16/10/2025
Piensas en muchas cosas a la vez? Este hummus de garbanzo está preparado para ayudar a entrar en calma 😃
Revisemos ingredientes:
Semillas de sésamo: 2 a 4 cucharas, sin tostar
Aceite de oliva virgen: Al gusto
Garbanzos cocidos: Una porción pequeña (1/2 plato)
Sal: Al gusto
Ajo: Una pizca o menos de 1/4 de diente
Limón: Gotas
Preparación:
1. Tuesta a fuego lento las semillas, hasta que doren un poco, es importante que sea lento para no incrementar el calor excesivamente, este es un alimento que ayuda a fortalecer el riñón y la energía vital, que suelen estar deficientes en los "pensadores". Luego pásalo por el triturador, luego la batidora y agrega un chorro de aceite de oliva, si no te gusta el sabor fuerte del aceite, puedes agregar un poco de agua hasta que quede cremoso.
2. A esa mezcla agrega garbanzos, sal, ajo y bate hasta integrar, corrige la sal,.que quede ligeramente salado y agrega algunas gotas de limón. Vuelve a batir y si deseas puedes agregar más limón. El garbanzo ayuda a equilibrar el Bazo-páncreas, cuya emoción es la preocupación y además también ayuda a fortalecer el riñón, el ajo es un alimento picante, estimulante y por eso lo usamos en muy poca cantidad y el limón ayuda a equilibrar el hígado.
Puedes decorar por encima con alguna hierba o con aceite de oliva 😉
Combínalo con otros alimentos del elemento tierra, como la zanahoria o pan integral.
También es interesante con champiñones que ayudan al pulmón e intestino grueso.
Opcionalmente combínalo con queso.
Es perfecto para un almuerzo en época de frío, en verano sería muy térmico y podría exacerbar más el problema 😉
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