HeleneO

01/11/2021

Tyttebærmelk❣️

2 gode never tyttebær
Valgfritt proteinpulver m/vaniljesmak
1 glass valgfri melk
En god dose isbiter
Mix sammen🌪

er et av de mest bærene som finnes, ifølge

eller for

🍁🍂

09/08/2021

Hva er depresjon? Hvordan er det å leve med? Misforståtte fremstillinger av depresjon florerer i litteraturen, på film og forøvrig. Selve tilstanden oppleves ulikt fra person til person, og er heller ikke biometrisk målbar. Dette er kanskje noe av grunnen til at enkelte "ikke tror på" at "depresjon er en greie", og at velinformerte holdninger uteblir. Er det ikke bare å "skjerpe seg"? Lett å si hvis man ikke har opplevd det. Og svaret er nei. Det er nemlig en grunn til at etterspørselen etter avtalepsykolog har mangedoblet seg de seneste årene. Og grunnen er mer dyptliggende enn "sutring, syting eller svakhet".
En stor andel av menneskeheten prøver å leve med depresjon gjennom hele livet. Forståelse og aksept er for mange veien til forsoning med egen tilstand. Heldigvis finnes det litteratur, podcaster og filmer som bidrar til korrekt forståelse - respekt og aksept for at depresjon er "et monster til å leve med"; et monster som ikke forsvinner bare det er sol ute. Forståelse for at den ikke definerer vår kvalitet som menneske.
"People are children and their opinions are their toys" (sitat Presokratisk filosof)
De fleste av oss har motforestillinger når det kommer til å utfordre egne oppfatninger. Siden depresjon er såpass utbredt og knyttet til stigma, blir korrekt forståelse av egen eller andres tilstand viktig for aksept og bedring.
Forfatter Jenny Lawson er kjent for å gi en presis beskrivelse av depresjon i sine bøker; gjerne med et humoristisk snev.
Podcasten the Hilarious World of Depression bidrar også til fjerning av stigma; og tilhørighet.
I filosofiens verden, finnes mange eksistensielle teorier som setter den menneskelige tilstand i perspektiv. Podcasten Philosophize This! og episoden om Emil Cioran på "Absurdity and Nothingness" for eksempel.
Det er frihetsfølelse å hente når man oppsøker kilder som opplyser oss om at selvbevisstheten vår er utfordrende å leve med - her er ingen av oss alene.

12/07/2021

Fellesferie - tiden for rekreasjon og hvile - blir fort en illusjon når krav og høye forventninger skal imøtekommes. Hvordan kan du sørge for at ferien lader batteriene dine og reduserer stress; og IKKE koker ned til nok et strabasiøst gjøremål? Her er noen tips:

1. Start avkoblingen før ferien starter. Forsøk å senke farten der du kan og gjør noen småting som gir deg feriefølelse - hverdagsgrilling, bading, ferielektyre, lag ferie-spillelisten, yoga, meditasjon (f.eks.).

2. Bestem deg for hva du ønsker å få ut av ferien. Hva trenger du nå? Hva gir deg hvile, gjør deg fornøyd, og lader opp batteriene for deg? Snakk med de du skal på ferie med, slik at alle er oppmerksomme på de/den andres behov.

3. Senk kravene - kan noe droppes eller delegeres? Kanskje enkelte ting ikke er så nødvendig og essensielt?

4. Ikke planlegg for mye. Ofte fungerer det best med en miks av planlegging og impulsivitet. Det å faktisk ta "fri" i ferien, innebærer jo nettopp å IKKE jobbe så hardt med sakene. Å ta dagen som den kommer, "gi litt F", kan være avslappende i seg selv.

5. Ha realistiske, rasjonelle og forsvarlige forventninger. Akseptèr at du ikke vil få tid til å gjøre "alt". Og dropp sammenlikningen på Instagram - de fikk nok ikke tid til alt de ville de heller, og de stressende familiekranglene dokumenteres dessuten ikke.

6. Test å gjøre det motsatte av det du gjør på jobb - sitter du mye, beveg deg i ferien. Er du aktiv på jobb, vær passiv og len deg tilbake.

7. Redusèr skjermtid, og tillat deg selv å være litt utilgjengelig - sosiale medier og mennesker som vil ha kontakt vil fortsatt være der når du kommer tilbake til hverdagen.

8. Vær tilstede i nuet. Det er mye stress som kommer fra grubling rundt fortiden og bekymring rundt fremtiden. La tanker og følelser komme og gå, og gi deg selv lov til å puste, så du kan "lande litt i deg selv".

Det er uoverkommelig å skulle ta igjen "alt det tapte" - søvn, nedstressing og kos - i ferien. Sørg for at du tar med deg feriefølelsen når hverdagen starter igjen - senk skuldrene, senk forventningene, og fortsett med boken, musikken, maten, treningen og evnen til å være tilstede i øyeblikkene som dukker opp i hverdagen også.

God sommer!

08/07/2021

1: Spre et tynt lag nachos på en langpanne

2: Lag din favorittsalsa ved å:
Finhakke rødløk
Terne tomater
Finhakk din favorittfrukt🥝🥭🍍🍇🍑🍎🍏🍐
Finhakk koriander
Finhakk chilli🌶
Skvis over sitron🍋
Smak til med salt

3: Dette grønnsakslaget er hemmeligheten bak sunn og god nachos:
Finhakket vårløk(eller annen løk)
Ternet tomat
Sorte bønner(eller annen belgfrukt)
Hakket jalapeños (eller annen chili i lake)

4: Stek kjøttdeig med hjemmelaget tacokrydder:
Chilipulver
Spisskummen
Oregano
Hvitløkssalt
Paprikakrydder
Salt
Litt kayennepepper

5: Legg kjøttdeig, magisk grønnsaksblanding og ost lagvis oppå nachosene

6: Fres på grillelement og følg med. Ta nachosen ut når osten er gyllenbrun, og server med salsaen og det du måtte ønske av rømme, guacamole og annen salsa(uten tilsatt sukker).

🧀😋

08/07/2021

«Tyrkiske nachos» aka Fatteh - fullstappet med godsaker og veldig, veldig godt🧄🌿
(Kjøttdeigen kan byttes ut med bønner eller linser, og tahini med et annet nøttesmør. Krydder kan også sløyfes og legges til - her går det fint å leke seg med smakene man selv liker best!)

Ingredienser:
8 grove pitabrød(evt. tyrkisk lavasbrød)

500g tyrkisk yoghurt
6ss tahini
2 sitroner(5ss saft)
2 hvitløksfedd (4-5 hvis fersk hvitløk)
2tsk maldonsalt

6ss olivenolje
2 gule løk
2 auberginer
4tsk spisskummen
4tsk malt koriander
2tsk paprikakrydder
2tsk maldonsalt
800g kjøttdeig (helst karbonade/lam, men kan sløyfes til fordel for en vegetarversjon)

1 stort granateple
100g pinjekjerner
1 busk mynte

1: Forvarm ovn til 200C/180C varmluft. Kutt pitabrød i to på langs og så i fire på kryss (triangler). Spre utover en langpanne og stek til crispy (10-15min.). Sett til side.

2: Pisk sammen yoghurt, tahini, sitronsaft, finhakket hvitløk og salt i en bolle som tåler varme. Smak til og sett til side.

3: Varm oljen i en svær stekepanne eller kasserolle(helst jern). Stek den hakkede løken på medium-lav varme i ca. 7min.(lys karamellfarge)

4: Ha i ternet aubergine, og stek på medium-høy varme, rør ofte(ca.10min.). Tilsett mer olje hvis auberginen fester seg.

5: Rør inn spisskummen, koriander, paprika og salt. Skru opp varmen til høy og ha i kjøttdeigen. Stek til kjøttet er gjennomstekt(ca.10min.). Smak til med krydderier, sett til side.

6: Kok opp litt vann(ca.3cm.) i en kjele som yoghurt-bollen plasseres over. Miks yoghurtdressingen over varmen til den får en kremaktig konsistens(pass på varmen, så den ikke sprekker).

7: Arrangèr pita-trianglene i sirkel på et stort, rundt fat. Ha aubergine-kjøtt-blandingen i midten og hell yoghurtdressingen over. Dryss over paprikakrydder, granateplekjerner, ristede pinjekjerner og hakket mynte.

🍆🧅🥩🌾🪴🧄

06/07/2021

Dagens smoothie🌺

1/4 RØDLØK
2 NEVER BRINGEBÆR (fra haven eller frosne)
1 BANAN
1 GLASS VALGFRI MELK (ca.2dl.)
1SS VALGFRITT NØTTESMØR (f.eks. mandelsmør)
1 TS RÅHONNING

Steg 1: Miks alt
Steg 2: Tilsett isbiter og miks igjen

Tips til proteinboost (hvis den skal drikkes etter trening):
Gresk yoghurt, kjerner/frø, egg (miks sistnevntemed banan/honning først; blir en slags eggedosis-base).

Som snacks før trening kan litt havregryn sørge for mer langvarig energi.

eller bare bruk 🤞🏼😉 og er det uansett!

30/06/2021

«Tyrkiske nachos» aka Fatteh - fullstappet med godsaker og veldig, veldig godt🧄🌿
(Kjøttdeigen kan byttes ut med bønner eller linser, og tahini med et annet nøttesmør. Krydder kan også sløyfes og legges til - her går det fint å leke seg med smakene man selv liker best!)

14/06/2021

Hvorfor ikke mandags-taco? Guacamole har inflammasjons-dempende fettsyrer og booster antioxidant-absorbering av andre grønnsaker/frukt🌈

Guacamole:
2-3 moste avocadoer
1 raspet eple
Skallet og saften av 1 lime
En klype spisskummen
En klype kajennepepper
Smak til med salt

Salsa:
4-5 oppkuttede tomater
1/2-1 finhakket rødløk
1/2-1 finhakket chilli
Saften av 1 sitron
Neve finhakket koriander
Din favorittfrukt i terninger🍍🍑🥭
Smak til med salt

14/06/2021

De fleste som får barn, ønsker antakelig å være gode foreldre. Kanskje nettopp derfor, er bekymring og tvil knyttet til foreldrerollen.

Det er gjerne sånn at barn som blir født inn i fattigdom, filleproletariatet, arbeiderklassen eller andre problematiske oppvekstsvilkår, sliter senere i livet – på skolen, i arbeidslivet og helsemessig. Og gjett hvilken faktor som kan forandre dette? Nettopp foreldre. Foreldre som er engasjerte og interesserte, og som har ambisjoner, øker sannsynligheten for å unngå en vanskelig start og ringvirkninger av denne inn i voksenlivet. Og, skal man tro nyere forskning, er relativt enkle grep tilstrekkelig for positiv vekst inn i voksenlivet.

1) Snakk og lytt til barnet
2) Responder og reager med varme og omtanke
3) Lær de bokstaver og tall
4) Ta de med på turer og besøk
5) Les til barnet ditt hver dag

Ved å lese for barnet ditt daglig fra 5-års alder og vise interesse for utdannelsen deres fra 10-års alder, øker du sannsynligheten for at barnet vil trives i arbeidslivet, tjene til livets opphold, og ha god fysisk- og mental helse.

Ikke en lesehest? Se foredraget til forfatteren Neil Gaiman (under) - det skal godt gjøres å IKKE la seg inspirere av hans engasjement for ordets og fantasiens kraft. Han har skrevet flere velrennomerte fantasi-bøker for både barn og voksne.

Informasjonen er hentet fra en rykende fersk studie innen utviklingspsykologi, som har fulgt 17.000 barn siden 1970.
https://www.ted.com/talks/helen_pearson_lessons_from_the_longest_study_on_human_development/transcript

On 14 October Neil Gaiman delivered our second annual lecture at the Barbican Centre. To read the full transcript visit http://readingagency.org.uk/news/blog...

09/06/2021

Ærlig, trofast, godhjertet, intelligent, altruistisk, kunnskapsrik, morsom eller arbeidsom? Isåfall, besitter du en av de universelle kvalitetene som booster sosial status. For - enten vi vil eller ikke - er vi alle medlemmer av det sosiale hierarkiet.

Å være fritatt fra å bli bedømt eller (ubevisst) plassert på den sosiale stigen av de vi møter, er en frigjørende tanke. Dessverre, er det ønsketenking - mennesker har, siden tidenes morgen, målt hverandre "opp og ned" basert i sosiale status-symboler. Er det ikke da en fin og trøstende tanke at symbolene vi faktisk setter høyest idag, synes å være knyttet opp mot dyder?

Dette betyr også at negative kvaliteter innebærer risiko for å bli nedjustert på den sosiale stigen. Tyveri, å være uhygienisk, slem eller frekk; å få en kjønnssykdom eller bringe skam over familien, er selv-detonerende i denne sammenheng. Her er èn av faktorene ofte nok til å bli utstøtt av sin sosiale gruppe. Man blir rett og slett, og ofte dessverre, "guilty by association".
https://www.theladders.com/career-advice/these-traits-automatically-boost-your-social-status-no-matter-where-you-live

Buss Lab v/David Buss er en av de fremste forskerne innen evolusjonspsykologi. Og selv om ovennevnte studie er gjort via selv-rapportering, tilsier den at de fleste former sin holdning til andre ut fra et etisk verdigrunnlag. Menneskelige kvaliteter som bidrar til personlig vekst, trygghet og stimuli hos andre, "trumfer" en Rolex eller fancy bil... Det engelske uttrykket "an empty suit" er treffende:

"An empty suit is an important or wealthy man regarded as lacking in substance, personality or ability"

For mer fascinerende stoff innen evolusjonspsykologi:
https://labs.la.utexas.edu/buss/