KEFIR PERU

28/11/2025

La kombucha combina té, azúcar y bacterias beneficiosas para el intestino; su popularidad en Occidente creció en la última década

24/11/2025

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19/11/2025

19/11/2025

KEFIR PERU Felicidades a todas aquellas mujeres emprendedoras, empoderadas que forman parte de la fuerza de empuje de este país

16/11/2025

16/11/2025

La especialista explica cómo el intestino y las bacterias que lo habitan influyen en la producción de las moléculas esenciales para regular el estado de ánimo y la felicidad

13/11/2025

12/11/2025

PORQUE NO DEBEMOS USAR CUCHARAS DE PALO

🌟 La madera es muy porosa y, aunque la laves, es casi imposible eliminar por completo todas las bacterias que puedan quedar atrapadas en sus fibras, cualquier bacteria "extraña" que se aloje en la madera podría contaminar tus nódulos de kéfir o el producto final, alterando el equilibrio de tu cultivo e incluso volviéndolo inseguro.

🌟 Las cucharas de palo son difíciles de desinfectar, y los desinfectantes químicos podrían dejar residuos que afectarían la salud de tus nódulos.

🌟 La madera puede astillarse. Estas pequeñas partículas no solo son desagradables, sino que podrían caer en tu kéfir.

12/11/2025

PORQUE NO DEBEMOS USAR CUCHARAS DE PALO

🌟 La madera es muy porosa y, aunque la laves, es casi imposible eliminar por completo todas las bacterias que puedan quedar atrapadas en sus fibras, cualquier bacteria "extraña" que se aloje en la madera podría contaminar tus nódulos de kéfir o el producto final, alterando el equilibrio de tu cultivo e incluso volviéndolo inseguro.

🌟 Las cucharas de palo son difíciles de desinfectar, y los desinfectantes químicos podrían dejar residuos que afectarían la salud de tus nódulos.

🌟 La madera puede astillarse. Estas pequeñas partículas no solo son desagradables, sino que podrían caer en tu kéfir.

02/11/2025

🧠 🐣| El bienestar mental no comienza en la adolescencia ni en la adultez: podría empezar en el intestino desde los primeros días de vida. Nuevos estudios destacan que los microbios que colonizan el cuerpo del bebé durante sus primeros 1.000 días no solo son esenciales para la digestión y la inmunidad, sino que también podrían afectar el desarrollo cerebral, la regulación emocional y la resiliencia ante trastornos mentales en el futuro. Investigadores de la Universidad Imperial de Londres señalan que este periodo crítico establece la base de la microbiota intestinal, un ecosistema de bacterias que influye directamente en la comunicación entre el intestino y el cerebro, conocido como el eje intestino-cerebro.

Para favorecer un microbioma saludable y diverso desde el inicio, los expertos recomiendan medidas concretas: la lactancia materna cuando sea posible, la introducción gradual de alimentos variados y ricos en nutrientes durante el destete, el contacto frecuente con la naturaleza y actividades al aire libre, así como permitir cierto nivel de exposición al entorno natural que estimule la diversidad microbiana. Además, hábitos familiares como cocinar juntos con productos frescos, cultivar un huerto o incluso jugar en contacto con la tierra pueden contribuir a enriquecer la flora intestinal del bebé. Según el estudio “How to Nurture Infant Microbiomes for a Lifetime of Good Mental Health” publicado en New Scientist, estas prácticas no solo fortalecen la salud física, sino que podrían sentar las bases de un equilibrio emocional y mental duradero, demostrando que cuidar el intestino desde los primeros días de vida es una inversión poderosa en la salud mental futura de los niños.

27/10/2025

El kéfir es una bebida fermentada elaborada a partir de leche o agua y fermentos naturales conocidos como “nódulos” o “granos de kéfir”. Su composición combina levaduras y bacterias beneficiosas que favorecen el equilibrio del organismo. Además, tiene propiedades antioxidantes, antimicr...

25/10/2025

La importancia de conocer el Potencial de hidrógeno PH del kefir