Glutation Immunology

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¿Qué es Immunocal?

IMMUNOCAL® es un aislado de proteína de suero no desnaturalizado especialmente formulado. Posee varias patentes en los EE. UU. Y en todo el mundo y está catalogado por la FDA en la categoría de GRAS (generalmente reconocido como seguro). Ayuda al cuerpo a mantener concentraciones óptimas de glutatión (GSH) al suministrar los precursores necesarios para la síntesis intracelular de glutatión. Está clínicamente probado que aumenta los valores de glutatión.

El glutatión es un tripéptido hecho intracelularmente a partir de sus aminoácidos constituyentes L-glutamato, L-cisteína y glicina. El grupo sulfhidrilo (tiol) (SH) de cisteína es responsable de la actividad biológica del glutatión. La provisión de este aminoácido es el factor limitante de la velocidad en la síntesis de glutatión por las células ya que la cisteína biodisponible es relativamente rara en los alimentos.

Immunocal® es un aislado de proteína de suero bovino especialmente preparado para proporcionar una rica fuente de cisteína biodisponible. Immunocal® puede verse así como un sistema de administración de cisteína.

El enlace disulfuro en la cistina es resistente a la pepsina y la tripsina, pero puede dividirse por calor, pH bajo o estrés mecánico que libera cisteína libre. Cuando se somete a calor o fuerzas de corte (inherentes a la mayoría de los procesos de extracción), los enlaces disulfuro frágiles dentro de los péptidos se rompen y la biodisponibilidad de la cisteína disminuye considerablemente.