24/12/2025
“𝗟𝗔 𝗖𝗘𝗡𝗔 𝗡𝗔𝗩𝗜𝗗𝗘Ñ𝗔 𝗗𝗘𝗕𝗘 𝗦𝗘𝗥 𝗘𝗤𝗨𝗜𝗟𝗜𝗕𝗥𝗔𝗗𝗔 𝗬 𝗦𝗜𝗡 𝗘𝗫𝗖𝗘𝗦𝗢𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗘𝗩𝗜𝗧𝗔𝗥 𝗣𝗥𝗢𝗕𝗟𝗘𝗠𝗔𝗦 𝗗𝗜𝗚𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗢𝗦”
🔹 𝘗𝘳𝘰𝘧𝘦𝘴𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭 𝘥𝘦 𝘴𝘢𝘭𝘶𝘥 𝘳𝘦𝘤𝘰𝘮𝘪𝘦𝘯𝘥𝘢 𝘲𝘶𝘦 𝘦𝘭 50% 𝘥𝘦𝘭 𝘱𝘭𝘢𝘵𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘯𝘨𝘢 𝘷𝘦𝘳𝘥𝘶𝘳𝘢𝘴 𝘤𝘳𝘶𝘥𝘢𝘴 𝘰 𝘤𝘰𝘤𝘪𝘥𝘢𝘴, 𝘦𝘭 25% 𝘨𝘶𝘢𝘳𝘯𝘪𝘤𝘪𝘰𝘯𝘦𝘴 𝘤𝘰𝘮𝘰 𝘱𝘢𝘱𝘢, 𝘤𝘢𝘮𝘰𝘵𝘦, 𝘺𝘶𝘤𝘢, 𝘦𝘯𝘵𝘳𝘦 𝘰𝘵𝘳𝘢𝘴 𝘺 𝘦𝘭 25% 𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘯𝘵𝘦 𝘶𝘯𝘢 𝘱𝘰𝘳𝘤𝘪ó𝘯 𝘥𝘦 𝘤𝘢𝘳𝘯𝘦 𝘥𝘦 𝘱𝘢𝘷𝘰 𝘤𝘶𝘺/𝘰 𝘢𝘭𝘱𝘢𝘤𝘢
✅ Durante las fiestas navideñas, las familias huancavelicanas suelen preparar comidas especiales y compartir alimentos tradicionales como pavo u otras carnes, panetón, chocolatada, gaseosas y bebidas alcohólicas. Si bien estas celebraciones fortalecen la unión familiar, los excesos alimenticios pueden provocar indigestión, aumento de peso y descompensaciones, especialmente en personas con enfermedades crónicas no transmisibles como hipertensión, diabetes u obesidad.
✅ La información la proporcionó la Lic. Doris Milagro Idone Collachagua, responsable de la Estrategia Sanitaria de Alimentación y Nutrición Saludable (ESANS) de la Dirección Regional de Salud (DIRESA) Huancavelica, quien recomendó evitar la ingesta excesiva de carnes, pescados, mariscos y postres, así como no consumir grandes cantidades de alimentos durante la noche, pues ello dificulta la digestión. Asimismo, se debe tener especial cuidado con los platos muy elaborados que combinan diversos alimentos cárnicos y preparaciones con alto contenido de grasa, pues suelen ser difíciles de digerir.
✅ “Por el contrario, se debe priorizar el consumo de ensaladas de verduras, ya sean crudas o cocidas, y frutas, recordemos que una persona adulta sana requiere, en promedio, entre 1 600 y 2 000 calorías al día, dependiendo de la edad, el s**o y el estado de salud”, subrayó.
✅ IMPORTANTE. La especialista explicó que aproximadamente el 50 % del plato debe estar compuesto por verduras frescas o cocidas; el 25 % por alimentos energéticos como papa, camote, yuca o cereales como arroz y quinua; y el 25 % restante por una porción de proteína como pollo, pavo, pescado, cuy o alpaca, alimentos indispensables para el mantenimiento y fortalecimiento del organismo.
✅ Además, precisó que los alimentos tradicionales deben consumirse en porciones adecuadas y con moderación, reduciendo el consumo de alimentos procesados y evitando los ultraprocesados como gaseosas, golosinas, snacks, galletas rellenas y otros productos industrializados, debido a su alto contenido de azúcares, grasas y sal.
✅ A modo de ejemplo, indicó que una lata de gaseosa de 355 ml aporta entre 140 y 170 calorías, una taza de arroz blanco puede superar las 200 a 250 calorías, y un vaso de vino de 200 ml equivale aproximadamente a 138 calorías. Si a ello se suma una porción de carne preparada con abundante grasa, postres y una tajada de panetón, en una sola comida se puede alcanzar la cantidad de calorías que el cuerpo necesita para todo un día, favoreciendo el aumento de peso, la sensación de pesadez y los problemas digestivos. Por ello, resaltó la importancia de controlar las porciones, evitar repetir los alimentos y priorizar preparaciones más saludables.
✅ En relación con el consumo de panetón, la nutricionista señaló que una porción adecuada equivale aproximadamente a 80 gramos, lo que aporta entre 280 y 320 calorías, dependiendo de los ingredientes. “Superar esta cantidad o acompañarlo con mantequilla, mermelada u otros añadidos incrementa significativamente el aporte energético, favoreciendo la acumulación de grasa corporal y el descontrol de la presión arterial y de los niveles de azúcar en la sangre, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares”, enfatizó.
✅ De igual forma, la nutricionista sugirió adelantar el horario de la cena navideña, recomendando realizarla a partir de las 8:00 de la noche, debido a que comer muy tarde puede dificultar la digestión y afectar el descanso. ”Es esencial incluir frutas locales como papaya, piña, sanky u otras, debido a su aporte de fibra y nutrientes que favorecen una mejor digestión tras una comida abundante, así como mantener una adecuada hidratación, consumiendo entre 6 y 8 vasos de agua al día y limitar el consumo de refrescos, bebidas azucaradas y alcohólicas”, aseveró.
✅ Finalmente, la Lic. Doris Milagro Idone Collachagua indicó que una cena navideña equilibrada debe respetar porciones adecuadas, recomendando aproximadamente 120 gramos de carne preparada con poca sal y grasa, acompañada de una ración abundante de verduras o ensaladas (alrededor de 300 gramos) y una cantidad moderada de arroz o tubérculos que no supere los 90 gramos. Esta combinación permite cubrir entre el 20 % y 25 % del requerimiento calórico diario, aportando los nutrientes necesarios sin sobrecargar el organismo. Asimismo, destacó la importancia de priorizar productos de la región como el cuy y la alpaca, preparados de manera saludable y acompañados de cereales y verduras locales.
