Kata Gourmet

26/02/2015

productos naturales

19/09/2013

Miel con polen...????

10/09/2013

10/09/2013

08/08/2013

Ingredientes:
2 cucharadas de miel KATA Gourmet
8 higos frescos
8 cucharaditas de queso crema, a temperatura ambiente
1/3 taza de oporto tipo ruby (ruby port)
5 granos de pimienta negra

Preparación:
Calienta el oporto, la miel y los granos de pimienta en una sartén pequeña sobre fuego bajo-mediano. Cuando hierva, deja cocinar hasta que la preparación tome la consistencia de almíbar; aproximadamente 2 minutos. Quita del fuego y deja que se enfríe. Retira los granos de pimienta.
Corta el cabito de cada uno de los higos. Después, haz un corte en cruz y ábrelos cuidadosamente, en forma de flor. Coloca 1 cucharadita de queso crema en el centro de cada “higo en forma de flor” y rocía con el almíbar de miel y oporto.

06/08/2013

En el desayuno: Ponche de algarrobina Kata Gourmet con sangrecita

Ingredientes:
• 250 g. de sangre de res o pollo
• 1 ½ tarro grande de leche evaporada
• 4 cucharadas de algarrobina
• 3 unid. De huevos
• 200 g. de azúcar
En un tazón limpio bate las claras de los huevos, hasta que adquieran volumen. Mientras se está batiendo agrega poco a poco el azúcar.
Este batido se coloca en la licuadora, junto con la leche, la sangrecita (previamente cocida y picada finamente).
Licua todos los ingredientes y al final se le agrega el chorrito de Algarrobina Kata Gourmet

05/08/2013

Para este Frio invierno Kata recomienda este delicioso Ponche Caliente de MIEL!, disfrutalo un fin de semana en familia o amigos!


Ingredientes:
3 cdas miel KATA GOURMET.
4 ramitas canela, partidas a la mitad
4 tazas agua
1 piña
1 manzana roja
1 mango
1 durazno, fresco o de lata
1 chabacano, fresco o de lata
1 nectarina, fresca o de lata
1 plátano macho
1 bolsita de arándanos secos
1 bolsita de ciruelas pasas
½ taza coñac
½ taza ron
Cáscara de limón, para decorar

Preparación:
Coloca el agua, la miel y las ramitas de canela en una olla mediana. Lleva a punto de hervor. Lava todas las frutas y corta en cubitos (¼ - ½ pulgadas). Agrega los cubitos de fruta en la olla y cocina de 30-45 minutos sobre fuego medi--bajo. Agrega los arándanos secos, las ciruelas pasas y el plátano (cortado en rebanadas verticales). Cuando la fruta esté cocida, apaga el fuego y deja reposar unos 5-10 minutos antes de servir. Agrega el coñac y el ron.

01/08/2013

Ingredientes:

Para las pasas con miel:
3 cucharadas de pasas rubias
1 ½ cucharadas de miel Kata Gourmet
1 cucharada de vinagre de jerez

Para los pimientos:
12 pimientos del piquillo españoles enlatados para rellenar
2 tazas de queso manchego rallado
2 onzas de jamón serrano, cortado en cubitos y rebanado
1 chalota picada en trozos gruesos

Preparación:

Un día antes de servir este platillo, coloque las pasas, la miel y el vinagre en un tazón. Revuelva los ingredientes y deje macerar en el refrigerador toda la noche.

Saque los pimientos de la lata y escúrralos sobre toallas de papel. En un tazón, mezcle el queso, el jamón, la chalota y las pasas maceradas en miel.

Con mucho cuidado, rellene los pimientos con la mezcla y colóquelos alineados en una charola.

Caliente a fuego lento una sartén de hierro fundido y barnice con aceite de oliva; coloque los pimientos y cocínelos hasta que el queso se derrita y los pimientos tengan ligeras marcas por el fuego.

Sirva 2 pimientos por persona, decorados con la vinagreta de sabor suave de su preferencia y cebollines picados.

30/07/2013

Ingredientes
½ taza de miel Kata Gourmet
2 tazas de chocolate oscuro
2 tazas de chips de caramelo butterscotch
1 ½ taza de crema de cacahuate
1 ½ taza de cacahuates sin cáscara (tostados y molidos medianamente)
1 taza de papas fritas (ligeramente saladas y en pedacitos)

Preparación
1. Coloca el chocolate oscuro, la miel, los chips de caramelo butterscotch y la crema de cacahuate en un recipiente mediano y derrite lentamente en una olla doble. Este proceso tarda 20 minutos aproximadamente.
2. Bate la mezcla hasta que esté totalmente derretida y agregar los cacahuates y las papas fritas.
3. Coloca en tu mano 3 cucharadas aproximadamente de la mezcla y forma con cuidado una bola. Haz 20 bolas y colócalas en moldecitos de papel. Refrigera durante 15 minutos.

25/07/2013

Ingredientes:

Para la salsa del ceviche:
1/3 taza de miel Kata Gourmet
4 dientes de ajo
¼ cebolla morada
4 tallos de apio
1/8 lb corvina fresca (seabass)
1 taza de jugo de limón
½ taza de leche de coco
1 cucharada de pasta de ají amarillo

Para el ceviche:
1 lb corvina fresca, cortada en cubos
½ cebolla morada, rebanada
1 cucharada de cilantro, picado
Chile serrano rojo (al gusto)
Sal y pimienta (al gusto)

22/07/2013

Licuado de Piña y Chile Serrano con Tequila Infusionado en Miel

(Rinde 6 porciones)

Ingredientes:

Para el tequila infusionado con miel:
12 onzas de tequila reposado
9 cucharadas de miel Kata Gourmet

Para el licuado de piña y chile:
1 piña madura pelada, sin corazón, cortada en cubitos
5 chiles serranos desvenados, sin tallo ni semillas

Preparación:

Vierta el tequila y la miel en un tazón y revuelva vigorosamente hasta mezclar ambos ingredientes. Deje a un lado.

En un exprimidor o licuadora, licue la piña y tres chiles; agregue un poco de agua, en caso necesario, para hacer un jugo. Agregue más chiles, gradualmente, hasta obtener el picante deseado.

Llene hasta el tope 6 vasos dobles clásicos con hielo picado. En una jarra, vierta el tequila endulzado con miel y agregue 30 onzas del jugo de piña. Revuelva y luego vierta en cada uno de los vasos.

17/07/2013

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