11/01/2026
Las guías alimentarias 2026 de los EEUU tienen por objetivo alertar a la población por el aumento de enfermedades crónicas como la obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, etc.
Aquí se priorizan los vegetales y alimentos con proteínas de alto valor biológico (origen animal), y se minimizan los cereales refinados y ultra
Estas recomendaciones deben adaptarse a las necesidades nutricionales individuales, según el contexto cultural, por ejemplo en Perú la gastronomía es muy diversa y al nivel de actividad física.
Otro aspecto que agregaría, es disfrutar de la comida, aspecto que se esta perdiendo por la rapidez en que se vive el día a día. Y como les digo a mis pacientes y alumnos: "Hay que disfrutar con los sentidos '. 🙂😋💪