24/11/2025
Er du en av dem som dropper julebord fordi du synes det blir utrivelig og mye styr? Rekk opp hånda!
👋Jeg kan begynne jeg! Jeg drar ikke på julebord dersom jeg ikke må. Og hvertfall ikke om det er buffet med julemat
Mitt råd til restauranter som får kontalt med en allergisk gjest, med spørsmål om tilrettelegging er derfor som følger:
1. Ikke henvise gjesten til buffeten "alt ER MERKA altså". Det hjelper lite at alt er merka når nesten ingenting kan spises.
2. Spør gjesten - eller; den betalende kunden din, hva den ønsker seg, og kom evt med et forslag dere evner å tilby. F.eks; vi vet du bare kan spise ribbe og potet, og ingen dessert. Er det greit å betale 40% av vanlig pris? Eller: hva sier du til en tallerken med ribbe, egen saus etc til pris ###?
3. Vi har dessverre ikke kapasitet til å ta i mot gjester med dine behov i julesesongen. Men her har du et tips til en konkurrent som både er flinke og har tid.
Tror du noen tør å gjøre noe av dette?
Jeg mener at restaurantnæringen må begynne å forstå at vi som spiser hos dem er betalende kunder. Kunder som ikke alltid er med frivillig engang. Det betyr at vi må behandles deretter. Med service, kunnskap og forståelse.
Når noen står i matsalen og roper etter "hvem skulle ha melkefritt?!" Jamnstiller jeg det med at noen i innsjekking roper: Hvem skulle ha handicaprommet?!
Ingen av delene er OK.
Derfor; kontakt spisestedet du skal på julebord hos, god tid i forveien. Forklar behovet ditt og om de henviser deg til at "buffeten er merket, får du velge ettav punktene mine og sende dem i retur. Dt er du som betaler. De leverer en tjeneste.
Ok?
