02/11/2017
Dette hørtes veldig godt ut Nicole 👏🏻👏🏻
Ikveld ble det lasagne, og for å gjøre den litt bedre så lager jeg den 50/50 karbonadedeig/grønnsaker.
Til 1 pk karbonadedeig bruker jeg som regel 1 løk, 1 kinesisk hvitløk, 2 gulrøtter, 2 stilker stangselleri.
Idag hadde jeg også 1/2 squash i, og det er det som er så fint med denne lasagnevarianten; her kan du bruke det meste av det du måtte ha til overs av grønnsaker. Har prøvd med både paprika, grønnkål, spinat, sopp, oliven, gresskar, brokkoli, nepe og gudvetikkehva tidligere, alt funker :)
Jeg steker grønnsakene et par minutter i 1 ss olivenolje og har i 1 dl vann. Da blir de møre før jeg tilsetter karbonadedeig. Når den er gjennomstekt har jeg i 1 lite glass tomatpure og 2 glass/pakker hermetiske,hakkede tomater. De som er tilsatt basilikum eller hvitløk gir ekstra smak:)
Lagvis med lasagneplater i ei form, ost og oregano på toppen, og 20 minutter senere, voila, deilig middag!
