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Supplementa

http://supplementa.com Supplementa - Gesundheit ist unser Thema. Ihre Gesundheit zu erhalten, zu entwickeln, wiederherzustellen – dies ist unser Antrieb.
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Die Tradition der Nahrungsergänzung hatte ihren Ursprung in den USA. Und hier hin richteten die „Supplementa-Gründer“ ihren Blick, als es darum ging, das Sortiment zu erweitern und auszubauen. Das hängt vor allem damit zusammen, dass die USA als führend auf diesem Gebiet gelten. Diese Führungsrolle wird durch eine fortschrittliche, vernünftige und realitätsnahe Gesetzgebung begünstigt. Nährstoff-Präparate werden rechtlich als das eingestuft, was sie sind, nämlich Lebensmittel. Und das macht Supplementa auch in Zukunft zu Ihrem Lieferant für original amerikanische und beste Nahrungsergänzungen.

25/11/2025

Weiße Bohnen mit Kürbis & Aubergine aus dem Ofen
Ein wohlig-warmes Blech voller Herbstaromen: zarte Aubergine, süßer Hokkaido und saftige Tomaten, vereint mit cremigen weißen Bohnen und würzigen Kräutern – alles unkompliziert in einer Form geschmort. ✨

⏱️ Zubereitungszeit: 10 Min. Vorbereitung + 40 Min. Backzeit
🍽️ Portionen: Für 2–3 Portionen

Zutaten:
350 g Hokkaidokürbis (mit Schale, entkernt)
1-2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Aubergine
1 Dose weiße Bohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
1 Rispe kleine Tomaten
1 TL frischer Thymian oder ½ TL getrockneter
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
¼ TL Zimt
1 EL Ahornsirup
1 TL Zitronensaft
2 EL Olivenöl (nativ extra)
150 ml Gemüsebrühe
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 Handvoll Petersilie

Zubereitung:
1. Zubereitung:
Backofen vorheizen auf 200 °C (180 Grad Umluft). Kürbis und Aubergine in Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in Spalten schneiden. Knoblauch fein hacken.. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
2. Die Gewürze mit Ahornsirup, Zitronensaft, Olivenöl und Gemüsebrühe verrühren.
Das vorbereitete Gemüse in eine große Auflaufform geben, die Gewürzmischung darüber gießen und alles vermengen. Tomaten darauf setzen.
3. Das Gemüse im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen, bis Kürbis und Aubergine weich und leicht gebräunt sind. Petersilie fein schneiden und das Gemüse vor dem Servieren damit bestreuen.

Tipp: Für gesunde Fette Walnüsse oder Kürbiskerne darüberstreuen. Nach Belieben mit einem Klecks pflanzlichem Joghurt servieren.

👩🏻‍🍳 .trenkle

21/11/2025

Unsere Black Week Aktion✨

den gesamten November gilt:
25 % auf das gesamte Sortiment von i like it clean

vom 21.-30. November:
10 % auf das gesamte Sortiment von Pure Encapsulations, Nature's Answer, Gaia Herbs, Lauricidin, Silicium Laboratories, Van Dyk's & Hawaii Pharm

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18/11/2025

Kartoffel-Gemüsekuchen aus dem Ofen

Außen knusprig, innen saftig: Kartoffeln, Zucchini und Karotten backen sich mit Rosmarin zu einem goldenen, herzhaften Kuchen – perfekt als Hauptgericht oder Beilage. 🥔

🍽️ Portionen: Für 4 Portionen
⏱️ Vorbereitungszeit: 20 Minuten, Backzeit: 45 Minuten

Zutaten:
1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
1 kleine Zucchini
2 Karotten
1 kleine Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 EL Kichererbsenmehl
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver (mild oder geräuchert)
1-2 EL Gemüsebrühe, ohne Zusätze
1 TL frischer Rosmarin
Petersilie zum Garnieren
Salat nach Belieben

Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad (180 Grad Umluft) vorheizen.
Kartoffeln und Karotten schälen. Beides mit den Zucchini in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein schneiden.
In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin mischen. Kichererbsenmehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben.
Eine runde Auflaufform oder Springform (ca. 24 cm Ø) mit Öl einfetten. Die Masse gleichmäßig einfüllen und gut andrücken. Gemüsebrühe in 100 ml heißem Wasser auflösen und darüber gießen.
Im heißen Ofen etwa 45 Minuten backen. Mit einem Messer hineinstechen um zu prüfen, ob die Kartoffeln weich sind. Bei Bedarf am Ende der Garzeit kurz die Grillfunktion im Ofen anschalten, für eine extra Kruste.
Etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden. Mit frischer Petersilie bestreuen. Nach Belieben mit Salat servieren.

Tipps: Statt Kichererbsenmehl kann auch Kartoffelstärke als Bindemittel verwendet werden.

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11/11/2025

Safran-Risotto mit Fisch & Mandel-Rosinen-Topping

Seidig-cremiges Risotto, leuchtend durch Safran und gekrönt mit goldbraunem Fisch – dazu ein raffiniertes Topping aus Mandeln, Frühlingszwiebeln und Rosinen. Luxus auf dem Löffel! ✨

⏱️ Zubereitungszeit: 30 Minuten
🍽️ Portionen: 4 Portionen

Zutaten

Für das Risotto:
1 Prise Safranfäden
800 ml Gemüsebrühe, warm
1 kleine Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 EL Olivenöl
300 g Risotto-Reis (z. B. Arborio)
1 EL Zitronensaft
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für das Topping:
1 Bund Frühlingszwiebeln
80 g Mandelblättchen
1 EL Olivenöl
2 EL Rosinen
Salz
Pfeffer

Für den Fisch:
4 Stücke Fischfilet à ca. 120–150 g (z. B. Zander)
2 EL Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
1/2 Bio Zitrone, nach Belieben

Zubereitung:
1. Die Safranfäden in etwas warmer Brühe einweichen und beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten. Den Reis zugeben, unter Rühren anschwitzen. Mit etwas Brühe ablöschen. Nach und nach die restliche warme Brühe zugeben – immer so viel, dass der Reis leicht bedeckt ist, dabei regelmäßig rühren.
2. Nach etwa 10 Minuten die eingeweichten Safranfäden samt Flüssigkeit einrühren. Weitere 5-10 Minuten garen, bis der Reis cremig und gar, aber noch leicht bissfest ist. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Mandelblättchen in einer Pfanne in etwas Olivenöl leicht rösten, dann die Frühlingszwiebeln dazu geben und kurz andünsten. Rosinen untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Fischfilets in einer heißen Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten (je nach Dicke ca. 2–3 Minuten pro Seite) den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Risotto auf vier Teller verteilen. Je ein Stück Fischfilet darauflegen und mit dem warmen Topping bestreuen. Nach Wunsch mit etwas gutem Olivenöl beträufeln und sofort servieren.

Nach Belieben eine Zitroenspalte dazu reichen.

Tipp: Das Risotto lässt sich auch vegan zubereiten – einfach den Fisch durch gebratenen Blumenkohl oder gebackene Austernpilze ersetzen.

👩🏻‍🍳 .trenkle

10/11/2025

Unsere Black Week Aktionen im November ✨

den gesamten November gilt:
25 % auf das gesamte Sortiment von i like it clean

vom 11.-20. November:
20 % auf das gesamte Sortiment von Klean Labs, American Biologics, SFI Health & Orthica

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04/11/2025

Unsere Black Week Aktionen im November ✨

den gesamten November gilt:
25 % auf das gesamte Sortiment von i like it clean

vom 1.-10. November:
20 % auf das gesamte Sortiment von KAL, Solaray & Enzymedica
10 % auf das gesamte Sortiment von Solgar

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03/11/2025

Cremiger Wirsing & Tofu in goldener Currysauce

Sämige Kokos-Currysauce, zarter Wirsing und knusprig gebratener Tofu – ein eiweißreiches Lieblingsgericht für kühle Tage, das Körper und Seele wärmt. 🌿

⏱️ Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
🍽️ Portionen: Für 4 Portionen

Zutaten:
400 g Tofu
1 EL Olivenöl oder Kokosöl
Salz
Pfeffer
1 kleine Zwiebel
1–2 Knoblauchzehen
1 kl Stück Ingwer
400 g Wirsing
1 EL Currypulver
1 TL Kurkuma
400 ml Kokosmilch
1 TL Zitronensaft
Schwarzen Reis, zum Servieren

Zubereitung:
1. Den Tofu in Küchenpapier einwickeln und mit einem schweren Gegenstand (z. B. Topf) ca. 10 Minuten pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Anschließend in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer großen Pfanne in Öl von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
3. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Wirsing putzen, die Blätter in feine Streifen schneiden, dabei die dicken Blattrippen entfernen.
4. Im verbliebenen Bratöl die Zwiebeln dünsten. Knoblauch und Ingwer zugeben, kurz mitbraten. Dann Currypulver und Kurkuma hinzufügen. Den Wirsing dazugeben und kurz andünsten.
5. Die Kokosmilch und 200 ml Wasser über den Wirsing gießen und alles ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Wirsing weich, aber noch leicht bissfest ist.
6. Die gebratenen Tofustücke zum Wirsing geben und alles weitere 3–5 Minuten zusammen ziehen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Tofu mit Sauce und Gemüse servieren.

Tipp: Passende Beilagen sind schwarzer Reis, Naturreis, Quinoa, Hirse oder Süßkartoffelpüree.

👩🏻‍🍳 .trenkle

24/10/2025

Nukleotide sind essenzielle DNA-Bausteine, die jede Zelle für Energie, Wachstum und Abwehr benötigt. Sie fördern die Zellregeneration, stärken Darm und Immunsystem und erhöhen die körpereigene ATP-Produktion. Studien zeigen: Eine gezielte Nukleotid-Zufuhr kann Energie, Ausdauer und Widerstandskraft nachhaltig verbessern.

21/10/2025

🎃 Hasselback-Kürbis mit Majoran

Knusprig, aromatisch und einfach wunderschön! Dieser gebackene Butternut-Kürbis überzeugt mit seiner feinen Süße, warmen Gewürzen und nussigen Aromen. Perfekt als herbstliche Beilage oder leichter Hauptgang – ein echter Genuss aus dem Ofen! 🍂

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
• 1 kleiner Butternut-Kürbis (ca. 1 kg)
• 6 EL Olivenöl
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Zitronensaft
• ½ TL Zimt
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Cayennepfeffer (optional)
• Salz
• 1 Handvoll gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse, Mandeln, Pinienkerne, Pistazien, Kürbiskerne)
• 3–4 Stiele Majoran

Zubereitung:
1️⃣ Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
Kürbis schälen, halbieren, entkernen. Mit zwei Holzstäbchen an den Seiten feine Scheiben einschneiden, ohne ganz durchzuschneiden.

2️⃣ Olivenöl, Ahornsirup, Zitronensaft und Gewürze verrühren. Kürbishälften in eine Auflaufform legen und mit der Marinade bestreichen – auch in die Einschnitte träufeln.

3️⃣ Im Ofen ca. 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Nüsse und den Majoran darüberstreuen, mit etwas Sud beträufeln und fertig garen, bis der Kürbis weich und leicht aufgefächert ist.

👩🏻‍🍳 .trenkle

17/10/2025

Oregano-Öl gilt als natürlicher Keimkiller mit beeindruckender Wirkung gegen Bakterien, Viren und Pilze. Besonders Carvacrol und Thymol sind für seine starke antibakterielle und antioxidative Wirkung verantwortlich. Studien zeigen, dass Oregano-Öl auch gegen resistente Keime wirkt und das Mikrobiom schont. Es kann als natürliche Ergänzung oder Alternative zu Antibiotika eingesetzt werden – mit breitem Wirkungsspektrum und hoher Verträglichkeit.

14/10/2025

🍎 Apfelküchle mit Zimtzucker

Außen goldbraun, innen saftig – diese Apfelküchle sind echtes Wohlfühl-Essen! 💛
Vegan, glutenfrei und voller Ballaststoffe sind sie der perfekte Mix aus Kindheitserinnerung und gesunder Nascherei. Zimt sorgt für ein wärmendes Aroma und wirkt ganz nebenbei auch entzündungshemmend.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Portionen: 2

Zutaten:
• 2 große Äpfel
• 100 g glutenfreies Mehl (z. B. Hafer- oder Reismehl)
• 1 EL Flohsamenschalenpulver
• 1 TL Backpulver (glutenfrei)
• 200–300 ml pflanzliche Milch (z. B. Reis- oder Mandelmilch)
• 1 EL Apfelmus (ungesüßt)
• 2 EL Kokosöl oder neutrales Pflanzenöl zum Braten

Für den Zimtzucker:
• 2 EL Dattelzucker oder Kokosblütenzucker
• 1 TL Zimt

Zubereitung:
1️⃣ Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2️⃣ Mehl, Flohsamenschalenpulver und Backpulver mischen. Milch und Apfelmus zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
3️⃣ Öl in einer Pfanne erhitzen. Apfelscheiben in den Teig tauchen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
4️⃣ Dattelzucker und Zimt mischen und die warmen Küchle damit bestreuen.

💡 Tipp: Verwende eine beschichtete Pfanne und verteile das Öl mit Küchenpapier – so wird’s besonders fettarm und knusprig!

👩🏻‍🍳 .trenkle

10/10/2025

Safran, das „rote Gold“, überzeugt nicht nur in der Küche, sondern auch als Stimmungsaufheller. Seine Inhaltsstoffe wie Crocin, Safranal und Crocetin stabilisieren den Serotoninspiegel, schützen Nervenzellen und fördern innere Ruhe. Studien zeigen: Safran kann depressive Verstimmungen lindern und in den Wechseljahren das seelische Gleichgewicht verbessern – auf ganz natürliche Weise.

Adres

Papierbaan 50a
Winschoten
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