Limpieza y Succion de Registros y Trampas de Grasa
trampas-grasaLas diferentes grasas de origen animal o vegetal y los residuos que se producen en la fabricación, cocción y elaboración de los alimentos en los Restaurantes, Casinos de alimentación, Hoteles, Supermercados, Industrias de Alimentos, Mataderos, Extractoras y Refinadoras de Aceite, Industrias Agropecuarias, Viviendas Domiciliarias y otras que por su labor generan este tipo de residuos, son las que se deben depositar en las trampas. Estos residuos al ser evacuados sin ninguna precaución a los sistemas de drenaje, van acumulando las grasas en las cañerías de drenaje, generando con el tiempo obstrucciones con disminución en el flujo de evacuación , llegando después hasta el sellamiento total, causando malos olores, problemas de rebosamiento y desborde de las aguas servidas, con contaminación en las áreas aledañas a estos sitios. Por esta causa y otras razones sanitarias también importantes citadas y establecidas en los Decretos 1954 de Min ambiente y Decreto 3075 de Min salud es obligatorio el uso de "Las Trampas de Grasa", que son un dispositivo especial donde se depositan las aguas con grasa y allí se separa porque la grasa se solidifica, estas pueden ser construidos en diferentes materiales, que van desde ladrillo y cemento, hasta materiales como polietileno, fibra de vidrio o acero inoxidable entre otros. Para que una Trampa de Grasa pueda ser eficiente debe cumplir con estos principales factores:
Tener un tamaño acorde con el volumen de los residuos que se generan para que les permita un tiempo de permanencia a las aguas dentro de la trampa, y lograr con esto la separación de las grasas y la decantación de los residuos sólidos. Destapar y vaciar estas Trampas de Grasa periódicamente y técnicamente recuperando primero todos los sólidos de las grasas que se encuentren en ellas y luego succionar todos los residuos líquidos y lodos presentes y después someterlas a un lavado profundo para eliminar todos los residuos de grasas pegadas en sus paredes y tuberías, dejándolas listas para seguir prestando su servicio. Por estas razones la limpieza y succión de las Trampas de Grasa debe hacerse periódicamente, este plan de manejo se tiene que establecer de manera permanente y las frecuencias de limpieza se deben programar de acuerdo a dos factores fundamentales que son:
El tamaño de la Trampa. El volumen del material generado en los procesos. El tipo de material generado.
