetje open.
Besprenkel alles met olijfolie. Strooi zout en peper over de groenten en zet voor ongeveer 20 - 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Doe de gegrilde groenten bij de bouillon en pureer de soep tot een gladde massa.
Schenk de soep in een kom en bestrooi met kaas en een scheutje olijfolie.
Eet ze 😊

🍅

02/10/2025

Nachtje met in Rotterdam 🍀❣️

21/09/2025

Haverkoeken gebakken naar het recept van

05/09/2025

🍏 Voeding & Training 🍏
*Nog 1 plekje vrij

Start:
Vrijdag 12 september

Meer informatie:

https://petra-vink.nl/voeding-en-training/

03/09/2025

Spinazie schotel met kaas😍

3 á 4 personen;
500 gr zoete aardappel in plakken
600 gr verse spinazie
2 handjes pijnboompitten
1 rode ui in blokjes
8 eieren geklutst
100 gr zachte geitenkaas
100 gr geraspte kaas
Peper en zout

Verdeel de helft van de zoete aardappel op de bodem van de ovenschaal. Wok de ui met de spinazie tot het geslonken is. Voeg peper en zout toe. Verdeel de helft over de aardappel in de schaal. Strooi hier 1 handje pijnboompitten over. Verdeel de rest van de aardappel over de spinazie en daarop weer de rest van de spinazie en een hand pijnboompitten.
Kluts de eieren en voeg wat peper en zout toe. Verdeel de kaas over de schotel en schenk het ei erover. Zet voor 40 minuten in een oven van 180 graden. Eet ze👍🏼👍🏼

26/08/2025

💚 Afvallen - Fit - Energiek 💚

Doe jij mee? We starten op vrijdag 12 september….. 💪🏼💪🏼

Voeding & Trainingverander je leefstijl, verander je levenEen samenwerking tussen; Voeding & Trainingverander je leefstijl, verander je leven9Voel jij je moe en lusteloos?Je hebt moeite om de dag energiek te doorlopen.9Ben je niet tevreden met je lijf?Je baalt al tijden van broeken die te strak zitt...

17/08/2025

Wat is ‘gezond’? 🍏

Heb jij jezelf weleens afgevraagd wat jij gezond vindt?
De mensen die bij mij in de praktijk komen, hebben allemaal een eigen idee over gezond eten.

Is gezond dat je geen ziektes krijgt en dus ouder wordt? Of dat je er heel veel van kunt eten zonder dat je er dik van wordt? Als ik vraag wat mensen met die term bedoelen is het antwoord meestal: ‘Nou, gewoon, gezond.’

Je ziet al dat het voor iedereen een andere betekenis heeft.

Voor mij is een ‘gewoon gezond dieet’ een saai, schijf van vijfachtig dieet, met alleen iets minder vlees en zuivel dan in die schijf wordt aanbevolen. Van alle voedingstoffen dagelijks wat binnenkrijgen en het lichaam aan het werk zetten. Door te sporten, maar ook door te kauwen en te verteren. Je moet je armen en je benen trainen, maar ook je kaken en darmen.

Kortom; gevarieerd met veel groenten en fruit.

Ga niet te krampachtig ‘gezond’ willen eten maar zoek de balans. Ikzelf ben meer bezig met fit en energiek voelen en een goed buikgevoel. Dat is veel makkelijker 🍏🍎

Gezonde groetjes Petra 🍀

12/08/2025

💪🏼 VOEDING & TRAINING 💪🏼

🍏 AFVALLEN - FIT - ENERGIEK - GEZOND 🍏

Ja ja ... na de zomer op vrijdagochtend 12 september starten we weer met het traject
'Voeding & Training'!

✅ Reactie van een oud deelnemer;
"Na het volgen van het traject met Rachel en Petra voel ik me veel fitter en ben flink wat kilo's afgevallen. 😀 Vond ik het moeilijk? Nou eigenlijk niet. Ik ben sporten leuk gaan vinden en heb mijn voeding simpel weten te houden. Dit is wat Rachel en Petra mij geleerd hebben; Hou het klein voor een groot resultaat."

Super toch dat iemand zo blij is met het resultaat.
Heb jij er al zin in gekregen?
Werk samen met ons 8 weken lang aan jouw leefstijl-avontuur! 💪🏼

✨ AFVALLEN - FIT - ENERGIEK - GEZOND ✨

📅 Startdatum: 12 september, vrijdagochtend
📍 Locatie: Nexum Body & Mind

Meer informatie? Klik op onderstaande link;

https://petra-vink.nl/voeding-en-training/

09/08/2025

Hapjes🥒🥑🌶
Guacamole met komkommer😍
1 avocado
1 lente-uitje
1 tomaat
1 el chilisaus (rode peper vergeten)
Peper, zout
Was heerlijk👍🏼

04/08/2025

Volkoren wraps met kalkoenfilet 😍

Simpel en snelle lunch.
*je kunt de wraps al van tevoren klaarmaken en meenemen op de boot of naar het strand in je koelbox 💡

2 personen:
4 kleine volkoren wraps
4 el crème fraiche
Tijm, gedroogd
Oregano, gedroogd
Zout en peper uit molen
4 handen gemengde rucola sla
14 plakjes komkommer gehalveerd
10 plakjes kalkoenfilet of kipfilet

Besmeer de wraps dun met de crème fraiche.
Bestrooi met een beetje tijm en oregano.
Doe hier wat peper en zout overheen, niet veel.
Verdeel de sla over de wraps.
Leg hier per wrap 7 halve komkommer plakjes op.
Leg hier per wrap 2,5 plak kalkoenfilet op.
Rol de wrap op en snijd doormidden.

Eet ze! 😍

01/08/2025

Vakantie - vibes 🍀

Voel jij het? Het gevoel dat je vakantie hebt, vrij bent en geniet? 😇

Ik ben lekker vrij ben maar de regen houdt toch bepaalde activiteiten tegen de komende dagen.

Kanoën is heerlijk maar niet met een giga plensbui, wandelen is top maar door de regen minder leuk en ga zo maar door.

Nu hou ik gelukkig van klusjes doen en die zijn er hier in ons zomerhuisje zat te doen. Dan maar schilderen, schoonmaken en heel veel rommelen. Dat is voor ons ook lekker vakantie. Normaal heb je daar weinig tijd voor en nu tijd zat 😀😀

Met regen plan ik ook een personal training in zodat alle ‘gezelligheid’ er weer afgetraind wordt. 🤪
Blijf ik toch in mijn gewone beweeg ritme.

Op vakantie is mijn doel 🎯 altijd om op hetzelfde gewicht te blijven. Hier doe je wat extra’s en daar lever je wat in! Alles draait om hoeveel je eet en hier een balans in vinden!

WAT DOE JIJ OM OP GEWICHT TE BLIJVEN?