02/09/2025
LA SINERGIA ENTRE ALIMENTOS DIFERENTES.
El término sinergía procede de una raíz griega que significa " cooperación" o "trabajando en conjunto" . Aplicada a la nutrición, la sinergía se refiere al echo de que la combinación de dos o más alimentos produce efectos superiores al que se conseguiría con la suma de los efectos individuales de cada alimento. Sinergia significa que uno más uno no es igual a dos,sino a tres o a cuatro.
BENEFICIOS DE LA VARIEDAD .
*Mayor diversidad alimentaria, más poder medicinal.
* Para la salud individual: Consumir una mayor variedad de especies vegetales implica incrementar el poder medicinal de los alimentos . Ninguna fruta o semilla u hortaliza aporta por si sola todos los nutrientes que necesitamos, Forzosamente hemos de combinar alimentos, y cuánto más variados sean, mayor será la sinergía entre ellos, mejor nutridos estaremos y mejor aprovecharemos sus propiedades medicinales.
*Combinar si, Pero no demasiados alimentos a la vez.
Sin embargo mezclar demasiado tipos de alimentos en una sola comida puede hacer que si digestión se vuelva pesada. Cómo regla general se recomienda no ingerir más de 6 u 8 alimentos diferentes en una sola comida ; eso sí, lo más variados posible.
Ejemplos:
*Frutas en general con semillas o cereales.
*Cereales con legumbres para complementar sus vitaminas
* Frutas grasas con frutas jugosas, cómo el aguacate o aceitunas,con el tomate
* Frutas ácidas con verduras, para la absorción de hierro
* Lengubres con vayas , para potenciar su acción anti oxidante.
