Dulce Perú

Dulce Perú Se encarga de promocionar en el mercado los diferentes postres del territorio peruano. https://beacons.ai/dulceperu

Para lograr nuestros objetivos, vamos a recorrer cada una de las diferentes provincias y ciudades del Perú, generando concursos; donde no sólo participarán adultos sino que se hará eventos donde los niños puedan tener una participación activa; para así generar un evento familiar.

29/12/2025

Nuestra más dulce selección en un solo lugar: av. Mariscal La Mar 432 - Miraflores 🙌

¡No te quedes sin probarlos! ¡Uno y no sales de nuestra tienda!

Nuestros más dulces antojos cuentan sus propias historias y aquí, te descubrimos algunos de sus secretos 🤔😁Disfruta de e...
28/12/2025

Nuestros más dulces antojos cuentan sus propias historias y aquí, te descubrimos algunos de sus secretos 🤔😁

Disfruta de estos y más postres en la av. Mariscal La Mar 432 - Miraflores

26/12/2025

Nuestros más clásicos postres tienen lugar, la Av. Mariscal La Mar 432, Miraflores ✨

Vengan y disfruten del arroz con leche con la receta original, mazamorras, picarones, crema volteada, suspiró a la limeña y mucho más 🤩

LaNavidad me encanta 🥰🥰
26/12/2025

La
Navidad me encanta 🥰🥰

LAMBAYEQUE: LAS TRADICIONALES EMPANADAS GLOBO NAVIDEÑAS. La tradición de las empanadas en el Perú inicia con la llegada ...
26/12/2025

LAMBAYEQUE: LAS TRADICIONALES EMPANADAS GLOBO NAVIDEÑAS. La tradición de las empanadas en el Perú inicia con la llegada de los europeos y se documentan como parte de los alimentos ofrecidos en ocasiones especiales. El término aplica a una extensa variedad de preparaciones, que parten del concepto de un relleno dulce o salado dispuesto en una masa de harina de trigo, cocida en el horno o frita en aceite o grasa. Su origen se pierde en el tiempo ya que han sido documentadas en Egipto y Grecia alrededor de los 1600 años a.C. Su difusión fue a partir de la expansión musulmana en la península arábiga al suroeste de Asia, el norte de África y la península ibérica donde llegaron alrededor del siglo VII d.C. A través de la conquista ibérica de buena parte de América desde inicios del siglo XVI d.C. las empanadas llegaron a las tierras del Nuevo Mundo. En la gastronomía limeña se documenta su presencia en los banquetes, en los cuales se trataba de una pieza rectangular de gran tamaño, rellena con pasta de almendras o manjar blanco la cual, debido a sus dimensiones y peso, debía ser trasladada sobre un azafate por dos hombres. También el cronista Bernabé Cobo (1652) hace referencia a la preparación de una empanada, pero con relleno salado hecho de bagres del río Ica y aderezo de cebollas, tomates y aceitunas. Con el tiempo las empanadas se fueron transformando en medias lunas individuales con una extensa variedad de masas y de rellenos en todo el territorio nacional. La exuberante creatividad en las distintas gastronomías regionales ha generado en la región Lambayeque las “empanadas de aire” o “empanadas globo” que son tradicionales de Chiclayo y Monsefú. Estas se consumen en las fiestas de la Pascua de la Natividad y en Año Nuevo, ya sea como postre, acompañando algún plato salado o con una taza de chocolate caliente, porque son ligeras y crocantes. La masa está compuesta por harina, yemas de huevo, manteca, polvo de hornear y agua, la cual se estira cortándose unos redondeles de unos 15 cm de diámetro. Se espolvorean ligeramente con harina y se doblan habiendo humedecido col borde con agua o clara de huevo para facilitar el repulgue del borde. Se barnizan con huevo batido y se espolvorean abundantemente con azúcar granulada, lo que le agrega un toque dulce y a la vez crujiente A continuación se hornean hasta que estén doradas. Con la intención que la empanada esté más hinchada, es común dejar una pequeña abertura sin cerrar en un extremo en el que se introduce un tubito para que quien la elabora pueda soplar por él para inflarlas, adquiriendo la forma similar a un globo. Antes de hornearlas de cierra la abertura herméticamente. Siempre constituyen una sorpresa porque son empanadas sin relleno alguno, pero constituyen una delicia al paladar que es imprescindible degustar. Una versión un tanto similar son las empanadas arequipeñas del paso o de San Francisco, que tampoco llevan relleno y que, en vez de azúcar son espolvoreadas con semillas de ajonjolí. Estas se consumen tradicionalmente el 3 de agosto y el 3 de octubre durante las procesiones de Santo Domingo y San Francisco respectivamente.
Texto: Sandra Negro
Imágenes:
1. Empanadas de aire o globo infladas antes de ser horneadas. Imagen: propia (2024).
2. Cesto de empanadas globo que no han sido infladas antes del horneado. Imagen: Chiclayo que rico (s/fecha) https://shorturl.at/zx9eH

26/12/2025

Porque el amor también se sirve en forma de postre ✨
En Dulce Perú tenemos los favoritos que endulzan tu día: tortas, clásicos peruanos y creaciones que derriten corazones 💛

Disfrútalos en la Av. Mariscal La Mar 432 - Miraflores

El equipo de Dulce Perú, te desea una Feliz Navidad, que estas fiestas estén llenas de amor, paz y unión con los seres q...
26/12/2025

El equipo de Dulce Perú, te desea una Feliz Navidad, que estas fiestas estén llenas de amor, paz y unión con los seres queridos, son nuestros dulces deseos.

¡Felices de acompañar a Chemita en esta edición navideña! 🤶Les deseamos unas felices fiestas llenas de amor y ese toque ...
24/12/2025

¡Felices de acompañar a Chemita en esta edición navideña! 🤶

Les deseamos unas felices fiestas llenas de amor y ese toque dulcero que nos encanta 😋

¡Anuncio Dulcero!📣Esta Navidad la celebramos con gratitud y mucho sabor✨Les deseamos una Feliz Navidad llena de amor y d...
24/12/2025

¡Anuncio Dulcero!📣

Esta Navidad la celebramos con gratitud y mucho sabor✨
Les deseamos una Feliz Navidad llena de amor y dulces momentos 💛🍬

🗓 ANUNCIO IMPORTANTE
👉 Volvemos a atender desde este 26 de diciembre con nuestros infaltables postres y dulces tradicionales, preparados con el cariño de siempre😍

📍 Av. Mariscal La Mar 432 – Miraflores

Queridos Dulceros hoy 24 ni mañana 25 de diciembre no vamos atender en el local el 26 dic retomamos con los más ricos po...
24/12/2025

Queridos Dulceros hoy 24 ni mañana 25 de diciembre no vamos atender en el local el 26 dic retomamos con los más ricos postres y helados del Perú
Una feliz Navidad y muchas bendiciones

LO PROMETIDO ES DEUDA..¿PORQUE EL QUESO EN EL PERÚ ANDINO TOMA EL NOMBRE DE CAPCHI?El proceso de elaboración del Queso t...
24/12/2025

LO PROMETIDO ES DEUDA..

¿PORQUE EL QUESO EN EL PERÚ ANDINO TOMA EL NOMBRE DE CAPCHI?
El proceso de elaboración del Queso termino y el indio peruano lo probo, al conocer su textura y sabor lo relaciono rápidamente con el látex de un árbol llamado "Cachu Cachu" ya que este vegetal contiene un polímero gomoso que los Indios del Perú lo utilizaban a manera de goma de mascar. De esta relación toponímica nace la palabra CAPCHU y posteriormente CAPCHI, palabras que se utilizan para nombrar al hoy delicioso Queso. De esta raíz quechua, también se desprende el hoy llamado CAUCHO.
El CAPCHI o CAPCHU es una especie de hierba rastrera y masticarlo nos proporciona una sensación de triturar con los dientes una especie de jebe o goma. Planta rastrera muy conocida en la sierra peruana. Hoy tenemos a raíz de esta definición los siguientes platos “Capchi de habas”, “Cauche de Camarones”, “Capchi de Queso”, “Picante de Capchi”. etc..
Nota especial:
Una deliciosa receta de mi amigo Jose LUJAN Vargas..
Capchi de setas
Recuerdo la primera vez que probé setas fue allá por el año 2010 en una excursión para conocer las alturas de Yanahuara mientras trabajaba en el hotel Casa Andina Valle Sagrado, ahí las recolectamos y la familia Muñiz preparó un delicioso capchi de setas. Más tarde Diana me ayudaría a pulir la receta con sus tips enseñanzas de su abuela.
Para elaborarlo en una olla hacemos un aderezo con aceite y cebolla, luego vertemos agua y cuando caliente añadimos ramas de huacatay, papa pelada (debe ser harinosa), cuando estén casi deshechas añadimos habas cocidas, queso en cubos, huacatay picado, setas bien lavadas (una buena cantidad ya que las setas tienden a reducirse hasta en un 60%) y seguimos cocinando. Rectificamos sazón. Ojo no debe ser muy espeso, debe quedar suelto pero con consistencia. Sírvanlo con arroz recién cocinado.
Claro está esta delicia y otras más con setas podrán probarlas en nuestra Cusqueñísima picantería.
Gracias Fito...
Rodolfo "Locrito" Tafur...

FELIZ NAVIDAD ESTIMADOS AMIGOS

Les deseamos una Feliz Navidad llena de paz, amor y momentos especiales junto a sus seres queridos.❤️🎄
24/12/2025

Les deseamos una Feliz Navidad llena de paz, amor y momentos especiales junto a sus seres queridos.❤️🎄

Dirección

Parque Naciones Unidas 104, 1° Piso/Miraflores
Case Miraflores

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 18:00
Martes 09:00 - 18:00
Miércoles 09:00 - 18:00
Jueves 09:00 - 18:00
Viernes 09:00 - 18:00

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