Cøliakikokken

01/04/2026

Hvor lenge er det siden du spiste deilig KVIKK LUNSJ i påska?
Enten i sofakroken eller rett opp fra tursekken i påskesola etter en lang hærlig dag på fjellet?

Denne oppskrifta gir deg deilig hjemmelaget og glutenfri KVIKK LUNSJ 🍫

Og oppskrifta finner du HER:

https://coliakikokken.no/?p=671

GOD PÅSKE🐣

30/03/2026

SEMPER er blitt SCHÄR.
Hva betyr det for DEG som bruker MINE oppskrifter??
INGENTING👌

Semper Mix er nå Schär Mix.
Semper Fiber er når Schär Mix Fiber.

I alle mine oppskrifter bruker du nå Schär Mix slik du alltid har gjort med Semper Mix.
Og jeg blir fra og med i dag og benevne miksene som Schär👌

TIL INFO

29/03/2026

PÅSKETIPS🐣

Putt ferdig brownie eller muffinsrøre i en lukkepose og ha i tursekken sammen med noen appelsiner og aluminiumsfolie.
Her kan du enten lage selv eller kjøpe ferdig pakke med glutenfri brownies eller muffins.

Når du slår camp i påskesola og har fått fyr på bålet tar du frem "kittet" ditt :D

- Bruk en kniv og skjær av toppen på appelsinen.
- Grav ut det meste av fruktkjøtt og saft av appelsinen og eventuelt hell det i kopper. Men la det være litt igjen langs kantene.
- Skjær et hull i lukkeposen til røra.
- Klem røra opp i appelsinen til den er 2/3 full.
- Legg på lokket av appelsinen.
- Pakk appelsinen inn i aluminiumsfolie og lett den ned i glørne på bålet.
- La den ligger der 7-8 minutter litt avhengig av hvor mye fytt det er i bålet.
- Ta av lokket og la den hvile noen minutter før du smaker på
SJOKOLADEFONDANT I APPELSIN🍫🍊

GOD PÅSKETUR🐣

29/03/2026

SPIRALLOFF
La meg ta deg tilbake i tiden med en skikkelig god retro Spiralloff.
Og jeg lover deg at denne smaker enda bedre👌

Du finner den som digital oppskrift her:

https://coliakikokken.no/?product=digitale-oppskrifter

Hjemme nordpå der jeg kommer fra så har jeg vokst opp med Rekeaften hver torsdag på diverse puber og serveringssteder.
Og det naturlige brødet til rekene var spiralloffen.
Så da måtte jeg jo selvsagt utvikle min egen oppskrift på en glutenfri spiralloff! Og FOR en suksess det ble!!
Om mulig… faktisk enda bedre enn min opprinnelige loffoppskrift.
Men du må ha en form for spiralloff for å lage denne oppskriften. Det er formen som gir en skorpe rundt, både visuelt, men ikke minst for en helt fantastisk skorpe!
Denne oppskriften er jeg utrolig stolt over!❤️

27/03/2026

PIZZAKURS i Trondheim 18.april🍕
Ranheim Skole

Barn under 14 år får HALV pris🥰

En dag med kun fokus på pizza i alle varianter:
RetroPizza
Pizzasnurrer
PizzaPops
Calzone
Italiensk Pizza
DessertPizza
Pizza som er så god at HELE familien samles rundt den❤️

Bestill din plass NÅ:
https://coliakikokken.no/?product=bakekurs

26/03/2026

Da har jeg lagt ut digital oppskrift til disse deilige PIZZA POPS i nettbutikken min🤗

Disse er helt uimotståelige små deilige pizzaboller fylt med pizzasaus, mozzarella og pepperoni.
Ingen gjær eller heving.
Ferdig og klare til å mumse på 30 minutter.
Rett og slett genialt
Perfekt kveldskos.
Ta med på tur. Varm kjapt opp.
Nyt med vennegjengen.
Men OBS... lag FLERE for disse digger ALLE!

Trykk link for å se alle mine digitale oppskrifter som du kan laste ned umiddelbart og starte å bake :D

https://coliakikokken.no/?product=digitale-oppskrifter

24/03/2026

Onsdag 25. mars er det den store
VAFFELDAGEN🥰

Og jeg har deg sikret i alle mulige deilige og smakfulle vafler!
Alt fra deilige myke tykke vaffler, litt sunnere mandel og bananvafler, til enda sunnere potetvafler til lunsj, og til slutt en deilig syndig påskevaffel🐣🐇

Oppskriftene finner du her:

Vaffel
https://coliakikokken.no/?p=2737

Mandel og bananvaffel
https://coliakikokken.no/?p=2730

Potetvaffel
https://coliakikokken.no/?p=2750

Påskevaffel
https://coliakikokken.no/?p=2739

SÅ DA ER DET BARE Å VAFLE I SEG :D

Del Gjerne

22/03/2026

Få med 2 Deigskraper av silikon GRATIS når du kjøper en eller flere av mine fysiske bakebøker🤗

Skriv DEIGSKRAPE i kommentarfeltet i bestillingen så pakker jeg dine 2 med👌

Disse deigskrapene av silikon er uten tvil mine bestevenner på kjøkkenet!
Nå i delikate påskefarger🩷🩵
Tilbudet varer hele påsken🐣

Bøkene bestiller du HER:

https://coliakikokken.no/?post_type=product

20/03/2026

DAGLIG DEIG
vårt eget glutenfrie univers her i Trondheim som jeg tror mange ikke helt skjønner hvor heldige vi er som har

Selv om maten er fri for gluten, mangler den ikke et fnugg av autentisitet, kjærleik og sjel.

20/03/2026

KJERNETEMPERATUR👌

Etter å ha reist land og strand rundt om i Norge i over 10 år og hatt bakekurs, så har jeg erfart at STEKETID på bakst faktisk kan variere ganske mye!
Jeg har opplevd at fra den ene stekeovnen så har steketiden gått fra 5-6 minutter mindre enn i oppskriften i en ovn, til 5-6 minutter mer i en annen ovn.

Det utgjør faktisk en forskjell på 10-12 minutter📌

Og i mine oppskrifter sier jeg at den skal følges til punkt og prikke.

SÅ HVA SKAL DERE GJØRE?

Først av alt... fortsett å følge oppskriftene mine punkt for punkt... NØYE👌
Men når det gjelder akkurat steketid så kan det være lurt å følge KJERNETEMPERATUR.
Og hva er så kjernetemperatur?

Mitt tips for å få perfekt stekt bakst er å ha følgende kjernetemperatur på din bakst:

BRØD
tas ut mellom 96-98 grader.

RUNDSTYKKER/BAGUETTER o.l.
tas ut mellom 94-96 grader.

BOLLER og annen søt gjærbakst
tas ut mellom 92-94 grader.

Så jeg anbefaler på det sterkeste å ha et baketermometer på ditt kjøkken. Et vanlig steketermometer kan også brukes.
Og ellers bruk lukt og øyne for å følge med baksten din.

Jeg steker alltid brød på nederste nivå i ovnen.
Annen småbakst midt i ovnen.
Jeg bruker alltid over og undervarme, om ikke annet nevnt i oppskriften.

GOD BAKST

19/03/2026

BANANLAPPER🍌
u/egg, melk og hvetestivelse