30/08/2023
¿Conoces la kombucha? Te contamos todo sobre la bebida de moda más saludable.
Comida real, planes détox... no hay duda del auge del estilo de vida saludable que vivimos. Una visión que no solo nos está enseñando a mejorar nuestra dieta, sino que también está popularizado alimentos muy beneficiosos que se usaban antiguamente y que teníamos completamente olvidados.
Con las bebidas sucede lo mismo, si la yerba mate o el agua con gas son algunas de las nuevas favoritas entre los gurús más healthy, desde hace unos meses se le ha sumado otra: el té kombucha, una infusión fermentada a base de té negro y un cultivo de bacterias y levaduras con un alto contenido en vitaminas, enzimas y minerales.
Sus orígenes se remontan a la antigua China, donde se empleaba en medicina para tratar problemas en el organismo y la piel. Hoy en día, numerosos son los estudios que destacan sus propiedades como mejorar la presión arterial y fortalecer el sistema inmunológico y el digestivo. Virtudes que se pueden aplicar también al ámbito de la belleza por varios motivos.
Múltiples beneficios
Es rico en antioxidantes y vitaminas B y C que estimulan la formación de colágeno y a su vez mejoran la elasticidad de la piel y su hidratación natural. No hay que olvidar que un cutis con altos niveles de colágeno tiene una mayor capacidad para redensificar y alisar visiblemente las arrugas.
Su acción antibacteriana ayuda a eliminar los microorganismos que provocan la inflamación de los poros, o lo que es lo mismo, te ayudará a combatir el acné.
Es considerada como una de las mejores alternativas para eliminar toxinas, y como consecuencia de ello tu piel se verá más luminosa, tersa y limpia.
Además está demostrado que contribuye a aumentar los niveles de energía, es bajo en calorías y saciante, por lo que es muy apropiado cuando se quiere perder peso y mantener la línea.
Cómo prepararlo en casa
Ingredientes
Bolsitas de té negro, verde o rojo (elige el que más te guste).
Agua
Cultivo iniciador de kombucha
Un bote de cristal
Una tela o filtro de café
Goma elástica
Preparación
Preparar té en una olla, añadir el azúcar y dejar reposar.
Cuando se enfríe, lo pasaos al bote de cristal y añadimos el cultivo iniciador (si no tienes puedes utilizar una cucharada de vinagre de manzana, pero en ese caso tendrá un sabor más agrio).
Tápalo con la tela o el filtro de café, séllalo con la goma y déjalo reposar de 7 a 10 días en un lugar fresco, seco y sin luz solar.
Pasado este tiempo, ya podrás tomarlo. No te olvides de guardarlo en la nevera cuando hayas abierto el bote. Ten en cuenta que debido al proceso de fermentación, cuantos más días pasen, menos dulce será su sabor.
Y tú, ¿vas a probar la nueva bebida de moda?
Kombucha Perú
