03/12/2025
Zelf kruidnoten bakken? Dit recept is nét zo leuk om te maken als om op te eten. En als je het een béétje gezonder wilt houden… dan is dit een mooi alternatief voor de standaard zak uit de supermarkt.
Dit heb je nodig:
200 g speltmeel
5 el honing
2 el koek- en speculaaskruiden
1 tl kaneel
1 tl bakpoeder
60 g kokosolie
3 el amandelmelk
Snufje zout
Zo maak je ze:
Verwarm de oven voor op 160 °C en bekleed een bakplaat.
Meng alle droge ingrediënten en kneed tot een deegbal.
Smelt de kokosolie, voeg deze met de amandelmelk toe en kneed verder tot een soepel deeg.
Draai kleine bolletjes van ongeveer 1 cm, leg ze op de bakplaat en druk licht plat.
Bak ca. 18 minuten en laat afkoelen tot ze knapperig zijn.
En nu iets vanuit ons vakgebied:
Genieten hoort erbij, ook in de Sinterklaastijd. Maar let op hoe vaak je snoept. Het aantal eet- en drinkmomenten is belangrijker dan hoeveel kruidnoten je eet. Houd het bij maximaal zeven momenten per dag, zo geef je je tanden de tijd om te herstellen.
Geniet, bak, proef… en blijf goed poetsen.