25/07/2022
Synes du det er vansklig å velge brød til babyen din? her er en super enkelt oppskrift på økologisk Babybrød
Å bake ditt eget hjemmelagde brød til babyen din er enklere en man skulle tro. Det er hektisk å være hjemme med en liten baby, men denne oppskriften er så lettvint at du fint klarer å bake det innimellom ”slagene”. Fordelene med å bake brødet selv er mange. Du får for eksempel full kontroll på hva brødet inneholder, hvor ferskt det er og ikke minst så er det rimelig, lettvint og gøy!
Om heving: du trenger verken bakemaskin eller en masse tid. Et tips er å kald-heve brødet i kjøleskapet over natten. Å røre sammen deigen gjøres på 2 minutt. Så er det bare å etter-heve i romtemperatur imens ovnen blir varm dagen etter.
Invester gjerne i et par brødformer for enkelhetens skyld.
Denne oppskriften blir det to saftige GF-Babybrød av.
Dette trenger du:
6 dl kaldt vann
1 pk tørrgjær(eller fersk gjær)
300 g Änglamark Økologisk Sammalt Hvete Grovt mel
450 g Änglamark Økologisk Hvetemel
2 ss Änglamark Kaldpresset Økologisk Rapsolje
Slik gjør du:
1. Ha vann, gjær og begge melsortene i en bolle og rør sammen til en jevn deig. Ringle over 1 ss rapsolje(rapsoljen gir brødet en deilig nøttesmak), og hev under kjøkkenhåndkle i romtemperatur i 60 minutter.
2. Pensle to brødformer med rapsolje og fordel deigen i formene. Hev videre i 30 minutter. Sett ovnen på 220°C.
3. Stek brødene på rist midt i ovn i ca. 25 minutter. Avkjøl brødene på rist, og oppbevar i plastpose så brødene holder seg saftige.
Server med bremykt, leverpostei eller kaviar. Prim pleier også å være en favoritt på brødskiven til de minste.
Tips: Brødene kan også fryses, så har du alltid hjemmebakt brød til babyen din.
Lykke til!
