Nutridietas PERU

04/12/2025

🤔 ¿QUÉ ES EL INTESTINO PERMEABLE?

Tu intestino no solo “digieres comida”… también es una barrera de seguridad que decide qué entra y qué no a tu sangre. Cuando esa barrera se daña aparece el famoso intestino permeable.

⸻

🔍 1. ¿Cómo debería funcionar un intestino sano?
Imagina una pared hecha de ladrillos (células intestinales) pegados con cemento (uniones estrechas):

• ✅ Deja pasar solo nutrientes bien digeridos.

• 🚫 Bloquea toxinas, restos de alimentos mal digeridos, bacterias y otros “intrusos”.

⸻

⚠️ 2. ¿Qué pasa en el intestino permeable?
Por inflamación, estrés, mala alimentación, fármacos, infecciones, etc.:

• 🔨 El “cemento” se rompe → se abren pequeños agujeros.

• 🦠 Empiezan a filtrarse partículas que no deberían pasar al torrente sanguíneo.

Tu sistema inmune lo detecta como peligro constante y entra en “alerta roja”.

⸻

🔥 3. ¿Cómo puede afectar a tu salud?

Ese goteo constante de “intrusos” al torrente sanguíneo puede asociarse a:

• 🥴 Malabsorción nutricional → cansancio, caída de cabello, uñas débiles, piel opaca…

• 🤧 Alergias e intolerancias alimentarias cada vez más frecuentes.

• 🛡️ Enfermedades autoinmunes (tu sistema inmune se confunde y ataca tus propios tejidos).

• 🌡️ Inflamación crónica de bajo grado → dolores, niebla mental, cambios de peso, malestar general.

No siempre se siente en el intestino… a veces los síntomas se notan en la piel, articulaciones, energía o estado de ánimo.

⸻

🌱 4. ¿Se puede mejorar un intestino permeable?
La buena noticia: el intestino es un tejido con gran capacidad de regeneración si se le dan las condiciones adecuadas 👇

🥦 Alimentación que ayuda a reparar

• Priorizar alimentos reales: verduras, frutas, granos integrales tolerados, legumbres bien preparadas, grasas saludables (palta, frutos secos, aceite de oliva, pescado).

• Reducir ultraprocesados, azúcares, frituras y alcohol, que alimentan la inflamación.

• Incluir alimentos ricos en fibra y prebióticos (plátano, avena, espárragos, cebolla, ajo) para nutrir tu microbiota.

• Sumar alimentos fermentados (yogur natural, kéfir, chucrut, kombucha tolerada) que aportan microorganismos beneficiosos.

💊 Suplementación que puede apoyar (siempre personalizada)

• Probióticos específicos 🦠 para modular la microbiota.

• Nutrientes que participan en la reparación de la mucosa: por ejemplo zinc, vitamina D, omega-3, L-glutamina, entre otros.

• Todo esto debe ajustarse a tu caso, tus diagnósticos y tus medicamentos.

⸻

El intestino permeable no se “cura” de la noche a la mañana, pero con una alimentación antiinflamatoria, manejo del estrés y una suplementación bien guiada, es posible ir cerrando esas “grietas” poco a poco y bajar la sobrecarga de tu sistema inmune 💚

Si te identificas con varios de estos síntomas, es una señal para mirar tu salud digestiva con más detalle y construir un plan de cambio progresivo y sostenible

02/12/2025

🧊 Lo que ves vs. La realidad: El "Iceberg" de los Ultra-procesados 🧊

Cuando hablamos de "comida chatarra" o productos ultra-procesados, casi siempre pensamos en lo mismo: calorías y subir de peso. Y sí, eso es cierto, pero como ves en la imagen, esa es solo la punta del iceberg 🏔️.

La ciencia más reciente (estudios muy potentes de 2024 y 2025) nos está diciendo que el problema real es mucho más profundo y peligroso que simplemente "engordar".

🧐 ¿Qué hay debajo del agua? ¿Por qué preocupan tanto?

No es solo que tengan mucho azúcar o grasa. El problema es que son formulaciones industriales diseñadas para ser irresistibles 🤤 y que no funcionan en tu cuerpo como la comida real.

👇 Aquí está lo que la ciencia ha descubierto que pasa "bajo la superficie":

1️⃣ Destruyen la "Matriz" del alimento:
Un producto ultra-procesado está tan refinado y triturado que tu cuerpo no necesita esforzarse para digerirlo. Se absorbe rapidísimo, generando picos gigantes de glucosa e insulina 📈, y casi no te da saciedad. Por eso puedes comer una bolsa entera y seguir con hambre.

2️⃣ Salud Metabólica Rota:
Ese bombardeo constante daña tu metabolismo. Se asocia directamente con resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 y problemas de hígado graso 🩺.

3️⃣ Riesgo para tu Corazón:
No solo afectan tu peso, sino que empeoran tu colesterol y suben la presión arterial 💔.

4️⃣ El Cóctel Químico:
Están llenos de aditivos (emulsionantes, saborizantes) y, según estudios recientes, a veces hasta contaminantes del envase (como ftalatos) que actúan como disruptores hormonales 🧪.

🚨 La conclusión científica es fuerte: Un consumo alto de estos productos no solo te enferma, sino que se asocia con un mayor riesgo de mortalidad prematura. No es para tener miedo, es para tener CONSCIENCIA.

🛡️ ¿QUÉ PODEMOS HACER? (Consejos útiles y reales) 🛡️

No se trata de ser perfectos, se trata de que la base de tu alimentación no sea un producto de laboratorio.

✅ Prioriza el Grupo 1 (Comida Real): Que el 80% de lo que comas sean ingredientes de un solo nombre: verduras 🥦, frutas 🍎, legumbres 🫘, huevos 🥚, carnes/pescados frescos 🐟.

✅ Usa "Procesados Buenos" como aliados: No todo lo que viene en frasco es malo. Las legumbres en conserva, el atún en lata, el yogur natural o un buen pan de panadería son procesados simples que te ayudan. ¡Úsalos!

✅ Aprende a detectar los ULTRA-procesados (La regla de oro 🕵️‍♀️): Mira la etiqueta. ¿Tiene más de 5 ingredientes? ¿Hay nombres químicos raros que no tienes en tu cocina (jarabe de maíz de alta fructosa, glutamato, aceite hidrogenado, colorante amarillo n.º 5)?

👉 Probablemente es un ultra-procesado. Intenta que estos sean la excepción, no la regla diaria.

💡 Tu salud es tu activo más valioso. Dale a tu cuerpo información de calidad, no solo calorías vacías.

👇 ¿Te sorprendió lo que hay "bajo el agua"? ¡Cuéntame en los comentarios cuál es el ultra-procesado que más te cuesta dejar! Te leo. 👇

01/12/2025

🚗🔥 Cierre de año, tráfico, pendientes, compras… y la comida queda al final de la lista.

Cuando te mueves todo el día entre apurado y cansado, es más fácil:

Picar cualquier cosa que encuentras. Comer rápido y mal. Terminar el día con antojos de cosas muy dulces.

Ese combo de estrés + mala alimentación + poco sueño no solo te agota, también se nota en la zona de la barriga con el tiempo. No vas a poder cambiar el tráfico, pero sí puedes:

Evitar saltarte comidas importantes. Tener algo más saludable a la mano para no terminar en lo primero que ves.
Buscar aunque sea pequeños momentos para respirar y bajar revoluciones.

💬 ¿Sientes que comes diferente cuando estás bajo mucho estrés?

30/11/2025

🛡️ Diciembre no es fiesta todos los días, aunque a veces se sienta así.

Hay días con eventos, pero también muchos días “normales” que solemos dejar pasar.
Y justo ahí está la oportunidad. En los días sin reuniones:

Come más casero y menos “delivery por cansancio”. Aumenta verduras y agua. Bájale un poco al azúcar y a lo ultra procesado.

Si usas bien esos días, llegas a las reuniones fuertes, no saturado. Y puedes disfrutar más sin la sensación de “ya estoy pasado de vueltas”.

💬 ¿Sueles comer distinto cuando no tienes eventos o todo diciembre se parece?

28/11/2025

🍽️ No necesitas pesar todo ni vivir contando calorías. En diciembre, con tanta comida especial, ayuda mucho tener una regla visual clara:

Llena la mitad del plato con verduras. Deja solo un cuarto para el carbohidrato. El otro cuarto para la proteína. Solo con eso, muchas personas ya sienten:

Menos pesadez después de comer. Menos sueño fuerte después del almuerzo. Más espacio para disfrutar un postre o un brindis sin sentirse “reventando”. No es perfección. Es darle un poco de orden a un mes que ya de por sí es caótico.

💾 Si esta idea del plato te parece útil, guárdala para la próxima vez que te sirva

20/11/2025

¿Te sientes identificada con Valeria? 🤳

Terminar el día con esa pesadez, la barriga hinchada como un tambor 🥁, y sentir que "todo te cae mal"... Es frustrante.

Muchas mujeres viven así, pensando que es "normal" por la edad, el trabajo o el estrés.

Déjame decirte algo claro y fuerte: NO ES NORMAL. Y NO tienes por qué acostumbrarte a sentirte así. ❌

Lo que le pasa a Valeria es un cóctel clásico:

Estrés 🤯 + Mal descanso 😴: Esto pone a tu sistema nervioso en modo "alerta", lo que literalmente "apaga" tu digestión.

Comer a deshoras 🕒 + Cenas pesadas 🍽️: Le das a tu cuerpo un trabajo enorme en el peor momento del día, cuando ya no tiene energía para procesarlo.

Ahí es donde ocurre la "magia" (y no de la buena): inflamación, gases, y esa sensación de que la comida se queda "atascada".

¿La solución? Es un trabajo en equipo:

1. ALIMENTACIÓN PLANIFICADA 🍎 (La Base de Todo) No se trata de dietas restrictivas, sino de INTELIGENCIA. Necesitamos darle a tu cuerpo los alimentos correctos en los momentos correctos. Ordenar tus horarios y la composición de tus comidas es el primer paso INNEGOCIABLE para sanar.

2. SUPLEMENTACIÓN NATURAL ESTRATÉGICA 🌱 (El Refuerzo Clave) Aquí es donde demostramos que sabemos del tema. La suplementación NO son "pastillas mágicas", son herramientas de la naturaleza que, BIEN INDICADAS, aceleran tu mejora.

Cuando un cliente presenta el caso de "Valeria", no basta con decirle "come mejor". Necesitamos apoyar al cuerpo:

Enzimas Digestivas: 🌿 Pueden ser un salvavidas al principio. Ayudan a tu cuerpo a descomponer correctamente esas proteínas y grasas (especialmente en la cena), reduciendo la hinchazón de inmediato.

Probióticos Específicos: 🦠 Si hay estrés y mala alimentación, tu microbiota (tus bacterias buenas) está sufriendo. Necesitamos reponer las cepas correctas para desinflamar tu intestino desde adentro.

Soporte para el Estrés: ✨ A veces, el problema no está solo en el estómago, sino en la cabeza. Ingredientes naturales como el magnesio en dosis correctas, o adaptógenos, ayudan a regular el cortisol (la hormona del estrés) para que tu cuerpo PUEDA descansar y digerir.

La alimentación te da los ladrillos 🧱 y la suplementación inteligente 🧑‍🔬 te da las herramientas para poner esos ladrillos en su lugar de forma eficiente.

¡Ambas partes van de la mano!

¿Estás lista para dejar de "acostumbrarte" y empezar a sentirte ligera, con energía y en paz con tu digestión?

18/11/2025

En estas semanas previas a diciembre empiezan las reuniones, los brindis, los reencuentros… y también esa sensación de que “si disfruto, me descuido”. 🎄🍷
La verdad es que no necesitas vivir a dieta para cuidarte, pero tampoco resignarte a terminar inflamado, sin energía o con culpa después de cada salida. Entre el “todo perfecto” y el “ya fue, me desbordo”, hay un punto medio mucho más amable con tu cuerpo. 💚
Este carrusel justo habla de eso:
✅ Antes de la reunión, cómo llegas marca la diferencia: no ir en ayunas, hidratarte, comer algo con proteína + fibra y tener clara tu intención (disfrutar, no castigarte).
✅ Durante, aprender a armar tu plato, elegir tus “antojos estrella” y ponerle pausas al momento para escuchar cuándo tu cuerpo ya tuvo suficiente.
✅ Después, nada de castigos: retomar tu rutina, moverte suave, dormir mejor y quedarte con el aprendizaje en vez de la culpa.
Cuidarte en fiestas no significa prohibirte todo. Significa tratar a tu cuerpo con respeto también cuando celebras, no solo cuando estás “a dieta”. ✨

17/11/2025

16/11/2025

🥚✨ ¿De verdad la yema del huevo es la villana del colesterol?

Durante años se repitió como verdad absoluta que el huevo —especialmente la yema— era enemigo del corazón. 💔
Muchos dejaron de consumirlo por miedo al colesterol, pensando que evitarlo los protegía.
Pero esa creencia, aunque muy popular, no se sostiene con la ciencia actual.

🚫 La realidad es que el colesterol de los alimentos como el huevo no se comporta como la gente cree. El cuerpo humano es sabio: si comes más colesterol, tu hígado produce menos. Si comes menos, produce más. Así mantiene el equilibrio.

Entonces… ¿qué es lo que realmente daña tu salud cardiovascular?
No es un huevo.

Son los hábitos diarios.

🍟 Una dieta rica en grasas saturadas (como frituras, embutidos, mantequilla en exceso)…
🍰 Comidas cargadas de azúcares refinados y harinas ultra procesadas…
🥤 Refrescos, jugos artificiales y dulces constantes durante el día…
🧠 Todo esto genera más daño en tus arterias que una yema bien incorporada en una alimentación saludable.

Además, la yema tiene colina, clave para tu memoria, tu hígado y tu sistema nervioso. También aporta antioxidantes como luteína y zeaxantina, que protegen tus ojos. 👁️✨

✅ Aquí lo que sí debes saber:

1️⃣ El colesterol del huevo tiene poco impacto en la mayoría de personas.
2️⃣ Algunas personas pueden tener una respuesta mayor, pero también suben su colesterol bueno.
3️⃣ Los verdaderos enemigos del corazón son las grasas malas, los ultraprocesados y los excesos constantes de azúcar.
4️⃣ El huevo, bien preparado y en el contexto de una buena dieta, puede ser un aliado, no un enemigo.

🍏🤔No se trata de prohibir alimentos por miedo, sino de entender cómo funciona tu cuerpo.
No es un alimento el que daña tu salud, es el conjunto de tus hábitos. 🙌

¿Tú qué piensas de este mito? Lo escuchaste alguna vez en casa o en consulta? Cuéntame abajo.👇

13/11/2025

🧪 Fibra soluble: tu “gel” aliado para el colesterol LDL

La fibra soluble forma un gel en el intestino que atrapa parte del colesterol y los ácidos biliares, y el cuerpo usa colesterol para producir más bilis. Resultado: apoyo real para bajar el LDL dentro de una alimentación saludable. 🫧🫀

¿Dónde está? 🌾🥣🥗🍎
Avena y cebada (beta glucanos)
• Legumbres como lentejas y garbanzos
• Linaza molida
• Frutas como manzana y cítricos con pulpa
• Psyllium.

Cómo usarla hoy ✅

• Incluye avena en desayuno o sopas.
• Come legumbres entre tres y cuatro veces por semana.
• Prefiere fruta entera en lugar de jugo.
• Sube la fibra de forma gradual y bebe agua durante el día.

Dosis práctica 📏

A partir de tres gramos diarios de beta glucanos (avena o cebada) puede lograrse una reducción del LDL de cinco a siete por ciento dentro de un patrón de alimentación saludable.
Tips de tolerancia 💡

Empieza de a pocos, mastica bien, reparte la fibra en el día y acompaña con agua. Si tomas medicación, sepárala al menos dos horas de las tomas de fibra.

Ejemplo rápido de un día 🍽️

• Desayuno: avena con manzana y canela.
• Almuerzo: menestra de lentejas con ensalada y un chorrito de limón.
• Snack: cítrico con pulpa.
• Cena: crema de verduras con cebada o una cucharada de linaza molida en yogur natural.

La evidencia viene de ensayos clínicos aleatorizados y cuenta con alegaciones autorizadas por agencias reguladoras como la FDA y la EFSA, siempre dentro de una dieta y estilo de vida saludables.

11/11/2025

🌙🧠 ¿Te cuesta dormir de noche?

Revisa tu consumo diario de magnesio.

El magnesio participa en la relajación neuromuscular y regula sistemas como GABA y NMDA, que son esenciales para iniciar y mantener el sueño. Cuando no se consume lo suficiente —algo común si faltan vegetales, semillas o legumbres en la dieta— es más difícil dormir profundamente. 🔬

📚💤 ¿Qué dice la ciencia?
Estudios en adultos mayores muestran que el magnesio mejora la calidad del sueño y reduce el tiempo para quedarse dormido. No es una solución milagrosa, pero puede ser útil en muchos casos si se usa de forma adecuada. 📉

⚖️🥗 ¿Cuánto magnesio necesitas?
Mujeres: 310–320 mg al día
Hombres: 400–420 mg al día

El límite superior por suplementos es de 350 mg/día (magnesio elemental). Superarlo puede causar malestar gastrointestinal. ⚠️

🥬🥜 ¿Dónde encontrarlo naturalmente?
-Semillas y frutos secos: pepitas, almendras, maní, nueces
-Hojas verdes: espinaca, acelga
-Legumbres y granos: frejoles, garbanzos, quinua, avena integral
-Cacao 70%+ y chocolate amargo (con moderación) 🍫
-Los alimentos refinados pierden magnesio, así que mejor elige versiones integrales y menestras varias veces por semana.

💊💡 ¿Y si no llego con la dieta?
La suplementación puede ser útil en casos puntuales: personas mayores con insomnio o quienes tienen bajo aporte en su alimentación. Las formas glicinato o citrato se absorben mejor que el óxido.
✅ Dosis comunes: hasta 200–350 mg/día de magnesio elemental, por la noche y con comida. Siempre sin exceder ese límite sin guía profesional.

⚠️ ¡Ojo con las interacciones!
El magnesio debe tomarse separado (2 a 4 horas) de antibióticos, levotiroxina o bifosfonatos, ya que puede reducir su efecto. Personas con enfermedad renal deben evitarlo sin supervisión médica.

🌛📵 Mejora tu higiene del sueño también:
-Acuéstate y levántate a la misma hora todos los días.
-Evita pantallas 1 hora antes de dormir y busca luz solar por la mañana.
-Limita la cafeína después de las 2:00 p.m.
-Mantén tu dormitorio fresco, oscuro y silencioso.

📝RECUERDA:
1️⃣ El magnesio ayuda a dormir mejor, especialmente en personas con deficiencia.
2️⃣ Lo ideal es cubrir tus necesidades con comida real.
3️⃣ Si usas suplementos, hazlo con cuidado, sin exceder 350 mg/día, y teniendo en cuenta posibles interacciones.

💬 Si esta información te ayudó, guarda este post y compártelo con alguien que no está durmiendo bien. Y si el insomnio persiste, busca una evaluación profesional. 🌙✨