Plantebasert kosthold

13/02/2026

Kjenner du til brunostens mørke bakside?

🐐Hvert år fødes tusenvis av killinger for at vi skal få brunost og geitemelk. I dette systemet, blir ca 27.500 av dem – hovedsakelig hannene – sett på som uønskede biprodukter.

💔
Mens moren utnyttes for melken, blir sønnen slått i hjel og kastet som avfall, ofte bare timer etter fødselen. Kjeet ble kun født fordi vi ville ha noe fra moren hans – og han dør fordi han står i veien for den profitten.

💔
Mange kaller praksisen uetisk - men ironisk nok, ikke fordi vi holder dyr fanget for deres melk, eller fordi vi tar livet av avkommet, - men fordi vi ikke _også_ spiser dem. 😳
Det reageres på at vi «kaster mat», men for det døde dyret spiller det ingen rolle om kroppen ender som middag eller avfall.

💔
Og selv hvis den lille geita kunne leve noen uker ekstra sammen med moren sin. Er det "snillere" å gi han/henne en god oppvekst og sterke sosiale bånd bare for å bryte disse og sende til slakt noen uker senere?

💔
Dette handler ikke bare om brunost, men denne praksisen er et godt symbol på hvordan vi velger å lukke øynene, det skjeve maktforholdet mellom oss mennesker og dyrene og hvor lite vi egentlig respekterer dyr.

Forsvarsløse dyr avles fram av mennesker for å bli alt fra pålegg til belter og sko, og står så lavt på rangstigen at vi ikke engang anerkjenner at vi bygger vårt samfunn på deres rygg.

🐐🐄🐑🫏🐖🐥

🇳🇴Tine kaller brunosten for “en nasjonal stolthet”, men ser man det fra dyrenes perspektiv ,(og har et etisk kompass nogenlunde i behold) er det vanskelig å føle noe form for stolthet.

Vi er heldigvis ikke låst til dette systemet og vi kan velge å leve uten å utnytte andre dyr.

--

Foto er hentet fra NRK- saken 3.2.2025 vedlagt i kommentarfeltet.

12/02/2026

Ny spennende bok i salg! Anbefales for alle som vil spise mer planterikt!

09/02/2026

Har det plantebaserte markedet kollapset?

Mange medier har i det siste meldt om at salget av plantebaserte kjøtt og meierierstatninger nå er i "fritt fall" – en trend som har snudd.

👉Sannheten er imidlertid at dette markedet fortsatt er tre-doblet siden 2016.

Selv om salget har flatet ut etter en voldsom topp i 2021, viser tallene at salget av kjøtterstatninger har falt tilbake til 2020-nivå. Det er en forventet normalisering i et marked som har hatt en ekstrem vekst på kort tid.

🌱Det er ingenting som tyder på at antallet personer som ønsker å spise plantebasert har gått ned siden 2021. Tvert i mot peker flere undersøkelser på en stigende trend.

Tall fra Animalia, Helsedirektoratet og flere forbrukerstudier at nordmenn fortsatt ønsker å redusere kjøttforbruket.

🍗Forbruket av rødt kjøtt i Norge er på sitt laveste nivå på over 25 år.

Konklusjonen er at andelen som ønsker et mer plantebasert kosthold står fortsatt sterkt, men måten man gjør det på har endret seg.

Hvorfor? En forklaring er at erstatningsproduktene har blitt en god del dyrere de siste årene, noe som har ført til at mange har byttet ut disse med rimeligere råvarer. Det meldes om høyere inntak av frukt og grønt, bønner, linser, tofu etc.

🌱🌱🌱🌱

Og til dem som fortsatt tror at kjøtterstatninger er noe som må fraktes jorda rundt:

Rapporten viser at norskproduserte produkter selger best. Det mest solgte kjøttalternativet i Norge er – i dag som i 2019 – et produkt hvor hovedingrediensen er norsk potet. Av plantemelkene er det havremelk som er mest populært.

Kilder. Ipsos: Spisefakta/Helsedirektoratet: Utviklingen i norsk kosthold/Nofimas rapport «Utvikling i salg av plantebaserte produkter i Norge» (Sist oppdatert 13.11.2025)

07/02/2026

Tenk deg nøye om før du hopper på et carnivor-kosthold😳

I følge fersk forskning kan denne type kosthold gi:

❗️stor risiko for lavt inntak av hele åtte essensielle næringsstoffer
❗️kroniske helseskader over tid.


I januar 2026 ble det publisert en forskningsgjennomgang i tidsskriftet Nutrients. Her har forskere samlet og vurdert det vi faktisk har av kunnskap om carnivor-dietten

Konklusjonen er tydelig:

☑️Det vitenskapelige grunnlaget er svært tynt
☑️Kostholdet kan ikke anbefales over lang tid
☑️Risikoen for næringsmangler og kroniske helseskader i nyre og hjerte- karsystemet er for stor til at det kan anses som trygt eller balansert for folk flest.


Her er de viktigste funnene fra gjennomgangen:

🔴Mangelfull metodikk. De fleste studiene som finnes i dag er små, mangler kontrollgrupper og baserer seg ofte på selvrapportering fra sosiale medier. Dette gir et upålitelig bilde av de faktiske helseeffektene.

🔴Bedring i kroniske tilstander? Noen rapporterer bedring i autoimmune sykdommer, diabetes og fordøyelsesplager. Forskerne påpeker imidlertid at dette nok skyldes en "eliminasjonseffekt" – altså at man fjerner matvarer man ikke tåler, heller enn at kjøttet i seg selv er "magisk".

🔴Næringsstoffer: Analyser av dietten viser en risiko for lavt inntak av essensielle næringsstoffer som:

☑️Tiamin

☑️Vitamin C

☑️Vitamin D

☑️Magnesium

☑️Jern (kvinner)

☑️Jod

☑️Kalium og kalsium

☑️Vitamin A derimot oversteg de anbefalte mengdene betraktelig

I tillegg er fraværet av fiber en direkte trussel mot en sunn tarmflora.

🔴Høy helserisiko: Økt fare for hjertesykdom: Studien påviser en betydelig økning i LDL-kolesterol hos mange deltakere, noe som direkte øker risikoen for hjerte- og karsykdommer.


Inntil det foreligger robuste langtidsstudier som motbeviser risikoen for næringsmangler og hjertesykdom, bør carnivorkostholdet betraktes som et risikabelt eksperiment.

01/02/2026

Hvorfor snakkes det så lite om etikk når det gjelder matvalg?

Fokuset havner omtrent alltid på næringsstoffer i maten, mens det som skjer i kulissene utover det ernæringsmessige sjelden blir nevnt.

🥛Melkedebatten, for eksempel, handler vanligvis om fettprosent, kalsium, jod og bovearer, mens det som sjelden nevnes, er den høye prisen individene bak melken, kua og kalven, må betale.

😔Den systematiske utnyttelsen som selve melkeproduksjonen hviler på, snakkes det omtrent aldri om.

🐄 Det handler om en ku som insemineres gang på gang, kun for å bli frarøvet kalven hun har båret i ni måneder. Den dype sorgen og de desperate ropene når kalven skilles fra moren rett etter fødselen, er den usynlige ingrediensen i meieriprodukter.

🐄Denne syklusen gjentas helt til hun ikke lenger anses som «lønnsom» og sendes til slakt.

🐄Hva skjer med kalven? Hunnkalvene blir ofte foret opp til å bli melkekuer i det samme systemet. Mens hannkalvene fores opp til slakt for kjøttproduksjon.

Alt dette fordi mennesket ser det som sin rett å bruke andre dyr for å dekke våre behov og vaner.

Valget av melkeprodukter handler derfor om mer enn ernæring, det er et spørsmål om hvilke verdier vi vil støtte, og om vi kan forsvare denne type utnyttelse av andre individer.

Det er lett å velge andre kalsiumkilder. 🌱🌱

23/01/2026

Det har kommet mye kritikk av de nye amerikanske kostholdsanbefalingene for veganere. De hevder nemlig at veganere mangler "alt" mulig av næringsstoffer fra protein til magnesium.

Hvorfor? Fordi de i sine beregninger bare tok bort melk/meieri og egg og alle matvarer som inneholder dette, fra et typisk vegetarisk kosthold – og glemte å erstatte det med mat! 🤯

De har altså analysert et kosthold som ingen faktisk spiser. En meny med altfor få kalorier og en konstruert mangel på protein og næringsstoffer.

En av ekspertene bak rådene (Ty Beal) har lagt seg flat og bedt om endringer etter å ha innsett tabben.

Veganere spiser ikke "mindre mat", de spiser annen mat.
Såpass bør man kunne forvente at de som utformer nasjonale råd forstår.

20/01/2026

Bedre hjertehelse vs frykt for næringsmangler

En ny, omfattende metaanalyse fra desember 2025 viser at barn som spiser et plantebasert kosthold har potensielle fordeler når det gjelder hjertehelse.

👶🩺🌱❤️

Det fremstilles ofte som en stor barriere og et “problem” at barn på plantebasert kosthold trenger tilskudd, men ser vi på tallene fra Folkehelseinstituttet og Forbrukerrådet, er kosttilskudd allerede normalen for de aller fleste norske barn og ungdom.

👶🩺🌱❤️

Alle norske spedbarn (som ammes) anbefales tilskudd av vitamin D, og hele 84 % av foreldrene følger opp dette. 54 % av to-åringer fikk vitamin D-tilskudd eller annet kosttilskudd.
I en kostholdsundersøkelse blant 4-åringer fikk 63 % kosttilskudd i løpet av registreringsperioden.
Blant ungdom mellom 13 og 18 år bruker hele 84 % en eller annen form for tilskudd.

👶🩺🌱❤️

Når vi vet at det store flertallet av norske barn allerede tar D-vitaminer, tran eller multivitaminer som "vitaminbjørner", blir det tydelig at kosttilskudd ikke er et spesielt fenomen for veganske familier.

Det er trist om bekymring for næringsstoffer hindrer foreldre i å gi barna et plantebasert kosthold.
Vi vet idag hva som trengs: Et tilskudd av vitamin D, B12 og jod (omega 3 i visse aldersgrupper) er generelt det som skal til for å sikre barnets behov.

Les mer om studien under.

17/01/2026

De nye amerikanske kostrådene bruker store ord: «krigen mot protein og fett er over». Det nye slagordet er «spis ekte mat» – (som om noen kostråd noen gang har anbefalt det motsatte 🙈).

Både retorikken og den visuelle utformingen av den «omvendte pyramiden» er skreddersydd for å skape en illusjon om at vi nå kan fråtse fritt i smør, fløte og biff, og at det mettede fettet er frikjent. Glem fullkorn.

Men i virkeligheten er dette keiserens nye klær - som i eventyret: en illusjon. Mange har dessverre gått rett i fellen. Folk flest leser ikke selve rådene, men trekker sine konklusjoner fra det de ser i pyramiden.

Det presenteres som et paradigmeskifte, men dykker man ned i tallene ser man at det meste av mengdeanbefalinger er omtrent det samme som før:

👉Mettet fett. Grensen står bom fast på maks 10 E%. Ingen endring her! Rådene fremmer animalsk protein og animalsk fett. Men om man skal følge rådet om mettet fett - kan man IKKE samtidig spise mer kjøtt, smør og fete meieriprodukter. Tvertimot!

👉Fullkorn: Ved å krympe kornets plass i pyramiden, skapes et inntrykk av at vi skal spise mindre. Men nei: rådet er bare omformulert fra «minst 3 porsjoner» til «2–4 porsjoner». Altså så og si identisk.

👉Protein: Anbefalingen om 1,2–1,6 g per kilo kroppsvekt høres kanskje mye ut, men det tilsvarer omtrent det gjennomsnittsamerikaneren (og nordmenn) allerede har på tallerkenen. Ingen stor revolusjon her heller.

👉Salt, meieri og sunt fett: Rådene for salt og meieri er ikke engang rørt. «Sunt fett» er økt med en halv teskje daglig – en marginal endring som knapt kan måles.

👉Sukker: Her kommer den snodigste tvisten: Fra en dagsgrense på 10 E%, til en grense på « max 10 gram per måltid». Resultatet? Jo oftere du spiser, jo mer sukker kan du dytte i deg og fortsatt være «innenfor».

Problemet er åpenbart: Retorikken, tallene og den visuelle pyramiden snakker ikke samme språk.

Når vi vet at aktørene bak de nye rådene er tungt subsidiert av kjøtt- og meieriindustrien, er nok ikke dette kaoset tilfeldig. Dette er kjøtt og meieriindustriens fremste kjennemerke og en velkjent taktikk: Skap forvirring!

Når man ikke lenger forstår hva som er opp og ned, forsvinner også motivasjonen til å spise mindre av det forskningen faktisk viser at vi bør begrense: kjøtt og fete meieriprodukter.

Ved å tåkelegge rådene, sikrer industrien at matvanene forblir nøyaktig slik de alltid har vært. 🫰🫰

12/01/2026

Det er faglig enighet blant store helseorganisasjoner som WHO og World Cancer Research Fund, om at rødt og bearbeidet kjøtt gir økt risiko for tarmkreft.

En studie fra Sykehuset Telemark (2022) har sett nærmere på dette hos norske screeningdeltakere.

Funnene er tydelige:

1. Høyt inntak gir økt risiko: De som spiste mye rødt og bearbeidet kjøtt, hadde en betydelig høyere forekomst av "avanserte lesjoner" – det vil si begynnende kreft eller polypper med høy risiko for å utvikle seg til kreft.

2. Menn spiser mest: Studien viste at det særlig er menn som ligger i kategorien "høykonsumenter", og det er her det er mest å hente på å gjøre endringer.

3. Studien fant ingen økt risiko for de som hadde et lavt eller moderat inntak.

‼️Hele 98 % av deltakerne i studien spiste mer bearbeidet kjøtt enn det som er anbefalt som øvre grense.

Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt ble undersøkt hver for seg.

Oversatt og sitert fra studien ( lenke til orginalstudien i kommentarfeltet )

"For både summen av rødt og bearbeidet kjøtt, og for rødt kjøtt alene, ble det observert positive assosiasjoner mellom energi-justerte inntaksnivåer og tilstedeværelsen av avanserte kolorektale lesjoner (forstadier til tarmkreft)".

04/01/2026

Veganisme er en rettferdighetsbevegelse basert på et enkelt prinsipp: Dyr er individer, ikke objekter som vi mennesker kan bruke som det passer oss – enten det er til mat, klær, transport eller andre formål.

🐥🐷🐮🪿🐰🐟🐥🐷🐮🪿🐰🐟🐥🐷🐮🪿🐰🐟

Selv om det kan virke som at bevegelsen har stagnert her hjemme, er virkeligheten en helt annen globalt. Veganisme vokser nå raskere enn noen gang mange steder i verden.
Investorer spår at markedet for plantemat vil tredobles innen 2035, og analytikere peker på 2026 som det store vendepunktet i Europa.

NÅR STORE REGIONER SOM ASIA OG SØR-AMERIKA NÅ FOR ALVOR HAR MELDT SEG PÅ-BLIR TALLENE STORE

‼️Visste du at det nå bor 3 ganger så mange veganere i Kina, som det bor mennesker i hele Norge?!

💚Dette betyr at rundt 15 millioner kinesere har valgt å bryte med tradisjoner som innebærer bruk av dyr.
Inkluderer vi alle som lever plantebasert, har andelen skutt i været til 4 % på få år. Det tilsvarer 55 millioner mennesker – som om ti utgaver av Norge kun spiste plantebasert.

💚JAPAN: Ca. 2,2 % – 2,4 % av den japanske befolkningen identifiserer seg som veganere.
Dette tilsvarer omtrent 2,7 til 3 millioner mennesker.
Til sammenligning var tallet i 2017 kun 1,0 %, noe som betyr at antallet veganere har mer enn doblet seg på under ti år.

💚Også SØR KOREA går utviklingen i rakettfart, særlig blant den yngre generasjonen. Selv om de som lever helt vegansk i dag utgjør rundt 1%, beveger andelen seg raskt mot 1,5 % – noe som betyr at hundretusener av nye mennesker hvert år velger å leve livene sine uten å utnytte dyr.

💚BRASIL: Det anslås at ca. 7 % av befolkningen i Brasil regner seg som veganere. Dette tilsvarer over 15 millioner mennesker.

💚I MEXICO finner vi en av verdens raskest voksende veganske befolkninger. I enkelte undersøkelser svarer hele 9% at de identifiserer seg som veganere, mens mer konservative markedsanalyser anslår andelen veganere til å ligge nærmere 3%. Bare de siste to årene har tilbudet av plantebaserte alternativer i Mexico økt med over 20%.

28/12/2025

Er det på tide at vi snakker om hvem som egentlig står fremst på barrikadene for begrepet «ultraprosessert»? Og hvem er det som tjener på fokus på prosesseringsgrad vs sunnhet og helse?

NOVA klassifiseringen skulle hjelpe oss å forstå moderne matproduksjon. Men det som startet som et teknisk ernæringsbegrep – ultraprosessert mat (UPF) – er i ferd med å bli kjøttindustrien mest effektive markedsføringsvåpen.

Ved å rette et ensidig søkelys mot utvalgte ingredienser og tekniske enkeltstoffer, har lobbyister og industri lykkes med å flytte oppmerksomheten bort fra det solid forskning har vist oss i tiår: At både rødt og ikke minst bearbeidet kjøtt øker risikoen for kreft og hjertesykdom.

I Norge har lobbister, app-skapere og influensere skapt en beleilig forvirring ved å omdefinere bearbeidet kjøttprodukter til “renvarer”. Når industrien samtidig ruller ut strategiske produktnyheter som passer perfekt inn i kategorien for «renvarer», er det neppe tilfeldig. Det er en kalkulert strategi.

Man kan ikke merke bort en helserisiko; at kjøtt markedsføres som en 'renvare' gjør det ikke mindre kreftfremkallende eller hjertefarlig for forbrukeren. Men det gir et inntrykk av et sunnere produkt - noe som åpenbart er hensikten.

At Senterpartiet nå viser en politisk iver for UPF-merking, bekrefter bare mistanken: Ved å kjempe for merking basert på industriell bearbeiding fremfor næringsinnhold og helseeffekt, hjelper de sine egne næringsinteresser.

28/12/2025

"I can no longer walk. I can no longer swim. But I'm lucky when I see how animals suffer. Suddenly, I discover that I have nothing to complain." - Brigitte Bardot

From her rescued pigeons in Saint-Tropez to her beloved dogs, PETA will miss Brigitte, an angel for animals who went to bat and to court to protect them all.

A vegetarian for years, a strong voice for all species, she recounted in the chapter she dictated for my book, “One Can Make a Difference,” how she sold her jewellery and other possessions to start a sanctuary and defend animals.

She once said that only through protecting animals did she truly bloom – and we call on the public to honour her memory by doing something kind for animals today, so that the seeds she planted continue to flourish.